Աղցան ածխածնի կաղամարով, յուրօրինակ եւ բավականին կծու կերակուր է, որը արագ պատրաստված է, բայց պարզվում է, որ այն բավականին համեղ է եւ բավարար: Ծովամթերքը դա մի քիչ բարդ է եւ արտասովոր: Առաջարկում ենք Ձեզ նաեւ աղցան պատրաստել ստորեւ նկարագրված բաղադրատոմսով:
Խորոված աղցան բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ծխախոտ կաղամար - 350 գ;
- խոզապուխտ - 200 գ;
- ծանր պանիր `200 գ;
- հավի ձու - 5 հատ;
- մայոնեզ `լիցքավորման համար;
- թարմ լոլիկ - 2 հատ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Ձու բարկանում է ծանր, սառը ջրով, մաքուր եւ շփում թոռան վրա: Խոզապուխտից վերացնում ենք վերին շերտը եւ կտրում այն տերեւներով, իսկ պղպեղը խառնվում է խարույկի վրա: Squid մենք կտրել շերտերով, եւ լոլիկ - cubes. Հիմա միացրեք բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ, մայոնեզով սեզոնով, շաղ տալ համեմունքներով եւ լավ խառնել: Մենք պատրաստ ենք պատրաստի աղցան ապխտած կաղամարով եւ լոլիկով սեղանին, դեկորատիվ կանաչներով:
Աղցան աղցանված կաղամարի համար բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- Կորեայի գազար - 200 գ;
- ծխախոտի կաղամար - 200 գ;
- թարմ մաղադանոս - 20 գ;
- Թարմ վարունգ - 2 հատ;
- մայոնեզ `լիցքավորման համար:
Նախապատրաստում
Կորեայի գազարով միաձուլեք բոլոր հեղուկներին եւ դրեք այն ամանի մեջ: Այնուհետեւ ավելացնել squids, կտրել են բարակ շերտերով: Վարունգները լվանում են, կտրում են ծայրերը, փաթաթված են խորանարդի մեջ եւ համադրվում մնացած բաղադրիչների հետ: Season սեղան մայոնեզի հետ, պղպեղը համտեսել եւ խառնել:
Ձիթապտուղի աղցան `ձիթապտուղներով
Բաղադրությունը `
- հավի ձու - 4 հատ;
- կանաչ ձիթապտուղ առանց փոսի - 100 գ;
- կարմիր լամպ - 1 հատ;
- ծխախոտի կաղամար - 200 գ;
- թթու վարունգ `100 գ;
- կիտրոնի հյութ - 5 մլ;
- մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ;
- թարմ մաղադանոս - ցանկության դեպքում:
Նախապատրաստում
Մենք ձվերը դրեցինք կաթսայում, լցրեցինք ջրով, աղացրեցիք եւ դրեցինք վառարանում: Բաղադրություն բերեք եւ ցածր ջերմությամբ եփել 10 րոպե: Այս անգամ մենք մաքրում ենք լապտերը կեղեւից, լվանում եւ կտրում ենք կես օղակ: Մենք ձիթապտղիներ ենք վերցնում բանկայից եւ կտրում դրանք օղակների միջոցով: Պատրաստի ձվերը սառեցվում են, մաքրվում եւ թակած են մանր կտորների կաղամարներով:
Մենք կտրել ենք թթու վարունգի ծայրերը եւ ջարդել դրանք խորանարդով: Այնուհետեւ մենք դնում ենք բոլոր բաղադրիչները մեկ բաժակով, լիմոնի հյութ լցնել, տնային մայոնեզը ավելացնել եւ խառնել: Ցանկության դեպքում մենք զարդարում ենք տապակած թարմ մաղադանոսը եւ ծառայում սեղանին:
Աղցան ապխտած կաղամարով եւ ծովախեցգետնի ձողերով
Բաղադրությունը `
- Crab ձողիկներ - 200 գ;
- հավի ձու - 4 հատ;
- կարմիր խավիար `100 գ;
- ծխի կաղամար - 500 գ;
- մայոնեզ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Եփած ձվերը մաքրվում են ռելիեֆից, լվացվում են, թմբուկի վրա փռում են եւ խառնվում են ամանի մեջ: Pre-thawed crab ձողիկներ shinkuyu նիհար straws. Մենք squish է squids եւ դնում բոլոր պատրաստված բաղադրիչները մի ամանի մեջ ձու. Season սալադը մայոնեզով, ավելացնել աղ եւ պղպեղ `համտեսել, խառնել եւ տարածել քրոմմանի սպասարկումը` կարմիր խավիարի գագաթին զարդարելով:
Աղցան ապխտած կաղամարով եւ վարունգով
Բաղադրությունը `
- կիտրոնի ֆիլե - 400 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- լամպ - 1 հատ;
- թարմ վարունգ - 2 հատ;
- համեմունքներ;
- մայոնեզ;
- ծանր սորտերի պանիր `150 գ;
- բրինձ խաշած - 1 հատ;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Squid ֆիլե սեղմված բարակ տերեւներով, լվացվեն վարունգներով, չորացրած եւ մանրացված: Մենք փռում ենք լամպը հաչից, կտրեք այն շատ նուրբ: Ձու նախապես եփած ծանր, սառը, մաքուր եւ շփում մեծ տիռոչկեում: Այնուհետեւ մենք դնում ենք բոլոր բաղադրիչները, ներառյալ խաշած բրինձը, խորը դաշնամուրի մեջ, խառնել այն, շաղ տալ պանրով, ջուրով մայոնեզով եւ համեմունքներով սեզոնի: