Առեւտրային քաղցրավենիքների ձեւով, մենք բոլորս դրա համար երկար ժամանակ օգտագործվում ենք, իրականում, ինչպես նաեւ ճաշակել, ուստի ինչու չխաղաց գովազդվող նրբագեղության համեղ խորտիկ ձեւի վրա `հիմնվելով պանրի եւ ծովախեցգետնի միսի վրա: Շատ օրիգինալ եւ հեշտ օգտագործվող աղցան շատ պարզ է եւ չի պահանջում շատ բաղադրիչ:
Raffaello կոշտ պանրով եւ սխտորով
Բաղադրությունը `
- Crab ձողիկներ - 1 փաթեթ (250 գ);
- կոշտ պանիր `100 գ;
- մայոնեզ - համտեսել;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- կանաչիները `դեկորացիայի համար:
Նախապատրաստում
Կանաչապատումը մանրացված է եւ մի կողմ դրվում: Սառեցված ծովախեցգետինները պատրաստում են մեծ պղպեղով պանրով: Խառնել պանիր-քաղցր զանգվածը սխտորով եւ մայոնեզով, արդյունքում «աղցան» ճաշի գդալով վերցնել, գնդիկ ձեւավորել եւ կտրատել կանաչիների մեջ: Մենք այն ուղարկում ենք սառնարան 30-40 րոպե:
Raffaello աղցան կոկոսի չիպսերով
Չեզոք ճաշակի եւ հաճելի բուրմունք ունենալու դեպքում կոկոսի չիպսերը կարող են օգտագործվել ոչ միայն քաղցր ուտեստներով, այլ նաեւ խորտիկով:
Բաղադրությունը `
- Crab ձողիկներ - 200 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- վերամշակված պանիր `120 գ;
- սամիթ (մանրացված) - 2-3 tbsp. գդալներ;
- կոկոսի սափրվելու համար;
- ցածր ճարպ մայոնեզ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Սառեցված Crab ձողիկներ են rubbed մի փոքր grater, ինչպես նաեւ արել հալված պանիր եւ եփած ձու: Խառնել բոլոր երեք բաղադրիչները եւ սեզոնը մայոնեզով, ավելացնելով կանաչիները ճաշակի: Մենք ձեւավորում ենք աղցանի փոքր չափերի զանգվածային գնդիկներից, մենք յուրաքանչյուր գնդի ընկնում ենք կոկոսի շավիղներում եւ ծառայում ենք սեղանին:
Raffaello խորոված տապակած ձողիկներով
Բաղադրությունը `
Դակիչի համար `
- ալյուր - 120 գ;
- ձու - 1/2 հատ;
- թեթեւ գարեջուր - 1/3-րդ դարի;
- հացի փշրանքներ;
- աղ - պտղունց:
Ռաֆայելլո.
- Crab ձողիկներ - 200 գ;
- ծանր պանիր `150 գ;
- մայոնեզ կամ ձիթապտղի յուղ;
- կանաչիները `համտեսել;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- սեւ պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Առաջին բանը, որ մենք անելու ենք , խառնում ենք. Ցորենի ալյուրը մաղում ենք աղով եւ ծեծված ձվի կեսին: Աստիճանաբար ավելացնելով գարեջուրը դեպի կլարետը, մենք խմոր ենք խմում, որը ազատորեն գցում է գդալը:
Կոշտ պանիրը ողողված էր ամենափոքր հացահատիկի վրա, խառնել թակած խոտաբույսերով եւ ձիթապտղի յուղով կամ ճարպային մայոնեզով, որպեսզի պանրի զանգվածը խիտ եւ լավ ձեւավորված լինի: Ընկնել պանիր պղպեղով, համտեսել: Crab ձողիկներ նաեւ rubbed վրա grater. Պանրի զանգվածից թաց ձեռքերով մենք ձեւավորում ենք տորթ, դնում փոքրիկ ծաղկաման ձողիկներ թխվածքի կենտրոնում եւ գնդիկի մեջ: Մենք ընկղմում ենք կաթնաշարը եւ խառնվում այն հացահատիկի մեջ : Տապակել «Raffaello» խորը տապակած մինչեւ բլանկը, ապա անցանկալի ճարպ ներծծող անձեռոցիկ տեղափոխել: Ծառայել ձեր սիրած սոուսով մի բաժակ զովացուցիչ գարեջուր:
Raffaello խորտիկ է ձիթապտուղներով
Բաղադրությունը `
- Crab ձողիկներ - 1 փաթեթ (250 գ);
- կոշտ պանիր `100 գ;
- ձիթապտուղ առանց քարերի;
- նուշներ;
- ճարպային մայոնեզ - 3-4 սբ. գդալներ:
Նախապատրաստում
Նուշ ընկույզները մինչեւ վարդագույնը եփում են, անհրաժեշտության դեպքում կտրում են խոշոր կտորներ եւ լրացնում ընկույզով, յուրաքանչյուր ձիթենու հիմք: Պանիրը հարուստ է խոշոր grater վրա եւ խառնել ճարպային մայոնեզով: Սոուս, բարձր ճարպային պարունակությամբ, անհրաժեշտ է խորտիկների խտության համար, այնպես որ պատրաստված «Ռաֆայելկի» ձեւը պահում է ափսեի վրա: Պանրային-մայոնեզի խառնուրդում կարող եք ավելացնել մի քիչ պղպեղ կամ սեւ պղպեղ `համտեսելու համար:
Սառեցված ծովախեցգետինները պատրաստում են մի փոքր վառարանի վրա: Մենք հավաքում ենք մի պանրի զանգվածի ճաշի գդալ, թաց ձեռքերով, այն ձեւավորվում է հարթ տորթով, ձիթապտղի եւ ընկուզեղի վրա թխվածքի եւ գնդակի կենտրոնում դնելը: Մենք գնդիկները գլոբալ չիպսերի մեջ ենք եւ ծառայում ենք սեղանին: