Champignons- ի վրա գրիլ - յուրօրինակ գաղափարներ խորտիկների պատրաստման համար

Շամպինյոնները գրիլի վրա `համեղ, ախորժելի ուտեստ, որը դուք կարող եք վայելել ավանդական շիշ քյաբաբով խնջույքի հետ կամ խմել բուսակերների ու ծոմապահության հետ: Երբ փորձեք նրբագեղությունը, կցանկանաք կրկնել այս ուտեստը կրկին ու կրկին:

Ինչպես պատրաստել շամպինիոններ գրիլին:

Ունենալով համապատասխան բաղադրատոմս եւ համապատասխան առաջարկություններ, որոնք կօգնեն ստանալ ցանկալի արդյունքի, բոլորը կարող են պատրաստել սունկ լցնել շամպինիոնի վրա:

1. Սնկից խառնելուց առաջ նրանք պետք է մարինացվեն, ներսից հյութերը կնքելու համար եւ թույլ չտալ, որ դրանք ամբողջովին գոլորշի լինեն ջերմության բուժման ընթացքում:
2. Մարինադը կարող է լակոնիկ լինել բուսական յուղի, աղի եւ պղպեղի, կամ բազմակողմանի եւ նուրբ, ներառյալ տարբեր համեմունքներ եւ համային տեսականի:
3. Շիշ քաբաբը շամպինյոնից պատրաստում է շիշ կամ սնկով, եթե դրանք թույլ են տալիս քերել:
4. Թխել սունկ 5-ից 15 րոպե տեւողությամբ, կախված չափից:

Ինչպես շամպինյոնների շիշը խմել քյաբաբի համար:

Կաղամբի վրա շամպինիոնների համար դասական, հաճախ օգտագործված մարինադը կարող է պատրաստվել բուսական յուղով յուղի հիման վրա `տարբեր հավելումներով: Մի արատ նողկալի եւ խառնաշփոթ նյութեր չանհանգստացնել, որպեսզի չխախտեն նուրբ բնական համը եւ բուն արտադրանքի նուրբ բույրը: Մարինադի բաղադրիչների քանակը նշված է 1 կգ սնկով:

Բաղադրությունը `

• բուսական յուղ - 100 մլ;
• կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
• սեւ պղպեղի փոշի - 1 tbsp. գդալ;
• կանաչիները թակած - 1 բուռ;
• աղ:

Նախապատրաստում

1. Շամպինյոնները լվանում, քսում եւ մաքրում, անհրաժեշտության դեպքում:
2. Podsalivayut սնկի զանգվածը, պղպեղը, որը համեմված է բուսական յուղի եւ կիտրոնի հյութի խառնուրդով եւ նրբորեն խառնել:
3. 30 րոպե հետո տապակած շամպինիոնները կաթնաթթվով խառնելու վրա:

Champignons- ի վրա գրիլ - բաղադրատոմսով մարինադ մայոնեզով

Շամպինիոնները մայոնեզի հետ շերտավոր վիճակում են, որի բաղադրատոմսը, որը դուք կիմանաք ավելի ուշ, մշակեք որքան հնարավոր է շագանակագույն եւ ախորժելի: Ավելի ինտենսիվ ճաշակի համար դուք կարող եք ավելացնել սորտի մարինադի համեմունքները եւ մի փոքր մաքրված եւ սեղմված սխտոր: Հատկապես սունկ եւ միջին չափի հյութեղ սունկ:

Բաղադրությունը `

• շամպինիոններ `1 կգ;
• մայոնեզ - 200 գ;
• աղ - ½ թեյի գդալ;
• սխտոր - 1-2 ատամներ;
• կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
• պղպեղ, սնկով համեմունք:

Նախապատրաստում

1. Շամպինիոնները պատրաստված են, խառնաշփոթից ազատվելու եւ ամանի մեջ տեղադրված:
2. Մայոնեզը խառնվում է աղով, սեւ պղպեղով, համեմունքներով, քամած սխտորով, կիտրոնի հյութով:
3. Լրացրեք արդյունքի խառնուրդը սնկային զանգվածով եւ նրբորեն խառնել:
4. Տապակել սնկով երկու ժամ վեց ժամ:
5. Թարմացրեք շամպինիոնները մայոնեզի վրա, 5-7 րոպե:

Շամպայններ գրիլի վրա `սոյայի սոուսով բաղադրատոմսով

Շամպայններ սոյայի սոուսում գրիլի վրա չի թողնի անտարբեր նույնիսկ հստակ գուրմինները: Սնկով գործերը աներեւակայելի հյութեղ են, ունեն հաճելի ծիրանագույն գույն եւ հիանալի համը: Հատուկ կծու խորտիկն անուշահոտ խառնուրդ կստեղծի չորացրած խոզի սատիվի խոտաբույսերի, որոնք ցանկալի է փոխարինել իտալական կամ Provencal խոտաբույսերի խառնուրդով:

Բաղադրությունը `

• շամպինիոններ `1 կգ;
• սոյայի սոուս - 4 tbsp. գդալներ;
• ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
• hops-suneli - 1 թեյի գդալ;
• սեւ պղպեղ փոշի:

Նախապատրաստում

1. Սնկով լվանալ, զգույշ չորացնել:
2. Խառնել բուսական յուղը խոշոր ամանի մեջ, սոյայի սոուսով, խոզի սելելիով եւ սեւ հիմքով պղպեղով:
3. Շամպինյոնները կծու խառնուրդով դրեք, նրբորեն խառնել եւ թողնել 2 ժամ:
4. Տապակել սնկով ածուխների վրա 10 րոպե, պարբերաբար լցնելով մարինադը:

Շամպայններ խոզապուխտով գրիլով

Գարեջրի վրա շամպայններ, որոնց բաղադրատոմսը, որը նկարագրվում է հետագայում, հյութալի է, օգտագործելով խոզապուխտ շերտերի օգտագործումը, որոնք կպչում են սնկից մինչեւ տապակել: Բացի այդ, արտադրանքը ներծծվում է ջեռուցված խոզի ճարպով, հնարավոր է հագեցած եւ սննդարար: Հատուկ խրթխրթան խորտիկը կտրում է փխրուն խրթխրթան բեկոն:

Բաղադրությունը `

• մեծ շամպինիոններ `12 հատ;
• բարակ շերտ բեկոն - 12 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
• Բալամիկ քացախ, քնջութի յուղ, օրեգանո եւ ռեհան - 1 թեյի գդալ:
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Պատրաստված սունկը մատուցվում է երկու տեսակի յուղով, քացախով, դեղաբույսերով, աղով, պղպեղով, խառնել եւ թողնել 3 ժամ:
2. Անջատեք յուրաքանչյուր տապակած սնկով խոզապուխտով բրոնզե շերտով եւ շիշով:
3. Թարմացրեք շամպինյոնները խոզապուխտով խորովածի վրա, բոլոր կողմերից համեղ կարմրություն:

Լցոնված սնկով շամպինյոնները գրիլին

Ծայրահեղ համեղ են լցոնված սնկով գրիլը: Այս դեպքում, պատրաստելու նախուտեստներ, դուք պետք է ընտրեք մեծ նմուշներ եւ բաժանեք ոտքերը գլխարկներից: Վերջինս կարող է օգտագործվել սնկով ձվեր կամ որեւէ այլ ուտեստ պատրաստելու համար, եւ գլխարկները պետք է լցոնվեն:

Բաղադրությունը `

• մեծ շամպինիոններ `12 հատ;
• ապխտած խոզապուխտը `12 հատ;
• վերամշակված պանիր `300 գ;
• կանաչապատում - 0.5 ճառագայթ.
• սխտոր (ըստ ցանկության) - 1 ատամի;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Պանիրը խառնվում է թակած խոտաբույսերով, ավելացնելով, որ կարագը մանրացված է:
2. Սնկով պատրաստված գլխարկները լրացնում են արդյունահանված խառնուրդը եւ կպցվեն բեկոնով, այնպես, որ այն սերտորեն փակում է պանրի հետ խոռոչը:
3. Սփռոցը շիշի վրա եւ թխել ածուխի վրա մինչեւ կարմիր:

Շամպայնոնները կրակի վրա վառարանի վրա

Շամպայնոնները պատրաստվում են գրեթե բրնձի վրա: Այնուամենայնիվ, այս դեպքում անհրաժեշտ է ընտրել մեծ նմուշներ, որոնք, նույնիսկ ջերմային բուժումից հետո ծավալը կրճատելուց հետո, չի հաջողվի հասանելի անցքերի մեջ: Մարինադը կարող է լինել ցանկացած կամ այս դեպքում `մայոնեզից եւ սոյայի սոուսից:

Բաղադրությունը `

• մեծ շամպինիոններ `1 կգ;
• սոյայի սոուս - 100 մլ;
• մայոնեզ - 100 գ;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Շամպինիոնները խառնել են մայոնեզը, սոյայի սոուսը, աղը, սեւ պղպեղը եւ թողնել առնվազն 2 ժամ:
2. Թթու վարունգը տարածել գրիլին եւ տապակել ածուխների վրա, շուրջ 10 րոպե, վերադառնալով:

Ինչպես շամպինյոնները շերտավոր քաբաբի յուղով շաղ տալ:

Տապակած շամպինյոնների համար շերտավոր հյութը հյութալի էր եւ հաճելի էր զարմանալիորեն համեղ ճաշակով, նրանք կարող են մարինացնել բուրավետ ձիթապտղի յուղով լավ որակի մեջ, ավելացնելով մի քանի բուրավետ իտալական խոտաբույսեր եւ մի պտղունց քիթ: A- ը կբացի ճաշակի եւ ավելի հստակ կիտրոնի հյութ:

Բաղադրությունը `

• շամպինիոններ `1 կգ;
• ձիթապտղի յուղ - 100 մլ;
• Իտալական խոտաբույսեր `1 թեյի գդալ;
• ուրց - 2 մասնաճյուղ;
• մեծ կիտրոն `1 հատ;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Պատրաստված սնկով խառնվում են ձիթապտղի յուղով, կիտրոնի հյութով, փորձված իտալական խոտաբույսերով, ուրցով, աղով, պղպեղով եւ մի քանի ժամով, այնուհետեւ սոսինձներով:
2. Պատրաստեք շշով քյաբաբ 10 րոպեից ածուխի վրա գրիլի վրա սնկից:

Շամպինիոններ `պանրով, փայտածուխի վրա

Պանրի պղպեղով լցոնած շամպինիոնները կարող են դառնալ խնջույքի ֆավորիտ, թողնելով տխրահռչակ մսի խոզի կաբաբը եւ այլ նախուտեստներ: Ճաշը պատրաստ է արագ, բայց պարզվում է, զարմանալիորեն համեղ է: Անհրաժեշտ է ընտրել մեծ սնկով, մաքրել դրանք աղտոտվածությունից եւ ազատել նրանց ոտքերին, որոնք այս դեպքում չեն լինի:

Բաղադրությունը `

• մեծ շամպինիոններ `1 կգ;
• կարագ - 150 գ;
• պանիր `150 գ;
• աղ, պղպեղ, դեղաբույսեր, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

1. Փափուկ կարագի խառնուրդ պանրի չիպսերի հետ `ավելացնելով անուշահոտ դեղաբույսեր, համեմունքներ, թակած կանաչի կամ սխտոր:
2. Լրացրեք սնկով կափարիչները, արդյունքում ստացվող խառնուրդով, տարածվելով խորովածի խորովածի վրա եւ թխել 7-10 րոպե մխացող ածուխների վրա մինչեւ պանիրը հալեցնում եւ կոպիտ:

Շագանակագույն փայլաթիթեղի վրա գրիլ

Շիշ քյաբաբը սնկից սնկից կարող է կատարվել առավել անսպասելի կերպով: Այսպիսով, օրինակ, այս դեպքում սունկի նմուշները թխում են փայլաթիթեղի պոչերով, որոնք առավելագույնս պահպանում են խորտիկի հյութեղությունը: Եթե ​​ցանկանաք, ապա ուտեստը կարող է համալրվել բանջարեղենի հետ կամ օգտագործել այլ համեմունքներ եւ համեմունքներ:

Բաղադրությունը `

• շամպինիոններ `500 գ;
• կարագ - 200 գ;
• սխտոր - 4-5 ատամներ;
• Իտալական խոտաբույսեր `2-3 պտղի;
• աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:

Նախապատրաստում

1. Շամպինյոնները ողողում են, չորացնում, փխրեցված շերտերի վրա, աղ, պղպեղ, շաղ տալ անարատ չոր բույսերով:
2. Յուրաքանչյուր գլխի վրա դրված կարագի մի կտորով, մի փոքր սխտոր կտրատած, կտրատած կանաչի:
3. Կպչեք փայլաթիթեղը եւ տապակած սնկով տապակել 10 րոպե:
4. Սպասեք խորտիկով տաքացնելով փայլաթիթեղի եզրերը շրջանցելով եւ թղթապանակներ դնել ափսեի վրա: