Գնալով Եվրոպա շրջագայություն, մի մոռացեք այցելել լավագույն ռեստորանները, որոնք ճանաչվել են աշխարհի փորձագետների եւ քննադատների կողմից:
Կազմակերպեք ինքներդ ձեզ գաստրոնոմիական ուղեւորություն, եւ դուք պետք է ենթարկվեք ինտերիերի եւ դելիկացիաների, որոնք այլեւս չեք գտնի:
1. Էլ Քելլերը կարող է Ռոկա
Կա մի հիանալի ռեստորան El Celler de Can Roca Իսպանիայի Իսպանիայի Փոքր Կատալան քաղաքում: Դրա ինտերիերը պարզապես հաճելի է, եւ խոհանոցը այնքան ճոխ է, որ դժվար է նկարագրել բառերով: Այս ռեստորանը, ըստ հեղինակավոր փորձագետների, դարձել է լավագույնը ոչ միայն Եվրոպայում, այլեւ աշխարհում: Նա արժանացել է Michelin- ի առավելագույն թվին, եւ ոչ բոլոր երկրները կարող են պարծենալ երեք աստղանի ռեստորաններից:
2. Նոմա
Այս հրաշալի ռեստորանը գտնվում է Կոպենհագենի (Դանիա) կենտրոնում գտնվող հին պահեստային շենքում: Դրա ինտերիերը նախատեսված է համապատասխան ոճով, եւ ճաշատեսակների համը եւ սպասարկումը կդառնա ձեր սովորական հասկացությունը: Այստեղ առաջին ճաշատեսակը կգտնեք սեղանի պարունակության մեջ, իսկ դեսերտը, օրինակ, շաքարավազը, կծառայի ոսկրածուծի մեջ թաքնված: Այստեղ նրանք ցանկանում են փորձարկել Հյուսիսային խոհանոցը եւ տպավորություն թողնել իրենց հյուրերին զետեղելու զարմանալի ձեւերով: Այս հաստատությունները տարբերվում են ստանդարտ ռեստորաններից, նաեւ, որ շատ բաղադրիչները հավաքվում են մոտակա անտառներում եւ դաշտերում: Խոհարարը, կարծես, առաջարկում է լուծել գաստրոնոմիկ հանելուկներ եւ այն, ինչ Նոման փառաբանում է ամբողջ Եվրոպայում, իսկ 2011 թ. Նա դարձել է աշխարհի լավագույն լավագույն ռեստորաններից առաջինը եւ մի քանի տարի անընդմեջ պահում է այս վայրը:
3. Osteria Francescana
Իտալիայի Մոդենա քաղաքում, դուք պետք է անպայման ճաշ կամ ճաշ եք փնտրում Osteria Francescana հրաշալի ռեստորանում: Չնայած խոհեմ ինտերիերին, սա շատ նուրբ եւ հանգստացնող վայր է, եւ սպիտակ պատերը զարդարում են այն աստղերի նկարները, ովքեր սիրում էին գալ այստեղ: Այս հաստատության մենյուը հավանաբար Եվրոպայում ամենամեծն է, այն ներկայացնում է աներեւակայելի քանակությամբ ուտեստներ: Հետեւաբար, նույնիսկ ճարպիկ հյուրը իր ճաշակով ճաշատեսակ կգտնի: Բայց որպեսզի չկորցնեք ընտրության հարստությունը, դուք միշտ կարող եք վստահել իրավասու եւ բարեկամական մատուցողներին, որոնք կօգնեն ձեզ կատարել ձեր ընտրությունը եւ առաջարկել համապատասխան խմիչքներ:
4. Մուգարից
Մեկ այլ հիանալի ռեստորան, որը կոչվում է Մուգարից, պատրաստ է պարծենալ Իսպանիայից: Գտնվում է Սան Սեբաստյան գյուղում: Այս ռեստորանը վաստակել է իր ժողովրդականությունը `շնորհիվ մոլեկուլային խոհանոցի գերազանցության, որն առաջ է բերում հայտնի Ferran Adria- ն: Նա եղել է խոհարար Մուգարից Անդոնի Անդուրիզի ուսուցիչը: Սակայն, ի տարբերություն իր ուսուցիչ Անդոնի, ներառում է իսպանական խոհանոցի ճաշկերույթները եւ ավանդույթները, քանի որ այսօր կանգնած է ժողովրդականության բարձրության վրա:
5. Հեսթոն Բլյումալտալի ընթրիք
Լոնդոնյան ռեստորանը `Heston Blumenthal- ի կողմից, հայտնի է ամբողջ աշխարհում: Այն առանձնանում է նրանով, որ Բրիտանիայի խոհանոցը հավաքվել է հին ժամանակներից: Chef Ashley Palmer-Watts- ը եւ Heston Blumenthal- ն տարիներ շարունակ զբաղվում են միջնադարյան Անգլիայի գաստրոնոմիկ հետազոտությամբ `ճաշացանկը իր մենյունում: Այստեղ նույնիսկ ռեստորանի ինտերիերը զարդարված է XV-XVI դարերի ոճով: Խոհանոցը չի փակվում այցելուների աչքերից, եւ պատուհանները պատված են ապակյա պատերով, եւ բոլորը կարող են դիտել, թե ինչպես են ստեղծագործում խոհարարական գլուխգործոցները: Այս հաստատությունում Օտոհինատը հաճելի է, քանի որ բացառիկ ճաշատեսակներից բացի ստեղծվում է Շեքսպիրի վեպերի մթնոլորտը, ասպետների, արքայադուստրերի եւ անցյալ դարերի ռոմանտիկայի ժամանակները:
6. Ստրիրերեկ
Երբ դուք ժամանում եք Ավստրիայի մայրաքաղաք Վիեննա, համոզվեք, որ այցելեք հայտնի Steirereck ռեստորանը: Երկրում առաջինը կոչված ռեստորանն է, որը նվաճում է իր բարի եւ համով հրճվանքները: Կառույցի ներսում ընդգրկվել են Ստիւրիայի հնագույն ամրոցի վավերական մանրամասները, եւ գինու մառաններում կան մոտ 35 հազար խաղողի բերքահավաք շիշ: Milk Bar ռեստորանի առանձին հատվածում դուք կարող եք համտեսել աշխարհի շուրջ 120 պանրի տեսակներ: Սակայն, այս ռեստորանում ճաշը չի կարող լինել էժան, 2009 թվականին Steirereck- ը Forbes- ի ամսագրին համապատասխան աշխարհի ամենաթանկ ռեստորանների ցուցակում զբաղեցրել է իններորդ տեղը:
7. Vendome
Գերմանիայում, Bergisch Gladbach քաղաքում, Grandhotel Schloss Bensberg շենքերից մեկում, կա մի հիանալի Vendome ռեստորան: Այն գտնվում է պատմական վայրում հենց այն պալատում, որը կառուցվել է XVIII դարի սկզբին, եւ Քեննե տաճարի տեսակետը պարզապես հաճելի է եւ թույլ է տալիս լիովին վայելել ռեստորանում ստեղծված գեղեցիկ մթնոլորտը:
8. Ֆրանտեն / Լինդբերգ
Այս ռեստորանը Շվեդիայում հայտնվել է դեռեւս Ստոկհոլմ քաղաքի միջնադարյան մասում, կարելի է ասել, որ այն դեռ «երիտասարդ» է: Frantzén- ը անսովոր է, քանի որ այն ունի մի քանի սեղան, իսկ հյուրերին սպասարկվում են սեփականատերերը: Այստեղ տան մթնոլորտում ձեզ անակնկալ կլինեն 5-7 ճաշատեսակների անսամբլը անսովոր ծառայությամբ ընթրիքի ժամանակ: Օրինակ, դուք կարող եք ունենալ ձեր ափսեի անսովոր ծաղիկների կամ երաժշտական արկղի վրա: Այս հաստատությունում ձեր նախասիրությունները պատրաստ են ձեզ համար, եւ բոլոր բանջարեղենները, հատապտուղները եւ պտուղները էկոլոգիապես մաքուր են եւ աճում են գյուղում, ձեր սեփական Frantzén / Lindeberg հողատարածքներում:
9. L'Arpège
Ռեստորանի անվան տակ դուք արդեն կարող եք զգալ Ֆրանսիայի գրառումներն ու դա անիրավ է, քանի որ «L'Arpège» - ը Փարիզում է: Այս կառույցի ինտերիերի գաղափարի մեջ, հեշտությամբ եւ պարզությամբ մտածել, որը չի կարելի ասել ցանկի մասին: Այստեղ դուք կարող եք համտեսել տրիլլեր մասնագիտություն կամ հայտնի թայերենի curry crab, ծովային բադ մանանեխի սոուսով եւ շատ ավելին, այնպես որ նույնիսկ գոհարները կբավարարեն ձեր ճաշակի նախասիրությունները: Իսկ բանջարեղենի եւ պտուղները ռեստորանի համար աճում են սեփական հողերում `2 հա-ի հիմքի վրա:
10. Հոֆ վան Քլեվը
Բելգիայի փոքրիկ քաղաքում, Kroeshauteem կամ ավելի հինգ մղոն հեռավորության վրա, կա երեք աստղանի ռեստորան Hof van Cleve: Այս ռեստորանը ճանաչված է աշխարհում առաջատար փորձագետների եւ քննադատների կողմից, որպես աշխարհի լավագույններից մեկը: XIX դարում կառուցված հին տնտեսության վրա հիմնված ռեստորան, որի ոճն ու անունը պահպանվել է Պիտեր Գոդենի հիմնադրման սեփականատիրոջ կողմից, նա նաեւ ժամանակ առ ժամանակ եւ խոհարար է: Ահա շատ հաճելի եւ հանգիստ մթնոլորտ է զբաղված քաղաքներից եւ հրաշալի սննդից, այնպես որ ժամանակն անցնում է ճաշի կամ ընթրիքի աներկբայորեն: