Ապուրներ պատրաստելու շատ բաներ կան `բանջարեղեն, հացահատիկներ, արգանակի եւ նիհար: Եվ մենք ձեզ ասում ենք, թե ինչպես պետք է կատարել ապուրը pelmeni - արագ, պարզ եւ շատ համեղ:
Պելմենով ապուր - բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- pelmeni - 10 կտոր;
- սոխ - 100 գ;
- գազար - 130 գ;
- ջուր - 1,5 լիտր;
- կանաչի, համեմունքների եւ աղի `համտեսելու համար:
Նախապատրաստում
Մենք կտրում ենք կտրտած կարտոֆիլը եռացող ջրի մեջ, թող այն եփի մոտ 5 րոպե, եւ դրանից հետո մենք նետում ենք pelmeni: 5 րոպե հետո ավելացնել տապակած տապակած սոխից եւ գազարից: Համտեսել ենք աղ, համեմունքներ: Երբ կարտոֆիլն ու պտուղները պատրաստ են, միացրեք ապուրը, մանրացված խոտաբույսեր ավելացրեք: Մենք թույլ տվեցինք բրնձել, հետո լցնելով ափսեները:
Ապուրը pelmeni է multivark
Բաղադրությունը `
- թխվածքներ - 250 գ;
- կարտոֆիլ - 150 գ;
- գազար - 100 գ;
- սոխ - 120 գ;
- քաղցր պղպեղ - 70 գ;
- ջուր - 2 լիտր;
- լյարդի տերեւ, պղպեղ, աղ - համտեսել;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Սոխը փոքր է: Գազարները երեքի վրա: Քաղցր պղպեղ կտրեց խորանարդի մեջ: Բաղադրիչով լոլիկով լցնել շատ բուսական յուղի մեջ, տապակել գազար, սոխ եւ տապակել մոտ 10 րոպե «Թխել» ռեժիմում: Այնուհետեւ ավելացրեք կարտոֆիլ, տապակած, պղպեղի տերեւ, համեմունքներ, աղ, լցնել տաք ջրով եւ միացնել «Quenching» ռեժիմին 60 րոպե: Ռեժիմի ավարտից 10-12 րոպե տեւողությամբ րոպեները մենք մղում ենք pelmeni- ին: Եթե դրանք սառեցված են, ապա հեղուկը ավելի արագ կաթում է, մենք սարքը թարգմանում ենք «խմորի» ռեժիմ: Նախքան ծառայելը, յուրաքանչյուր ափսեի մեջ մի փոքր շերտավորված կանաչի եւ թթվասեր ավելացրեք:
Տատիկի ապուրը pelmeni- բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- Միս թխվածքաբլիթներ `650 գ;
- կարտոֆիլ - 350 գ;
- սոխ - 120 գ;
- գազար - 120 գ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- կանաչի եւ աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք կլպենք կարտոֆիլը, կտրեք դրանք փոքր կտորներով, նետեք դրանք եռացող ջրի մեջ եւ բերեք դրանք կիսով չափ: Աղեղը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ, եւ գազարները երեքի վրա: Թարմացրեք բանջարեղենը բուսական յուղի մեջ, ավելացրեք տոմատի մածուկը, խառնել եւ մեկ րոպեով խարել: Այժմ մենք ուղարկում ենք պելմենի, տապակով լոլիկ, աղ եւ եփում են տապակով կարտոֆիլ մինչեւ պատրաստի պտուղները: Դա տեւելու է մոտ 10 րոպե: Արդեն ծառայում ենք, մենք շփում ապուրը թակած խոտաբույսերով:
Տապակած պղպեղի ապուր կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- աղացած միս - 330 գ;
- հավի ձու - 2 կտոր;
- գազար - 120 գ;
- դափնի տերեւ - 1 հատ;
- սամիթ - 70 գ;
- մսով արգանակ - 2.5 լիտր;
- ջուր 220 մլ;
- սոխ - 250 գ;
- ghee - 20 մլ;
- ցորենի ալյուր - 3.5 բաժակ:
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Քիվի մեջ լցնել ցորենի ալյուրը, պատրաստել լունոչկա եւ լցնել մի փոքր ծեծված ձու: Ջրի մեջ խառնել աղը եւ թափել փոսը: Մենք խմորում ենք խմորը, ապա փաթեթավորեք այն ֆիլմի միջոցով եւ այն կես ժամ թողնում: Միեւնույն ժամանակ, կտրել որքան հնարավոր է փոքրիկ սոխ (200 գ) եւ դնել այն աղացած միս: Խնդիր, պղպեղ եւ լավ խառնել: Կարտոֆիլները մաքրվում եւ կտրվում են խորանարդի մեջ: Մնացած լույսը