Դդումը վաղուց հայտնի է որպես արժեքավոր բուսական մշակաբույս: Հեշտ է պատրաստել, այն պարունակում է հսկայական օգտակար նյութեր: Սնունդը օգտագործվում է թե մարմնով, թե սերմերից: Այն կարող է օգտագործվել պայմանական եւ բուժիչ սնուցում, մասնավորապես, արժե պարզել, թե ինչ է օգտագործվում խաշած դդումի օգտագործումը մարդու մարմնի համար:
Հարկ է նշել, որ խաշած դդումը պահպանում է հում մշակույթին բնորոշ սննդանյութերի մեծ մասը:
Քիմիական կազմը
Խաշած վիտամինների մի ամբողջ համալիր գտավ.
- Վիտամին A , որը ակտիվացնում է տեսողության վերականգնման գործընթացները եւ դրականորեն ազդում է մաշկի, ատամների, եղունգների վիճակի վրա:
- B խմբի վիտամիններ , որոնք կարգավորում են արյան մեջ շաքարի մակարդակը , բարձրացնում մարմնի դիմադրությունը սթրեսից, բարելավելով մարսողական համակարգի աշխատանքը:
- Վիտամին Դ Մարմինի համար պատրաստված դդումի օգտագործումը որոշվում է նաեւ այն վիտամին D- ի ներկայությամբ, որն ազդում է ոսկրային հյուսվածքի ձեւավորման եւ ամրապնդման վրա, ճնշում է քաղցկեղի բջիջների աճը, ակտիվացնում է ակտիվությունը, ավելացնում է էներգիան:
- Վիտամին K- ն խանգարում է ոսկրային հյուսվածքի բարակմանը:
- Վիտամին PP- ն պաշտպանում է նյարդային համակարգի անսարքությունից:
- Վիտամին T. Բացի հայտնի վիտամիններից, խիստ հազվադեպ վիտամին T- ն հայտնաբերված է մշակված մշակույթում, որը նպաստում է ծանր սննդի մարսմանը:
Հասկանալ, թե ինչ պտուղներ են խաշած դդումից, բավական է ասել, որ այն կարեւոր է օրգանիզմի մակրո եւ միկրոալիմիայի գործունեության համար.
- երկաթ, կանխարգելիչ անեմիա;
- մագնեզիում, որը դրականորեն ազդում է սրտի եւ նյարդային համակարգի աշխատանքի վրա,
- կոբալտը, որը ակտիվորեն մասնակցում է հեմատոպոլիաներին;
- ցինկ, որը պատասխանատու է մաշկի վիճակը.
- պղինձ, որը օգնում է մարմնին կլանել երկաթի :
Խաշած դդումի օգտակար հատկությունները
Դդումը օգնում է ուժեղացնել իմունիտետը եւ ակտիվորեն պայքարում է ավելորդ քաշի հետ, նպաստում է մարմնի տոքսինների արտանետմանը, կարգավորում է մարսողական աշտարակի գործունեությունը, հեռացնում է այտուցները, ամրացնում է անոթները, մաշկը հարթեցնում եւ խոնավացնում:
Միեւնույն ժամանակ հարկ է ուշադրություն դարձնել այն հանգամանքի վրա, որ պտուղը, որը անվերապահորեն օգուտ է բերում, կարող է վնաս հասցնել մարմնին:
Օգտագործման հակացուցումները
Այն խորհուրդ չի տրվում հետեւյալ դեպքերում.
- շաքարային դիաբետի մեջ, քանի որ մեծ քանակությամբ շաքարավազ պարունակող պղպեղով,
- սուր եւ խրոնիկական ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների հետ;
- անհատական անհանդուրժողականությամբ:
Պանիր դդումը, ավելի շուտ, չի օգուտ եւ վնաս, եթե այն օգտագործվում է փորլուծության ժամանակ. Այն կվնասի հիվանդի վիճակը: