Տաք ամռանը դուք չեք ուզում ուտել ինչ-որ բան ուտելու համար: Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել սառը լոլիկի ապուրը եւ վերալիցքավորել ձեր էներգիան:
Սառը լոլիկի գազպաչո ապուր
Բաղադրությունը `
- հասած լոլիկ `1 կգ;
- լոլիկի հյութ - 400 մլ;
- կանաչ պղպեղ - 2 հատ;
- չիլի պղպեղ - 1 հատ;
- ցուկկինի - 1 հատ;
- վարունգ - 2 հատ;
- գինու կարմիր քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Բոլոր բանջարեղենները մանրակրկիտ լվանում են, peeled եւ peeled. Այնուհետեւ կտրեց դրանք cubes եւ դրեց դրանք blender ամանի մեջ: Լավ ցանելը, մինչեւ համասեռ, սեզոնը համեմունքներով, լցնել ձիթապտղի յուղ եւ խառնել: Դրանից հետո ավելացրեք լոլիկի հյութը բանջարեղենով, սառը գազապոչոն սառնարանում եւ լցնել տախտակները, դնելով յուրաքանչյուր սառույցի խորանարդի մեջ եւ շաղ տալ թարմ դեղաբույսերով:
Սառը սոուս տոմատի հյութի վրա
Բաղադրությունը `
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կարմիր լամպ - 0.5 հատ;
- վարունգ - 1 հատ;
- լոլիկ - 5 հատ;
- ցուկկինի - 1 հատ;
- նեխուր - 2 հատ;
- համեմունքներ;
- լոլիկի հյութ - 500 մլ;
- ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
- քացախ գինի - 30 մլ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- avocados - 1 կտոր;
- Shrimp - 8 հատ;
- սոուս տաբասկո - 8 կաթիլ:
Նախապատրաստում
Սխտորը մաքրվում է եւ լավորեն թակած: Լամպի կափույր կես օղակները, եւ վարունգը կտրված է շերտերով: Նմանապես, մենք լոլիկ եւ նեխուր ենք լցնում: Ապա բանջարեղենի կեսը սննդի պրոցեսորի մեջ դնել, լցնել լոլիկի հյութի մի բաժակ, ավելացնել ձիթապտղի յուղ եւ մի քիչ գինու քացախ: Այնուհետեւ մենք թափում ենք շաքարավազը, մենք տաբասկոյի սոուսը դնում ենք այն համեմունքներով, համեմունքներով ու ճարճկությամբ, մինչեւ այն գրեթե միատարր:
Մենք բուսական պյուրե կարտոֆիլ ենք լցնել գետնին եւ ավելացնել մնացած լոլիկի հյութը : Դրանից հետո, պառկեցեք բանջարեղենի երկրորդ կեսը, խառնել եւ հեռացնել սառնարանում: Ավոկադո մաքուր, քարը հեռացրեց եւ կտորները կտրեց խորանարդի մեջ: Տապակել յուղի վրա մի քանի կտոր հաց, ապա խավարումը: Մենք լցնում ենք ապուրը սալիկների վրա, ավելացնել ծովամթերքները եւ շաղ տալ թարմ բույսերով: Մենք սառը ապուր ենք ծառայում տապակած հացով:
Իսպանական խոհանոցի սառը լոլիկի ապուր
Բաղադրությունը `
- նուշ - 30 գ;
- լոլիկ - 700 գ;
- սպիտակ հաց - 2 շերտ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- ձիթապտղի յուղ - 30 մլ;
- գինու քացախ - 0.5 թեյի գդալ:
- ձու - 1 հատ;
- խոզապուխտ - 2 շերտ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Լոլիկը լվացվում է, սրբիչով սրբված, կտրում են կիսով չափ եւ զգուշորեն հանված սերմերը հյութով: Խտանյութով սերմերը պատված են մաղձով: Մեկուսացված մաքուր հյութը պահվում եւ օգտագործվում է հետագա պատրաստման համար, եւ սերմերը անմիջապես վերացվում են: Մենք կտրեցինք լոլիկի մեջ:
Կտրված նուշները մի փոքր չորացրած են 3 րոպե չոր տապակի մեջ, եւ հացը կտրատվում է խորանարդի մեջ եւ չորանում է ջեռոցում: Այժմ ավելացրեք լոլիկ, բլենդերի գդալով, լցնել լոլիկի հյութով, դնել սխտորը, նուշը եւ հացը: Մենք բոլորս կլանենք համասեռամոլությունը դանդաղ արագությամբ եւ աստիճանաբար լցնել ձիթապտղի յուղը դրա մեջ բարակ բեկորով:
Արդյունքում բերված ապուրը մի քանի անգամ մաքրվում է նուրբ մաղով կամ քամածով, աղի եւ քացախի մեջ ավելացնել ճարպերը, համեմել եւ հեռացնել սառնարանում մի քանի ժամ: Ձու եռացրեց կոշտ, մաքրել, խիտ գարեջուրով թխել, թխել սալիկների վրա եւ լցնել ապուր:
Recipe համար սառը լոլիկի ապուր
Բաղադրությունը `
- մսով արգանակ - 1 լ;
- լոլիկ - 1 կգ;
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- թթվասեր `1 հատ;
- բրինձ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Լոլիկները լվանում են, կտրում են եռամսյակները, թխում են, մի քիչ ջուր լցնել եւ եփել, ապա շաղ տալ մաղով: Այնուհետեւ մենք լցրեք արգանակ տոմատի խյուս, լվաց բրնձով եւ եփեք մինչեւ փափուկ: Վարունգը մաքրվում է, նիհար շրջանակներով կտրված է եւ դրվում է ապուրի մեջ: Տոմատի սուրճի սեզոնը թթվասերով, խառնել, հեռացնել ջերմությունից, սառը եւ ծառայել: