Այս հոդվածում մենք ձեզ մանրամասն կպատմենք, թե ինչպես պետք է մի քանի ձեւով պատրաստել ավազի կարկանդակ: Պարզվում է աներեւակայելի փխրուն, համեղ եւ բուրավետ: Եւ տարբեր լրացնողներ տալիս են թխում ինքնատիպություն եւ հյութեղություն:
Աղի տորթ, կեռասով
Բաղադրությունը `
- թարմ կեռաս `600 գ;
- կարագ - 210 գ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- թթվասեր - 1 tbsp. գդալ;
- կարտոֆիլի օսլա - 2.5 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 350 գ;
- շաքար - 100 գ;
- ձու - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Ալյուրը միացնում է թխում փոշու եւ ավելացնել մի քիչ շաքարավազ: Այնուհետեւ մենք դրեցինք ձվերը, թթվասերը եւ հալված կարագը: Մենք խմում ենք փափուկ խմորից, դրա մի փոքր մասը կպչում, դրեք այն ֆիլմի մեջ եւ դրեք սառնարանում: Մնացած խմորն ընկած է պառակտված ձեւով, ներքեւի հատվածը ծածկված է մագաղաթով, եւ մենք ցածր կողմեր ենք: Բալիից մենք հանելու ենք ոսկորները, միաձուլում ենք գաղտնի հյութը եւ հատում հատապտուղները օսլաով: Լցնել այն խմորին եւ տարածել այն հավասար: Սառնարանում մենք վերցնում ենք սառեցված կտոր եւ շփում այն բարձի վրա, որը խոշոր grater- ում է: Մենք ուղարկեցինք ավազի կարկանդակը նախապես պատրաստված վառարանով եւ թխում մինչեւ 45 րոպե մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Դրանից հետո զգուշորեն հանեք օղակը, դնում է ուտեստը եւ շաղ տալ փոշի շաքարի հետ:
Recipe կարճամակարդակի հետ jam
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 210 գ;
- թխում փոշի - 1 tbsp. գդալ;
- կարագ - 130 գ;
- շաքար - 100 գ;
- ձու - 1 հատ;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- ջեմ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք համատեղում ենք բոլոր չոր բաղադրիչները ամանի մեջ `ալյուր եւ թխում փոշի: Առանձին, ծեծել է հալված կարագը եւ աստիճանաբար լցնել չոր խառնուրդը: Մենք խմում ենք խմորը եւ բաժանում ենք մի փոքր մաս եւ մի կողմ դրեք: Մնացած խմորին հավասարապես բաշխվում է բորբոսի ներքեւի մասում եւ մենք ստեղծում ենք պոռնիկներ: Այնուհետեւ պատրաստել մի խավ: Մնացած խմորը դուրս է շպրտվել, կտրել շերտերը եւ կարկուտի վերեւում տեղադրվել է ցանցով: Ձնագնդի համար 25 րոպե տաք ջեռոցում կծու կարկանդակը կեղտոտ ձվի դեղնուցով եւ թխել:
Recipe համար ավազի տորթ խնձորով
Բաղադրությունը `
- ցորեն - 1 հատ;
- ալյուր - 1 հատ;
- շաքար - 1 հատ;
- կարագ - 200 գ;
- փոշի շաքար `համտեսել;
- խնձոր - 800 գ:
Նախապատրաստում
Մանգը լցվում է գավաթով, շաքարավազ, ալյուր եւ կտրտած կարագ: Մենք ձգում ենք ամեն ինչ, փոքր փշրանքներ ստանալու եւ այն բաժանել 3 նույնական մասերի: Խնձորները լվանում են, մենք կորցնում ենք միջուկը եւ ցրված լոբուլները: Մենք տարածեցինք բազմատարածքային կարագի ափսեը եւ խմորի մի հատվածը տարածեցինք, այն բաժանել ներքեւում: Վերեւ խնձորի շերտով եւ մեկ այլ խմոր պատրաստել: Այսպիսով, մենք դնում ենք գագաթին կարկանդակ, փակելու սարքի կափարիչը եւ «Խմորի» ռեժիմը սահմանեց 75 րոպե: Ձայնային ազդանշանից հետո զգուշորեն կտրեք նրբագեղությունը, սառը եւ շաղ տալ շաքարավազի հետ: Դա հենց այն է, որ multivarquet- ի ավազի մեջքը պատրաստ է:
Բաց թխվածք պատրաստված կարճամետրաժից
Բաղադրությունը `
- մարգարին - 200 գ;
- շաքար - 100 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- ալյուր - 2 կետ;
- թխում փոշի - 5 գ;
- ձվի դեղնուցներ - 2 կտոր;
- jam- ից տանձ - 5 tbsp. գդալներ;
- թարմ տանձ - 3 հատ:
Նախապատրաստում
Այս կարկանդակ պատրաստելու համար մենք պետք է խմենք երկու տեսակի խմոր `քաղցր եւ աղի: Հետեւաբար, բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ աղի, շաքարավազի, ձվի դեղնուցների եւ լցոնումների, բաժանվում են երկու հավասար մասերի: