Fig- ն զարմանալիորեն քաղցր, նուրբ եւ հյութալի հատապտուղ է: Այն օգտակար է բոլոր տարիքի մարդկանց համար, որոնք մեծ քանակությամբ վիտամինների առկայության դեպքում: Նրա քաղցր պտուղները դեղին, կանաչ, կարմրավուն եւ նույնիսկ սեւ: Թուզից դուք կարող եք նախապատրաստել հիանալի աղանդեր, ջուր տալով գինու օշարակով:
Մեղրի-գինու օշարակի թուզի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ամրացված գինի - 0,5 կետ;
- դարչին `1 փայտ;
- սեւ պղպեղ ոլոռ - 3 հատ;
- մեղր - 1 տ.ս. գդալ;
- Ընկույզ - ձեւավորման համար;
- թարմ թարմ - 6 հատ:
Նախապատրաստում
Փոքր կաթսայում գինին մեղրով խառնել: Մենք ավելացնել պղպեղ եւ դարչին փայտ: Բաղադրությունը բերեք խաշի եւ եփել մոտ 7 րոպե: The թզ կտրված է կեսը եւ դրվում արդյունքում օշարակ. Եփել մոտ 1 րոպե, որպեսզի հատապտուղները լիովին տաքացվեն: Մենք ծառայում ենք թեթեւ դեսերտ , օշարակով շաղ տալով եւ տապակած ընկույզով շաղ տալով:
Անտառը գինու նարնջի օշարակի մեջ
Բաղադրությունը `
- հասած թուզ - 8 հատ;
- անանուխի տերեւները, պնդուկները `ձեւավորման համար:
Օշարակի համար.
- կարմիր գինի - 600 մլ;
- շաքար -120 գ;
- կիտրոն -1 pc;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- դարչին `1 փայտ;
- մշկընկույզ - պտղունց:
Սոուսի համար `
- ձվի ձվի դեղնուց `3 հատ;
- շաքար `50 գ;
- սպիտակ գինի - 50 մլ:
Նախապատրաստում
Նախ, եկեք պատրաստենք օշարակ ձեզ հետ: Դա անել, կարտոֆիլ կարմիր գինի, դարչին, մշկընկույզ, շաքար եւ դաշնամուրի մեջ թարմ քամած կիտրոն եւ նարնջի հյութեր: Մենք կոնտեյների վրա դրեցինք վառարանին, խառնել եւ եփել, մինչեւ որ հեղուկի 2/3-ը գոլորշիացներ:
Ձիթապտուղի թզերը կտրված են կեսով, շաքարավազով շաղված եւ կաթնաշոռով թխել մոտավորապես 3-4 րոպե առաջ շաքարավազի կարամելացմամբ: Հաջորդը, մենք դիմում ենք սոուսի պատրաստմանը. Շաքարավազի եւ գինիների խառնեք, խմեք ջրի լոգարանում, մշտապես զանգահարելով զանգվածը մինչեւ սոուսը thickens. Սեղանի վրա աղանդեր մատուցելիս, թուզի հոտերը դնում է ափսեի մեջ, առաջինը լցնում է օշարակով, ապա գինու սոուսով: Մենք զարդարում ենք տապակը `տապակած տերեւներով եւ պնդուկներով:
Խորոված թուզը գինու սոուսով
Բաղադրությունը `
- հասած թուզ մրգեր `8 հատ;
- թխկու օշարակ - 4 tbsp. գդալներ;
- դարչին `1 փայտ;
- գին «Marsala» - համտեսել;
- Հունական յոգուրտ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, թխել թխել քաղցր օշարակով, նախ ջեռուցեք վառարանը 180 աստիճանով: Այժմ վերցրեք թուզը, լվացեք այն իմ սրբիչով, սրբեցեք այն սրբիչով, սահուն դանակով կտրեք այն 4 մասի մեջ, ոչ թե կտրեք այն մինչեւ վերջ, եւ այն դնում է մի թխվածքաբլիթ, մեկ դարչինով: Մենք փռում ենք մրգերի վերեւում թխկի օշարակով եւ գինով, փրփուրով ծածկել ուտելիքը եւ այն ուղարկել ջեռոց:
Թխել մոտ 20-25 րոպե: Պատրաստի թուզը ափսեի վրա տարածված, տաք օշարակ է լցնում եւ սեղանով ծառայում է հունական յոգուրտով :
Անտառը գինու օշարակով ռոմով
Բաղադրությունը `
- հասած թուզ - 1 կգ;
- շաքարավազ - 600 գ;
- կիտրոն - 1 հատ:
- Վանիլ - համտեսել;
- rum- ը մութ է.
- գինու ամրացված `50 մլ:
Նախապատրաստում
Թզերը լվանում են եւ մաքրում սրբիչով: Փոքր կաթսայում թափեք շաքարավազը եւ լցնել ջուրը, գինին, կիտրոնի հյութը եւ վանիլինը ճաշակել: Մենք օշարակ ենք դնում թույլ կրակի եւ բարկանալու վրա, խառնելով, մինչեւ շաքարի բյուրեղները լիովին լուծարվեն:
Այնուհետեւ նրբորեն վերցրեք պտուղները, տարածեք դրանք մի կերակրատեսակով եւ շարունակում է պատրաստել օշարակը եւս 10 րոպե: Այնուհետեւ կրկին թաթեք թուզը զանգվածի մեջ եւ շարունակում է եփել եւս 5-7 րոպե: Դրանից հետո, վերցրեք այն եւ դրեք այն ափսեի մեջ:
Թող օշարակն սառը լինի: Թուզը մաքուր բանկաների մեջ դնել, օճառով գետնին լցնել, մի փոքր ռոմ ավելացնել եւ փակել բանկաները սերտորեն: Մենք դրանք հեռացնում ենք մուգ չոր տեղում 20 օրվա ընթացքում: