Recipe cannelloni - իդեալական տարբերակներից մեկը այն դեպքերի համար, երբ դուք որոշել եք գնալ մի փոքր ավելի, քան պարզ խաշած սպագետտի: Այս նյութի հերոսը կդառնա խոշոր տապակած մակարոն, որը միսը կամ պանիրը բանջարեղենով լցնում է եւ անուշահոտ սոուսների փորագրմամբ:
Cannelloni բաղադրատոմսը հավի հետ
Cannelloni- ի ամենահայտնի լցոններից մեկը հավի կամ թուրին է: Սովորաբար այս բաղադրատոմսով մակարոնեղենը թխում է տոմատի սոուսի առատությամբ, որը դուք կարող եք կատարել կամ գնել արդեն պատրաստ ցանկացած շուկայում:
Բաղադրությունը `
- սոխ - 65 գ;
- սխտոր ատամները - 2 հատ;
- հավի մսով - 690 գ;
- սպանախ տերեւներ `75 գ;
- քաղցր պղպեղ - 75 գ;
- grated Parmesan - 85 գ;
- ճակնդեղի կիլին - համտեսել;
- Ground Մուսկատ - 1/2 թեյի գդալ;
- մի բուռ կանաչ ռեհան եւ մաղադանոս;
- լոլիկի սոուս - 540 մլ;
- pastel cannelloni.
Նախապատրաստում
Չնայած վառարանը հասնում է 210 աստիճանի ջերմաստիճան, ստացեք պարզ լցնում: Preheat մի քիչ յուղ է կաթսա եւ փրկել այն մանրացված սոխ եւ պղպեղ: Երբ սոխի կտորները դառնում են պարզ, ավելացնել նրանց սխտոր եւ սպանախ: Թող սպանախը թողնի: Առանձին շագանակագույն հավի միացրեք եւ խառնել այն տապակով: Ավելացնել մուսկատ, կիլի փաթիլներ եւ թարմ խոտաբույսեր: Լրացրեք խաշած խողովակները մածուկի արդյունքում առաջացող խառնուրդով: Եթե Canellononi- ի համար կլոր կպչուն չի գտնվել, ապա օգտագործեք լազանային թերթերը, նախապես մի փոքր խառնել նրանց:
Ընտրված ձեւի ներքեւում լցնել մի փոքր տոմատի սոուս, վերեւում cannelloni եւ լցնել մնացած սոուսը: Ամեն ինչ շաղ տալ պարմեզանի հետ եւ ուղարկել այն թխելու համար, որը պատված է թերթի փայլաթիթեղով, մոտ 20 րոպե:
Եթե դուք որոշեք կրկնել Cannelloni բաղադրատոմսը multivarquet, ապա սահմանեք «Quenching» տարբերակը կես ժամ:
Պարզապես բաղադրատոմսը cannelloni տավարի հետ
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 630 գ;
- սոխ - 170 գ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- սեփական հյութում լոլիկ ` 480 գ;
- տոմատի մածուկ `55 գ;
- շամպինիոններ `210 գ;
- գազար - 70 գ;
- թթվասեր `260 գ;
- մակարոնեղեն cannelloni;
- grated պանիր - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Spasseravovav մանրացված սոխ, ավելացնել այն հավի սխտոր եւ աղացած տավարի միս. Երբ վերջինս գրգռում է, ավելացնում է լոլիկը եւ ամեն ինչ թողնում, մինչեւ որ հաստը տատանվի: Առանձին, սնկով պահեք գազար, մինչեւ բոլոր սնկային խոնավությունը գոլորշիացնի: Տապակած տապակած միս խառնուրդին ավելացնել: Լրացրեք թավոտը տեղադրեք խողովակները, արդյունքում խառնուրդով: Ընտրված ձեւի ներքեւում, լոլիկը տոմատի մածուկով եւ բաժանել cannelloni խողովակները: Լցնել ամբողջ թթվասերը եւ շաղ տալ պանրով, ապա թողնել թթխմորը կես ժամով 180 աստիճանով:
Cannelloni բաղադրատոմսը ռիկոտտայի եւ սպանախի հետ
Բաղադրությունը `
Լրացնելու համար `
- սխտոր ատամները - 2 հատ;
- սպանախ - 300 գ;
- Ռիկոտա `490 գ;
- կեյեն պղպեղ `համտեսել;
- պտղուն քացախ սխտորով:
Սոուսի համար `
- կարագ - 55 գ;
- կաթ - 530 մլ;
- դդումի պյուրե - 320 գ;
- grated Parmesan - 75 գ;
- ալյուր - 15 գ;
- սխտորի մի նեխուր - 1 հատ:
Մակարոնեղենի համար `
- cannelloni խողովակներ `16 հատ;
- խաշած պարմեզան `55 գ:
Նախապատրաստում
Քանի որ նման թնդանոթի լցնելը պատրաստվում է մի քանի րոպեում, սկսեք սոուսով, որը դդումի տատանում է: Սոուսի համար հալեցնում է կարագը եւ պահում ալյուրը: Արդյունքում առաջացած ալյուրը կաթում է, կաթնազուրկ, սպասեք, մինչեւ սոուսը thickens եւ ավելացնել դդումի խյուսը, թակած սխտորով եւ քերած պանիրով:
Այժմ լցնում: Նրա համար սպանախ տերեւները մնացել են ձիթապտղի յուղի կաթիլով տապակած տապի մեջ: Ավարտված սպանախին սեղմել սխտորը եւ խառնել այն ռիկոտտայի հետ: Ավելացնել կայեն պղպեղ եւ մի պտղունց աղ: Լրացրեք խարի խողովակները լցնումով, ամեն ինչ դրեք բորբոսում եւ սոուսով լցրեք դրա վրա: Սպիտակեցրեք ուտելիքը Parmesan- ի հետ եւ թխել 40 րոպե 180 աստիճանով: