Ցնցուղի ընթացքում օգտագործվող աղանդերի բազմազանությունը, ցավոք, շատ փոքր է: Ուստի, այսօր մենք ցանկանում ենք ընդլայնել ձեր թույլտվության բաղադրատոմսերը ձեր ցանկը եւ պատրաստել թխել համեղ, շատ պարզ նիհար մեննիկ եւ պատմել ձեզ, թե ինչպես պետք է պատրաստել այն պատշաճ եւ երեկոյան, հնարավոր կլինի այս ամբողջ ընտանիքին հաճույք ստանալ այս նրբությամբ:
Չաղ շոկոլադի մանանինի բաղադրատոմսը, առանց ալյուրի, ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- կաթնաթթու - 320 գ;
- շագանակագույն շաքար `120 գ;
- արեւածաղկի ձեթ `80 մլ;
- մուգ կակաո - 2.5 tbsp. գդալներ;
- վանիլին - 0,5 տ.մ.
- դարչին (հիմք) - 0,5 տ.մ.
- թխում փոշի - 1,5 թեյի գդալ:
- ջուր 280 մլ:
Նախապատրաստում
Ջուրը թեթեւակի տաքացվում է մի փոքր տաք վիճակում եւ լցնում է մանգոով, նախկինում խառնվում է վանիլինի եւ շագանակագույն շաքարի հետ: Այս բաղադրատոմսով խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել շագանակագույն շաքարավազ, քանի որ այն մեր մանինային կտա ավելի շատ քաղցրություն եւ բուրմունք: Մեկ ժամ անց անցնելուց հետո արեւածաղկի յուղը ավելացրեք գավազանով, լավ ջրվեժով: Մաքուր կակաո խմորով խմորիչի փոշիով խառնել եւ ներդնել դրանք: Ի վերջո, ամեն ինչ շաղ տալ դարչինով եւ համակցված բաղադրիչները խառնել մինչեւ հարթ, համահունչ հետեւողականություն: Այս խմորը դառնում է մի փոքր հեղուկ, այնպես որ կաղապարի ներքեւի մասում մենք թխում ենք յուղացված թերթիկի թխվածքաբլիթը եւ այն դրանով լցնում ենք շոկոլադե խմոր մեր նիհար, բայց աննկատելի համեղ մաննայի համար: Մենք ամեն ինչ դրեցինք նախապես ջեռոցում 175 աստիճանի ջեռոցում եւ 50-55 րոպե կաթնաշոռով աղցան:
Մի մանիկ մարդ ջրի վրա բալով
Բաղադրությունը `
- նուրբ շաքար `200 գ;
- կիտրոնի քրոմ - 250 գ;
- ջուր 250 գ;
- ալյուր (ամենաբարձր դասարանը) - 130 գ;
- վանիլինի քաղվածք - 1 թեյի գդալ;
- արեւածաղկի ձեթ (նուրբ) - 1/4;
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
- թարմ կամ սառեցված կեռաս `250-300 գ:
Նախապատրաստում
Խառնել կաթը սովորական մաքուր ջրի հետ: Այստեղ լցնելով փոքր շաքարավազը լցնելուց հետո, խառնել այն եւ դնել այս բաժակը, 1-1.5 ժամ: Հետո, երբ ամեն ինչ շփոթում է, մենք մաքուր յուղ ավելացնում ենք մանգան, բուրավետ վանիլային քաղվածք եւ ամեն ինչ խառնել: Ալյուրը մաղել է խմորակի կոնտեյներով, դրա հետ միասին ավելացնելով թխում փոշի: Սովորական խառնիչը խառնվում է ամանի բովանդակությունը մինչեւ հեղուկ, բայց ոչ մի խմոր (ինչպես թթվասեր): Մենք տեղափոխում ենք այն ձեւը, որով դուք որոշել եք թխել ձեր մեննիկը: Պատրաստված հատապտուղների կեռասը խմորի մակերեւույթին մեկ առ մեկ ընկղմված է: Այժմ այս բոլոր գեղեցկությունը ուղարկվում է ջեռոցում, ջեռուցվում է 185 աստիճանով, իսկ 40 րոպեի ընթացքում մենք պատրաստում ենք պատրաստի մանիկյուր, բալ, պատրաստված բացառապես նիհար բաղադրիչներից:
Նարդի նարնջագույն մանանայի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- մանգա - 200 գ;
- նարինջ - 3 հատ;
- շաքարավազ - 220 գ;
- արեւածաղկի յուղ - 90 մլ;
- ցորենի ալյուր - 180 գ;
- թխում փոշի - 1,5 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Պտուղները լավ լվացվում են եւ հարվածում են մի նուրբ հատակի վրա, որը ճաշի գդալ է: Հաջորդը, պտուղը կտրված է երկու եւ ուշադիր քամած հյութի յուրաքանչյուր կեսից, անմիջապես մի մանգան, որը կապված է մանգայի հետ: