Շանժին նման բաց կարկանդակներ են, որոնք կարող եք թխել թե խմորից եւ թեթեւ խմորից: Քննենք ձեզ հետ, թե ինչպես դա անել:
Շանժին անուշաբույր խմորից կաթնաշոռով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 2 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- ջուր - 0, 5 կետ;
- աղ - 1 թեյի գդալ:
Լրացնելու համար `
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- ձու - 1 հատ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել Շանժին: Նախ, եկեք լցոնումներ կատարենք: Դա անելու համար վերցրեք կաթնաշոռը, ճաշակի ավելացրեք ձու, կարագ եւ շաքար: Լվանալ ամեն ինչ միասնական զանգվածով եւ թողնել այն սենյակային ջերմաստիճանում:
Հիմա խառնել անուշահոտ խմորը: Դա անելու համար լցնել ալյուրը լայն ամանի մեջ, մեջտեղի միջացք անել, դրեց աղի եւ ձվի մեջ, նրբորեն լցնել ջրով եւ համեմատար խմոր անել: Ապա ծածկել այն անձեռոցիկով կամ դնել այն պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ թողնել այն 20 րոպե, գնալու համար: Այնուհետեւ նորից խառնել եւ 20 րոպե մեկնել:
Ավարտված խմորը կտրված է կտորներով, շերտավորվում է խոշոր թերթերով `մոտավորապես 3 մմ հաստությամբ, եւ դրանցից կտրում ենք juicies- ի բաժակը: Երբ հյութերը բավարար չափով գլորվել են, եզրը գլանաձեւ է, եւ սահմանը եզրագծում ենք: Մենք լցոնում էինք պատրաստի բլոկների վրա եւ այն կողմերին դրեցինք: Վերեւում ձվի հետ եւ անմիջապես թխել ջեռոցում 15 րոպե:
Ավարտված shangui կաթնաշոռով պետք է քսել կաթնաշոռով ցածր եւ վերը, մենք դրանք դնում ենք փակ ճաշատեսակներով եւ ծածկում սրբիչով: Եթե դա չկատարվի, նրանք կդառնան չոր եւ փխրուն:
Շանժին խմորիչ խմորից կաթնաշոռով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 4 կետ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- մարգարին - 4 tbsp. գդալներ;
- խմորիչ - 20 գ;
- աղ - 0,5 տ.մ.
- կաթ - 1 հատ;
- ձու - 2 հատ:
Լրացնելու համար `
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- ձու - 1 հատ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Շանկի պատրաստելու համար առաջին հերթին մենք լրացնում ենք լցոնումը: Դա անելու համար վերցրեք կաթնաշոռը, ավելացնել ձու, կարագ եւ այլն
Խմորիչ խմորը պատրաստված է հետեւյալ կերպ. Լցնել տաք կաթը մի կաթսա, այնտեղ խմորիչ, ավելացնել շաքարավազ, աղ, ձու եւ ալյուր: Բոլորը խնամքով խառնել: Մարգարին ավելացվում է վերջին, երբ փաթեթը պատրաստ է: Հապալեց պատրաստված խմորին սրբիչով եւ 40 րոպե տաք տեղում դնում:
Դրանից հետո կտրեք խմորը կտորների մեջ, մի փոքր խառնել դրանք: Մակերեւույթին դեպի եզր, մենք դնում ենք մի շերտ լցոնման եւ փխրեցման շիշ է տաք տեղում, որպեսզի խմոր աճում է: Թխել ջեռոցում 15 րոպե: