Ջուլիենն հավի եւ սնկով - իտալական բաղադրատոմսեր է ջեռոցում, տապակած տապի մեջ եւ մի զամբյուղում

Ջուլիենն հավի եւ սնկով տավարի միս է, որը հաճելի անուշահոտ համ ունի եւ իր բաղադրությամբ չափազանց սննդարար է: Դա մի բաժակ եփած թակած սնկով, թխում է սոուսով թթվասերով `պանրի ավելացման հետ:

Ինչպես պատրաստել հուլենն հավի եւ սնկով:

Հանգամանները, ովքեր որոշել են տիրապետել ինչպես հավի եւ սնկով դասական ժուլենի ստեղծմանը, պետք է ունենան հետեւյալ խորհուրդները իրենց ձեռքերում.

1. Նիհարորեն կտրեց սունկը ափսեներով եւ տապակել հյութի տեսքով:
2. Ավելացնել թակած սոխը եւ պահել տապակած տապակած մինչեւ եփած:
3. Խառնել ֆիլեները, բարակ կտրել եւ տապակել առանձին:
4. Ճաշի ունեին նուրբ ճաշակ, այն համեմված է սոուսով, որը պատրաստված է այս ձեւով: Ալյուրը տապակում տաքացրեք, ավելացրեք կարագ եւ պահեք եւս երկու րոպե: Ջերմացրեք կաթը, առանց սպասելու համար, ավելացնել խառնուրդը: Խառնել սոուսի համար julienne- ի հետ հավի եւ սնկով եւ անջատվելուց հետո մի փոքր սառը, ավելացնել թթվասերը:
5. Բաղադրիչները ձեւավորվում են ըստ ձեւերի, վերեւը տեղադրվում է սոուսով եւ պանիրով, թխած:

Ջուլիենն հավով եւ սնկով ջեռոցում

Դարձնել ջեռոցում տաք խորտիկ ավելի լավ, քանի որ ճաշատեսակը շուտով պետք է թխվի եւ կունենա նուրբ ճաշակ եւ նուրբ բույր: Ջուլիենն հավի եւ սնկով, բաղադրատոմսը դասական է, ներառում է հավի օգտագործումը: Կան կերակուրների այլ ձեւեր, որտեղ օգտագործվում են ծովամթերք: Ճաշարանում ավելացվում են ոչ միայն սունկ, այլեւ սնկերի այլ տեսակներ:

Բաղադրությունը `

• կրծքամիսը 300 գ;
• անտառային սունկ - 200 գ;
• սոխ միջին - 1 հատ;
• պանիր `100 գ:

Սոուսի համար `

• կարագ - 50 գ;
• թթվասեր (20% յուղայնություն) - 250 գ;
• կաթ - 250 գ;
• ալյուր - 1 tbsp. լ.

Նախապատրաստում

1. Կրծքագեղձը եփել, կտրել:
2. Լամպ եւ սնկով տապակել:
3. Խառնել բոլոր բաղադրիչները:
4. Կատարել սոուսը սովորական եղանակով:
5. Տարածքը տարածեք բեռնարկղերի վրա, ավելացնել սոուսը եւ պանիրը վերեւում:
6. Վառարանը ժիլենն է հավի եւ սնկով `քառորդ ժամվա ընթացքում:

Ջուլիենն հավի եւ սնկով տապակած տապակով

Միշտ չէ, որ հնարավոր է օգտագործել վառարանը համեղ ուտեստներ պատրաստելու համար, երբեմն էլ կարող է դառնալ գերազանց փոխարինող: Խոհարարության այս ձեւը ավելի արագ կդառնա, եւ մեծ հուլենն հավի եւ սունկի հետ կարող է դառնալ ամենօրյա ուտեստը, որի մեջ կարտոֆիլով կարտոֆիլի տեսքով զարդարված կտորները հիանալի կբավարարվեն: Այսպիսի մասը կտարբերի ամբողջ ընտանիքին:

Բաղադրությունը `

• ֆիլե - 400 գ;
• սոխ միջին - 2 հատ;
• ալյուր - 3 tbsp. l.;
• պանիր `150 գ;
• կարագ - 50 գ;
• կրեմ - 200 մլ;
• սունկ անտառը `400 գ:

Նախապատրաստում

1. Կտրել ֆիլե եւ տապակել այն:
2. Տապակել սոխը եւ սնկով, բոլորը համատեղել:
3. Խառնուրդ քսել, ալյուր, կարագ, եփել 10 րոպե:
4. Ջուլեննին պանրի վերեւում հավի եւ սնկով շաղ տալ, բերեք պատրաստակամություն:

Ջուլիենն հավի եւ սնկով կաթսաներով

Ջուլիենը թարմ ուտեստ է, որը հեշտությամբ կարող է ստեղծվել տանը: Մի ձեւով, թե ինչպես պետք է պատրաստել julien սնկով եւ հավով, դա կլինի այն կաթսաներ. Ճաշատեսակը բնորոշ առանձնահատկություն ունի, երկար ժամանակ տաք է եւ պահպանում է հաճելի բուրմունք: Դա կարող է դառնալ ընտանիքի կամ տոնական սեղանի առարկան:

Բաղադրությունը `

• ֆիլե - 300 գ;
• անտառային սունկ - 300 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• թթվասեր (20% յուղայնություն) - 400 գ;
• պանիր `200 գ;
• ալյուր - 2 tbsp. լ.

Նախապատրաստում

1. Պատրաստել սոխ եւ ֆիլե (կտրել եւ տապակել):
2. Ավելացնել սունկ, պահել մինչեւ խոնավության գոլորշիները:
3. Տապակել ալյուրը եւ ավելացնել թթվասեր, եփել մի քանի րոպե:
4. Կաթսաներ տարածելու եւ պանրով շաղ տալ:
5. Ջեռոցը julienne է հավի եւ անտառային սնկով քառորդ ժամվա ընթացքում:

Ջուլիենն մի հացով եւ հավի եւ սնկով

Կա կաուչուկի տատանում, որը ոչ միայն կարելի է սեղանի վրա դնել, այլեւ ճամփորդել, որպես ճաշարան, երկար ժամանակ: Որպեսզի զգալ անհարմար զգացմունքային ուտելիքի ժամանակ օգտագործեք որպես հուլենե պատրաստել մի մեթոդ, որը բաղկացած է հավի եւ սնկով: Այսպիսի հարմար ձեւի շնորհիվ դուք կարող եք վայելել ձեր սիրած կերակուրը ոչ միայն տանը:

Բաղադրությունը `

• buns - 4 կտոր;
• անտառային սունկ - 200 գ;
• ֆիլե - 150 գ;
• կրեմ (միջին ճարպային պարունակություն) - 200 մլ;
• պանիր `100 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• ալյուր - 1 tbsp. l.;
• կարագ - 30 գ:

Նախապատրաստում

1. Կտրել ֆիլե եւ տապակել այն:
2. Միացրեք վերամշակված սոխը եւ սնկով սոուսով:
3. Ավելացնել ալյուր, եփ գալ 1 րոպե, լցնել լցնել կրեմով, եփել մինչեւ հաստ:
4. Կտրեք վերեւը բոքոնին, ստացեք կեսը:
5. Դրեց լցնել լոլիկի վերեւում:
6. 5 րոպե ջեռոցում պահել:

Ջուլիենն վայրի սնկով եւ հավով

Տաք կերակուրը կարելի է պատրաստել ոչ միայն սնկով սնկով, ինչպես նաեւ սնկի սեզոնում, կարող եք օգտագործել ձեր սեփական ձեռքերով հավաքված տնական պատրաստուկներ: Արդյունքում, դուք կստանաք աներեւակայելի համեղ ուտեստ `julienne հավի եւ porcini սնկով: Բացի այդ, ցանկացած անտառային սունկ հարմար է կերակուր պատրաստելու համար. Սնկով, կարագի սնկով, chanterelles, որոնք կերակուր են տալիս յուրահատուկ համ:

Բաղադրությունը `

• անտառային սունկ - 200 գ;
• ֆիլե - 200 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• պանիր `50 գ;
• կրեմ - 150 մլ:

Նախապատրաստում

1. Սնկով կտրել, եփել մինչեւ մոտ 20 րոպե:
2. Խառնել ֆիլեը եւ տապակել:
3. Առանձին տապակիր սոխը:
4. Բոլորը միացրեք, ավելացնել ալյուրը եւ մեկ րոպե հեռանալ:
5. Բարձրանալ ձեւով, լրացնելով տաքացվող կրեմով, վերեւից `փխրեց պանիր:
6. Ջեռոցը julienne է հավի եւ անտառային սնկով քառորդ ժամվա ընթացքում:

Ջուլիենն հավի եւ սնկով կոկոտնիտներով

Կլասիկ համեղ julienne հավի եւ սնկով եփել, Ձեզ անհրաժեշտ է կոկոսի: Սա յուրահատուկ ձեւ է բռնակի հետ, ունենալով մոտ 100 գ հզորություն, ինչը թույլ է տալիս սննդի մեջ բաժանել մասերը, շատ հարմար է: Ունենալով ժուլենի հիմնական պատրաստումը հավի եւ սնկով, վարպետը հեշտությամբ կտա մնացածը:

Բաղադրությունը `

• ֆիլե - 300 գ;
• անտառային սունկ - 300 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• ալյուր - 1 tbsp. l.;
• կարագ - 30 գ;
• պանիր `100 գ:

Նախապատրաստում

1. Առանձին տապակել կտրատված ճարպեր, սունկ եւ սոխ, բոլորը միացրեք:
2. Դարձնել սոուս ալյուր եւ կարագ, լցնել այն լցնում:
3. Դրեցրեք ժիլենին կոկոսի մեջ, ավելացնել պանիրը:
4. Կաթսա եռացրեք ժամի քառորդի համար:

Ջուլիենն հավի եւ սունկի հետ multivark- ում

Մինչ օրս շատ վայելում են բազմատեսակ խոհանոցները, նույնիսկ ֆրանսիական խոհանոցի ճաշատեսակները, կարող են պատրաստվել նման սարքի մեջ: Հավի բաղադրատոմսը հավի եւ սնկով հուլենի համար օգնում է հարուստ համ ունենալ: Նախապատրաստվելու համար նվազագույն ժամանակ եւ ջանքեր ծախսեք: Yastvo- ն կարող է ներկա լինել ինչպես տանը, այնպես էլ տոնական միջոցառմանը:

Բաղադրությունը `

• կրծքամիս 250 գ;
• անտառային սունկ - 300 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• ալյուր - 1 tbsp. l.;
• մանանեխ - 0.5 թեյի գդալ;
• կրեմ - 200 մլ;
• պանիր `100 գ:

Նախապատրաստում

1. Կտրեք ֆիլեները: Միացնել թխելու ռեժիմը, 50 րոպե: Տապակել ֆիլեը 15 րոպե:
2. Ավելացնել սոխ եւ սունկ, ֆիլեին եւ տապակել եւս 15 րոպե:
3. Ավելացնել ալյուր, մանանեխ: Լցնել ջեռուցվող կրեմը եւ եփել 10 րոպե:
4. Պտղի խառնել, թողնել, մինչեւ այն հալվի:

Ջուլիենն աղցաններով եւ սնկով

Ճաշատեսակը կարող է կատարվել ոչ միայն հատուկ կոկոտուտներով, այլեւ պատրաստի կաղամբով: Եթե ​​դուստրը որոշել է զամբյուղի մեջ հավի եւ սնկով ծաղկեփնջեր ստեղծել, նույն դասի ապրանքները կիրառելու համար, ապա անհրաժեշտ է միայն ընտրել ինքնուրույն քաղցրավենիք `ճարպային խմորեղենից կամ տապակած խմորից: Ինչ էլ որ ընտրվի, սնունդը սարսափելի կլինի:

Բաղադրությունը `

• ֆիլե - 300 գ;
• անտառային սունկ - 200 գ;
• պանիր `100 գ;
• քաղցրավենիք - 20 կտոր;
• թթվասեր (20% յուղայնություն) - 250 գ;
• ալյուր - 1 tbsp. l.;
• կաթ - 250 մլ;
• կարագ - 40 գ:

Նախապատրաստում

1. Տապակել սնկով, եփել միսը, խառնել ամեն ինչ:
2. Հալեցնում կարագը, ալյուրի եւ կաթով եռացրեք: Թթվասեր ավելացնել:
3. Բաղադրությունը հիմնվելով tartlets վրա, այստեղ ավելացնել սոուս եւ պանիր:
4. Կաթսա եռացրեք ժամի քառորդի համար: