Բրաունի բրնձը վաղուց հայտնի է իր օգտակար հատկությունների համար `առողջ դիետայի բոլոր կողմնակիցներին: Ճաշատեսակին ոչ միայն օգտակար էր, այլեւ համով, այն պետք է բազմազան լինեն այլ բաղադրիչներով, օրինակ, միս եւ բանջարեղեն: Այս հայտարարությունից հետո մենք որոշեցինք խմել բրնձի բրնձից `ըստ երկու բաղադրատոմսերի` նիհար եւ միս: Իհարկե, դասական պալարով այս բաղադրատոմսերը քիչ բան անել, բայց որպես վավերական ուտեստի ժամանակակից տատանումներ, նրանք հաղթահարում են իրենց դերը «կատարյալ»:
Պղպիչը շագանակագույն բրնձով `միսով
Բաղադրությունը `
- խոզի մսով - 1 կգ;
- շամպինիոններ `250 գ;
- հավի ապուր - 1 1/2 հատ;
- շագանակագույն բրինձ - 1 հատ;
- hops-suneli - 1 թեյի գդալ;
- չորացրած cilantro - 1 թեյի գդալ;
- սառեցված բանջարեղենի խառնուրդ `1 1/2 կետ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- սոխ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Տապակած տապի մեջ ջերմացրեք մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղ եւ տապակիր դրա վրա, մինչեւ որ թափանցիկ լինի: Ավելացնել սխտոր եւ խաշած խոզի միսը սոխին: Մենք սպասում ենք, մինչեւ որ միս գռփում է, ապա սունկ եւ բանջարեղեն ենք ավելացնում: Երբ տապակած խառնուրդից ավելցուկային խոնավություն է խտանում, մենք դրա բովանդակությունը տեղափոխում ենք մի խնձոր կամ բրնձի, ավելացնում բրինձ, չորացրած խոտաբույսեր, պղպեղով աղ եւ լցրեք ամեն ինչ արգանակով: Մենք ծածկում ենք կոնտեյների ապագա հարթ կափարիչով եւ թողնում այն ցածր ջերմության մեջ, մինչեւ բրնձը պատրաստ լինի:
Պղպարը շագանակագույն բրնձից կարելի է կատարել բազմատեսակ: Սկզբում «Թխում» ռեժիմում բանջարեղենով, սունկով եւ սխտորով լցնել տապակած սոխը, ապա ավելացնել բոլոր մյուս բաղադրիչները, անցնել «Պալար» ռեժիմին եւ շարունակել պատրաստել մինչեւ հնչյուն:
Պղպեղ շագանակագույն բրնձով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- շագանակագույն բրինձ - 2 հատ;
- ձիթապտղի յուղ -1 tbsp. գդալ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- լոլիկ սեփական հյութում `500 գ;
- տաք պղպեղ - համտեսել;
- պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- cashew ընկույզ - 1/2 st .;
- թարմ ռեհան - 4 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի կեղեւ - 1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Պյուրեը եփում է փաթեթի հրահանգներին համապատասխան, մի մոռացեք սեզոնի հետ աղով: Տապակած տապի մեջ ջերմացրեք ձիթապտղի յուղը եւ տապակել դրա վրա խորը թակած սոխ, սխտորով, 3 րոպեով սեղմված միջոցով: Հետագայում, մենք իր հյութում դնում ենք քաղցր պղպեղի եւ լոլիկի zazharke cubes: 9 րոպե հետո ավելացնել պղպեղը, տաք պղպեղը, կիտրոնի համը եւ աղը `պղպեղով: Երբ պղպեղները դառնում են փափուկ - պաղպարի բուսական մասը պատրաստ է եւ ժամանակն է խառնել այն խաշած բրնձով:
Ավարտված ուտեստը շաղված է խորոված ռեհանով եւ կակաոյով: Դարչնագույն բրնձից ստացված պարզ պալապը մատուցվում է անմիջապես հետո: