Ամառային սեզոնի մեկնարկը ողջունելու համար ավանդական պիկնիկները շիշ քաբաբով կարող են ոչ միայն մսամթերք, այլ նաեւ բուսակերներ: Ավելին, բուսական շիշ քաբաբի բաղադրատոմսերի տարբեր տատանումները բազմիցս շատ են, քան մսի բաղադրատոմսերի տատանումները: Այս ամենի բազմազանության մասին մենք ստորեւ նկարագրում ենք մանրամասն:
Վեգետարիանական շիշ քյաբաբը ցցի վրա `բաղադրատոմսով
Մսամթերքի համեղ փոխարինողը կարող է լինել tofu: Չի ունենալու սեփական ճաշակը, այս ապրանքը ուրախ է կլանելու այն բոլոր հավելանյութերը, որոնց հետ դուք խառնել եք, եւ հաճելի հյուսվածքն ավելի լավ կլինի նոր թարմ բանջարեղենով:
Բաղադրությունը `
- Tofu պանիր - 320 գ;
- քաղցր պղպեղ - 440 գ;
- սոուս պեստո - 45 գ;
- Չորացրած սոխ - 1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Բաժանել սոյայի պանրի բլոկը հավասար չափի խոշոր խավերին: Հեռացրեք սերմացուի տուփը պղպեղից եւ կտորները կտրեք հրապարակներում: Դուք կարող եք գնել պատրաստի pesto սոուս կամ եփել այն ինքներդ, առաջնորդվում է բաղադրատոմսերը կայքում. Պատրաստված բաղադրիչները սոուսով խառնել, ավելացնել չորացրած սոխը, լցնել մի փոքր ձեթով եւ աղով: Թողնել բոլորը մարինացվում են մի քանի ժամով, իսկ հետո հերթափոխով կտորներ կամ ցնցող շիշներ: Fry ամեն ինչ ածուխի վրա, մինչեւ մուգ շագանակագույն մակերեսը:
Բուսական շիշ քյաբաբ սնկից
Ինչպես tofu- ն, սունկ նաեւ լավորեն կլանում է ցանկացած մարինադներ եւ բուրմունք բաղադրիչների, որոնց հետ դուք որոշում եք դրանք համեմել:
Բաղադրությունը `
- բալ լոլիկ - 190 գ;
- շամպինիոններ `390 գ;
- Dijon մանանեխ - 15 գ;
- սխտոր ատամները - 4 հատ;
- մեղր - 15 մլ;
- ձիթապտղի յուղ - 45 մլ;
- մի բուռ կանաչ մաղադանոս եւ cilantro.
Նախապատրաստում
Մաքրել սնկով եւ դնել դրանք skewers alternately հետ cherry լոլիկով. Խառնել Dijon մանանեխը կարագով, սխտորով եւ մեղրով, թակած, նախապես նախադրել բոլոր կանաչիները, սեղմելով այն: Արդյունքում սոուսը խոզապուխտ խաբեբայի օգնությամբ տարածվում է շշի քաբաբերի մակերեւույթին վրա, եւ ապա շիշը գրիլին կամ ածուխի տակ 6-8 րոպե ուղարկեք:
Համեղ բուսակերների բուսական շաշլիկ
Բաղադրությունը `
- Չորացրած ուրց - 1 թեյի գդալ;
- շաքար `5 գ;
- Չորացրած սխտոր, սոխ - 1/2 թեյի գդալ:
- մի պտղունց կայնեն պղպեղ եւ մշկընկույզ;
- ապխտած պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 430 գ;
- ցուկկինի - 180 գ;
- շամպինիոններ `180 գ;
- կեռաս լոլիկ `270 գ:
Նախապատրաստում
Խառնել բոլոր համեմունքները միասին եւ մի մոռացեք, որ խառնուրդը լավ պտղունց ավելացնի: Խտացրեք բանջարեղենը խոշոր կտորների մեջ եւ դրեք շեքերի վրա: Բուսական շաշլիկները ծածկել ձիթապտղի յուղով եւ շաղ տալ համեմունքների խառնուրդով: Եփել յուրաքանչյուր գոտում 5 րոպե: