Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կարելի է խմորով կերակրել կեֆիրի վրա հաց: Այս բաղադրատոմսերը հատկապես գնահատվում են այն մարդկանց կողմից, ովքեր որոշ պատճառներով խմորիչ են օգտագործում տնային խմորի մեջ, ինչպես նաեւ արագ եւ պարզ բաղադրատոմսերի կողմնակիցները: Այդպիսի հաց պատրաստելուց հետո նվազագույն ժամանակ է պահանջվում, եւ արդյունքը գերազանց է:
Տնական հաց է յոգուրտ առանց խմորիչի - բաղադրատոմսը ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 310 գ;
- կեֆիր - 210 մլ;
- սննդի սոդա `10 գ;
- ընդհանուր աղ - 10 գ;
- բուսական յուղացված յուղ:
Նախապատրաստում
Պատրաստեք տնական տնական հացը երեք հաշվի մեջ: Բավական է խառնել ամանի մեջ բոլոր չոր բաղադրիչները `ալյուրը, սոդա եւ աղը, լցնել նրանց կեֆիրով եւ լավ խառնել: Նախ, մենք դա անում ենք գդալով, եւ մենք ավարտում ենք մեր ձեռքերը խառնելով: Խմորը բավականին կպչուն է ստացվում, սակայն ավելացրեք ավելի ալյուր: Գործընթացը հեշտացնելու համար ափսեները յուղազերծ յուղով քսելու եւ զանգվածը միաձուլվելուց հետո մոտավորապես հինգ րոպե հետո կաթել է:
Այժմ մենք նավթով պատրաստում ենք խմորեղենը, պատրաստված խմորը դնում ենք դրա մեջ, յուղով յուղում ենք դրա մակերեւույթը եւ դնում այն միջին մակարդակի վրա, որը տաքացվում է մինչեւ 200 աստիճան վառարան: Երեսունհինգ կամ քառասուն րոպե անց բուռն եւ ծամած հացերը ավելի պատրաստակամ են պատրաստ լինել, սակայն դեռեւս արժե ստուգել փայտե շիշով, քանի որ ջեռոցների ֆունկցիոնալությունը բոլորի համար տարբեր է:
Կաթնային հացը կեֆիրի վրա, առանց խմորի հացագործի, բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- կարագի ալյուր - 220 գ;
- ցորենի ալյուր - 140 գ;
- խյուս - 45 գ;
- կեֆիր - 475 մլ;
- նուրբ բուսական յուղ - 20 մլ;
- շաքարավազ - 10 գ;
- աղ - 10 գ;
- սոդա - 10 գ;
- քիմի, կոորդինատորի , քնջութի կամ ցանկացած այլ սերմերի (ըստ ցանկության):
Նախապատրաստում
Հացաբացը մեծապես կբավարարի տնային հաց պատրաստելու գործընթացը: Դժվար է դիմանալ իր տարողությամբ, ցորենի եւ ցորենի ալյուրի, աղ, աղ, սոդա, շաքարավազ, լցնել բուսական յուղազերծված յուղ եւ կեֆիր եւ տեղադրել «Հաց առանց խմորիչ» ծրագրի կամ «Տորթ» բացակայության դեպքում: Խոհանոցային գործիքը ամեն ինչ անելու է ձեզ համար
Տնական տապակած հացի համը կարող է բազմազան լինել `ավելացնելով տարբեր համեմունքներ կամ սերմեր: Այսպիսով, օրինակ, դուք կարող եք դագաղի կամ կարմրուկի սերմերը տեղադրել խմորին մնացած բաղադրիչների հետ կամ ավելացնել քնջութի սերմեր կամ արեւածաղկի սերմեր, նախքան չորացնելով մի քիչ չոր տաքացնող տապակի վրա:
Հաց արտադրողի մեջ հաց թխելիս խորհուրդ ենք տալիս հաշվի առնել ձեր սարքի արտադրողի առաջարկությունները արտադրանքի պատվերով: Շատ հաճախ դրանք տարբեր են: