Oyster սունկը ծայրահեղ օգտակար եւ համեղ սնկերի մի տեսակ է, բնության մեջ աճում են չոր ծառերի կոճղերը: Հայտնի են ժամանակակից պարզ եւ էժան տեխնոլոգիաներ, բալերի համար, փայտե թեփի վրա, տարբեր հացահատիկի ծղոտի վրա, արեւածաղկի հացով եւ այլն: Անասնաբուծության հեշտությամբ, ինչպես նաեւ մսիելիի եւ լավ բերքատվության բարձր հարմարության շնորհիվ, ձիթապտուղ սունկը տնկարկվում է տնային տնտեսություններում եւ արդյունաբերական ճանապարհով:
Թարմ բշտիկներում պարունակում են B, C, E, D2 եւ PP վիտամիններ, ինչպես նաեւ երկաթի, կալիումի, յոդի, կալցիումի եւ մարդկային մարմնի ֆերմենտների համար արժեքավոր միացություններ: Oyster սունկը ցածր կալորիականությամբ սպիտակուցային ապրանքն է, որը կարելի է համարել գերազանց դիետիկ սնուցման համար, իհարկե, պատշաճ նախապատրաստմամբ:
Ասացեք, թե ինչպես կարող եք պատրաստել ձիու սնկով սոխով:
Օստեր սունկը պատկանում է այն հազվագյուտ տեսակների սնկով, որոնք կարող են հում լինել, այս ձեւով դրանք ավելի օգտակար են, քանի որ ջերմային բուժումը (հատկապես երկար) աղտոտում է շատ օգտակար նյութեր:
Թարմ ձիու սունկ, մարինադի տակ կանաչ սոխով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ձիթենու սունկ - 400 գ;
- սոխի կանաչ - մի փոքրիկ փունջ;
- բուսական յուղ;
- բնական մրգային քացախ կամ կիտրոնի հյութ:
Նախապատրաստում
Veshenki կտրել է ոչ շատ փոքր շերտ եւ կտրել կանաչ սոխ: Լրացրեք բուսական յուղի եւ քացախի խառնուրդից (հարաբերակցությունը 3: 1) եւ 20 րոպե հեռանում: Աղցան պարզ է, ինչպես ժողովրդական երգը, դուք կարող եք ծառայել նման խորտիկ միսով կամ մսի փոխարեն, ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակով:
Եթե դուք չեք համապատասխանում որոշակի ցուցումներուն, հում կամ թթու սունկը հակադրւում են, միեւնոյն սննդամթերքից կարելի է պատրաստել միեւնոյն սննդամթերքները (տես վերը), մի փոքր փոփոխելով մեթոդը:
Նախապատրաստում
Խմորի ձիթենին սնկով ջրի մեջ 5 րոպե եփելուց հետո եւ խմել խմորիչով: Մի փոքր զով եւ կտրեց սնկի սալերը փոքրիկ, սննդամթերքի համար շերտերով, թխած կանաչ սոխ ավելացնելով եւ ցուրտ սեղմելու բուսական յուղով լցնել:
Դուք կարող եք տապակել ձիասեղանի սունկը սոխով, բայց քանի որ մենք ցանկանում ենք պատրաստել առողջ եւ առողջ ուտեստներ, մենք դա անելու ենք ճիշտ, այսինքն, նվազեցնում ենք սնկերի ջերմային բուժումը:
Ինչպես տապակել ձիասկավառակի սնկով սոխով:
Տապակել արագ (այս դեպքում երկար պատրաստում եւ ոչ պարտադիր):
Fry լավագույն ձիթապտղի կամ rapeseed յուղի, կենդանիների ճարպեր առավել հարմար է խոզի, հավի կամ բնական հալված կարագի.
Խորոված ձիու սունկ սոխով - բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ձիթենու սունկ - 400 գ;
- սոխ - 1 հատ: կամ ավելի;
- բուսական յուղ կամ յուղ:
Նախապատրաստում
Մենք տաքացնում ենք բուսական յուղ կամ այլ յուղ: Խորացրած սոխը կտրված է կես օղակների եւ թույլ տապակել (կամ passeruem, ինչպես ավելի շատ նման է): Ավելացնել ձիթենու սնկով, կտրել մեջ փոքր շերտ, խառնել spatula եւ տապակել բոլոր միասին ամենացածր շոգին առավելագույնը 5 րոպե, ավելի եւ չի պահանջվում: Դուք կարող եք ծառայել մսի եւ ձկան ցանկացած ճաշատեսակով, ցանկացած կողմնակի ուտեստով:
Ընդհանուր առմամբ, գրեթե ցանկացած սնկով առանձնանում է թթվասերի մեջ:
Oyster սնկով թթվասեր սոխով - բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ձիթենու սունկ - 400 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղ կամ հալված սերուցք;
- թթվասեր `150 մլ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- սեւ պղպեղի հող;
- քերած մշկընկույզ:
Նախապատրաստում
Խորացրած սոխ, կես օղակ կտրեք, թեթեւ տապակված կամ գազարով յուղով գազար: Ավելացնել ձիու սնկով, կտրել մեջ փոքր շերտ եւ տապակել սոխով, ոչ ավելի, քան 5 րոպե: Լրացրեք թթվասերով, համեմված սխտորով, սեւ պղպեղով եւ մշկընկույզով: Խառնել եւ շաղ տալ եւս մեկ րոպեով, հանել կրակը եւ 10 րոպե թողնել այն կոպի տակ: Թթվասեր չորացնելը անհրաժեշտ չէ, այն կախված է եւ կկորցնի իր օգտակարությունը:
Թթվասերի եւ սոխի մեջ օստեր սունկը լավ սպասարկվում է խաշած կարտոֆիլով կամ պանրի շիլաով: