Աշնանային սեզոնի ընթացքում դդումը գտնում է մեր մենյուում շատ օգտագործումներ: Դդումի վրա պատրաստում են խմիչքները, աղանդերը եւ խմորեղենը, կախում են ինքնուրույն եւ այլ բանջարեղենների մեջ, պատրաստում պանիր եւ կողային ճաշատեսակներ: Վերջապես որոշեցինք հատուկ ուշադրություն դարձնել այս նյութին:
Դդմի խառնուրդի համար
Դդումի ամենալավ զարդը կարտոֆիլի պյուրեով կլինի: Դդմի խյուսը միայն պղպեղից պատրաստված չէ, քանի որ այն շատ ջրազուրկ է: Որպես խտացուցիչ, կարտոֆիլն ավելի հաճախ օգտագործվում է, բայց հանուն բազմազանության, մենք որոշեցինք փոխարինել տոքսիկների ծաղկակաղամբով:
Բաղադրությունը `
- ծաղկակաղամբի մի փոքր գլուխ;
- դդում - 320 գ;
- կաղնի տերեւները `6-8 կտոր;
- սխտոր ատամները - 3 հատ;
- կարագ - 35 գ;
- կաթ - 60-80 մլ:
Նախապատրաստում
Դդումի հատիկները սերմերից բաժանեք հավասար չափերի փոքր կտորներով: Դդումը դդումի կամ գրիլի մեջ դնելով կծու ծաղկեփնջերի եւ սխտորի կեղեւավորված մոխրակների հետ միասին: Բաղադրություն բերեք մինչեւ փափուկ: Sage- ը թողնում է հնարավորինս խորը, եւ դա ավելի լավ է, եւ ամեն դեպքում, շաղ տալ աղի մեջ: Արդյունքում բուրումնավետ աղցան ավելացնում է բանջարեղենը եւ միացնում դրանք: Պատրաստված խյուսը կարագով եւ կաթով խառնել, ավելացնել համեմունքները `ճաշակի եւ թափահարելու համար: Պյուրե դդումից մինչեւ զարդարանք պատրաստ է, այն դիետիկ պատրաստելուց հետո:
Հացահատիկից դդմիից մինչեւ հավ
Խնձոր, լոբազգիներ եւ դդում են իդեալական սպիտակ միս: Նման խառնուրդը կդառնա թռչնաֆաբրիկաների համար հետաքրքիր բուրավետ ուտեստ եւ հիանալի տարբերակ, բուսական մենյուի համար:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 55 գ;
- կարմիր սոխ - 40 գ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- ճարպ (grated) - 1 tbsp. գդալ;
- բանջարեղենային արգանակ - 620 մլ;
- ոսպը `1 հատ;
- դդում (խաշած, փխրեցված) - 115 գ;
- հիմք քեմին, կոորդինատ, քրքում, կիլին - 1 տ.ս.
Նախապատրաստում
Խառնել սոխը եւ պահպանել այն ձիթապտղի յուղով, ինչպես նաեւ զմրուխտով եւ խնձորի շերտերով: 15 րոպե հետո ոսպը ավելացրեք եւ լրացրեք արգանակով: Ավելացնել համեմունքների, դդումի խյուսի խառնուրդը եւ թողնել հեղուկը հասնել եռալ: Պտղի բովանդակությունը սկսում է եփել, հանել կրակը եւ եփել մոտ 15 րոպե, ոսպը շատ արագ եփվում է: Լրացրեք պատրաստի զարդարանք `կանաչ կալանտրոյով:
Արագ եւ համեղ դդմի խառնուրդի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- սոխ - 140 գ;
- կարտոֆիլի խորովածներ `230 գ;
- դդում - 160 գ;
- Մանանեխի սերմեր - 1 թեյի գդալ;
- մի պտղուն քրքում;
- գետնին կորիան - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Ուղղեք մանանեխի սերմերը `չոր տապակած տապակի մեջ եւ թողնել տապակել կես րոպե: Որոշ ժամանակ անց լցնել նավթի մեջ եւ ավելացնել սոխի կտորները: Spasserovarov աղեղ, աղ եւ շաղ տալ մնացած համեմունքներ: Կտրել կարտոֆիլի խորանարդը փոքր կտորներով եւ տապակել դրանք մի քանի րոպեով: Ավելացնել դդմի կտորները նման ձեւի եւ չափի մեջ: Բերեք բանջարեղեն մինչեւ փափուկ, խառնելով պարբերաբար նույնիսկ browning. Դդումի համեղ խավարտը պատրաստ է, նախքան այն ծառայելը կարող է sprinkled with կիտրոնի հյութ:
Ինչպես պատրաստել դդումի զարդարանք ջեռոցում:
Այս պանրի աղցան դդումի կտորներով կարող է դառնալ ինչպես համեղ ինքնասպասարկման ուտելիք, այնպես էլ սննդակարգի ցանկացած ճաշատեսակ: Նմանատիպ ճաշացանկը պարզապես պատրաստված է:
Բաղադրությունը `
- դդում - 410 գ;
- սոխ - 110 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- կաթ - 470 մլ;
- պանիր `115 գ;
- մի պտղունց մշկընկույզ;
- դդումի խյուս `60 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- ձվի սպիտակեցում - 2 հատ;
- հաց - 9 շերտ:
Նախապատրաստում
Pumpkin շերտ հետ միասին սոխ. Երբ դդումը grasps, ավելացնել սխտորը եւ հեռացնել սպասքը կրակի. Առանձին խառնեք կաթը, պանիրը, մշկընկույզը եւ ձվերը, ներառյալ սպիտակուցը: Խառնուրդն աղով սեզոն: Հացը բաժանել հավասար չափի խավերի մեջ, խառնել դդումի եւ սոխի տապակով, ապա լցնել պանիր-կաթ խառնուրդը: Լվացեք խառնուրդի մեջ ջեռոցում 40 րոպե 180 աստիճանով: