Երբեմն ցանկանում եք թխել ինչ-որ բան թխել ոչ միայն քաղցր, այլ նաեւ օգտակար: Մենք բերում ենք ձեր ուշադրությանը հետաքրքիր բաղադրատոմսեր պատրաստելու համեղ գազար կարկանդակ, որը կդիմի ոչ միայն մեծահասակների, այլեւ երեխաների համար:
Պարզաձեւ բաղադրատոմսը գազար կարկանդակ
Բաղադրությունը `
- ձու - 4 կտոր;
- ալյուր - 1 հատ;
- շաքար - 0,5 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- աղ, դարչին `համտեսել;
- ընկույզ - 100 գ;
- փոշի շաքար `ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել գազար կարկանդակ: Նախքան ճաշ պատրաստելը, մենք առաջին հերթին միացնենք վառարանին եւ այն տաքացվում է մոտավորապես 180-ից: Մենք թխում ենք խմորի կաղապարով, յուղով, շաղ տալով ալյուրով եւ մի կողմ թողեք: Մենք ձվադրում ենք ձվերը մի փոքրիկ գունդի մեջ, աստիճանաբար ավելացնում ենք շաքարավազը, ավելացնել բուսական յուղ եւ խառնել: Ալյուրը մաղել, խառնել թխելու փոշի, աղ, սոդա եւ դարչինով, ապա ավելացնել ձվի խառնուրդին եւ խառնել: Հումքի մեջ մանր կտրատած ընկույզները միացրեք եւ տորթածրող գազարով աղացած: Բոլորը մանրակրկիտ խառնել եւ զանգվածը դրել նախապես պատրաստված ձեւով: Ապուր գազարն ընկույզով դնել ջեռոցում եւ թխել մինչեւ 50 րոպե մինչեւ եփում:
Կաղամբ-խնձորի կարկանդակ
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 1 հատ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- գազար - 1 հատ;
- շաքար - 0,5 հատ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- աղ - մի պտղունց.
- խնձոր - 1 հատ;
- չամիչ - 100 գ;
- դդումի սերմերը `50 գ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- կաթնաշոռ - 150 գ;
- փոշի շաքար `150 գ:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել գազար կարկանդակ: Տորթեր 10 րոպե տաք ջրի մեջ հալեցնում են տոմատները, ապա քամոցով քաշվում եւ քայքայվում: Խնձորն ու գազարը մաքրվում են, հետո խարխլում են խոշոր grater: Orange- ն իմ աղբարկղով, նրբորեն հեռացրեք նրբին նրանից, եւ հյութը կտորից սեղմեց: Ալյուրը միացնում է մի գավաթ, աղով, թխում փոշու եւ դարչինով:
Առանձին ամանի մեջ ուշադիր խառնել բուսական յուղը, մի փոքր նարնջի հյութ եւ շաքար: Հաջորդը, լցնել հեղուկ խառնուրդը ալյուրի մեջ եւ խառնել մինչեւ միատարր զանգվածը: Այնուհետեւ ավելացնել խմորից խաշած խնձոր, գազար, չամիչ եւ նարնջի կեղեւ, խնամքով խառնել ամեն ինչ:
Ձեթի ձեթը ձեւավորեք բուսական յուղով եւ խմորը դրեք դրա մեջ: Մենք տորթը դրեցինք մոտավորապես 1 ժամ 160 աստիճանի ջեռոցում:
Միեւնույն ժամանակ, շաքարի փոշին քրքում պղպեղով խնամքով հարվածեց, պատրաստված խառնուրդը սառեցված կարկանդակի վերին հատվածով եւ սառեցրած մեջ 30 րոպե հեռացրեք: Նախքան ծառայելը, գազարով տորթը զարդարում են շերտավոր մարմարեով կամ շողոքորթված պտուղներով:
Ամերիկյան գազար կարկանդակ բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- գազար - 2 հատ;
- պանիր «Mascarpone» - 400 գ;
- ձու - 5 հատ;
- ալյուր - 300 գ;
- փոշի շաքար `280 գ;
- մուգ չամիչ - 150 գ;
- շաքար - 0,5 հատ;
- շագանակագույն շաքար `0,5 հատ;
- բուսական յուղ - 200 գ;
- ընկույզ - 150 գ;
- կարագ - 100 գ;
- փոշի `թխելու համար - 1,5 թեյի գդալ:
- վանիլ, դարչին, աղ - համտեսել;
- կակաոյի փոշի - 1 tbsp. գդալ;
- աղ - մի պտղունց.
- սոդա - 0,5 տ.մ.
Նախապատրաստում
Ընկույզի հետ գազար կարկանդակ պատրաստելու համար տաք ջուրով 10 րոպե լցնել չամիչը եւ թողնել լորձաթաղանթ: Գազարները մաքրվում են, կեղեւվում են խոշոր grater վրա, իսկ ընկույզները, թեթեւակի թակած են:
Հաջորդը, ալյուրը, սոդա, թխում փոշի, կակաո, դարչին, ավելացնել աղ եւ վանիլ: Առանձին ծեծել են ձու `շաքարավազով եւ բուսական յուղով: Շարունակելով ծեծել, ալյուր ավելացնել համեմունքներով, ապա տեղադրել չամիչ, գազար եւ ընկույզ: Ձեւը ծածկված է մագաղաթյա թղթի վրա եւ ուշադիր քսած յուղով: Թխել պատրաստված խմորից եւ թխել մի preheated 160 աստիճանի ջեռոցում: Այնուհետեւ կտրեք տորթը մի քանի բարակ մասերի մեջ, սառեցրեք եւ սառեցրեք 30 րոպե:
Միեւնույն ժամանակ պատրաստեք կրեմ: ծեծել պանիրն ու կարագը, ավելացնել վանիլինի քաղվածք եւ փոշի շաքար:
Մենք ծածկում ենք յուրաքանչյուր թխվածքը կրեմով, զարդարում ենք ընկույզով, դրեց սառնարանը, այնուհետեւ սեղանին սպասարկելու համար Mascarpone- ի գազարով կարկանդակ:
Պարզապես պետք է փորձեք ոչ պակաս համով դդումի եւ հաղարջի կարկանդակ բաղադրատոմսեր: Bon appetit!