Ցածր կալորիականության շնորհիվ ցուկկինին կարելի է անվանել դիետիկ արտադրանք եւ օգտագործվել նույնիսկ խիստ դիետաներում: Իր հումքի ձեւով, այս բանջարեղենը հազվադեպ է օգտագործվում, ընդհակառակը, մինչեւ սեղանին հասնելը, այն անցնում է ջերմային բուժում. Ճաշ պատրաստում, թխում, թխում:
Stew ցուկկինը նախընտրում է այլ բանջարեղենով `սոխ, գազար, կարտոֆիլ, պղպեղ, լոլիկ: Եվ տարբեր համեմունքների եւ համեմունքների կաթնաշոռով շոգեխաշած ճաշատեսակների ավելացումն օգնում է ձեզ գտնել այս բուսական նոր համային տեսականի:
Մինչեւ ջրահեռացման գործընթացը, բոլոր բանջարեղենները կտրվում են խորանարդի մեջ եւ տապակված մինչեւ մինչեւ կեսը եփած, կամ նույնիսկ ավելի լավ, մինչեւ մի գավազան: Այս դեպքում բանջարեղենը կպահպանի իրենց ձեւը եւ, երբ մարված, նրանք չեն վերածվում շիլա:
Բանջարեղենի ցորենի բաղադրատոմսը բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 1 կգ;
- սոխ - 100 գ;
- գազար - 150 գ;
- մի կանաչ սոխ.
- տոմատի մածուկ;
- բուսական յուղ;
- մի փունջ կանաչ սամիթ:
Նախապատրաստում
Squash զգուշորեն լվանում եւ կտրում են cubes. Սոխը կտրված է կես օղակների, գազարները մեծ են: Բուսական յուղի տապի վրա մինչեւ ոսկե գույնի սոխ, ավելացնել մոտավորապես 5-7 րոպե գազար եւ տապակել: Սոխն ու գազարը դեպի մաղով անցկացնում ենք: Աղ եւ տապակել 5-10 րոպեով: Տոմատի մածուկը տարածել ենք ջրով, ավելացնել կանաչ սոխ եւ լրացնել ցուկկինի: Մենք շարունակում ենք շաղ տալ մինչեւ ցուկկինը:
Խորոված ցուկկինի բանջարեղենով եւ կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- սխտոր ցուկկինի - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- պղպեղ բուլղարական կարմիր եւ կանաչ - 4 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- սմբուկ - 2 կտոր;
- սխտոր - 6 թրթնջուկ;
- պահածոյացված լոլիկ - 500 գ;
- ձեր սիրած համեմունքների խառնուրդը `2 թեյի գդալ;
- բուսական արգանակ - 250 մլ;
- չիլի պղպեղ - 2 հատ;
- ձիթապտղի յուղ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Մենք ջեռուցում ենք ջեռոցում ջեռոցում առավելագույնը: Մաքրեք բոլոր բանջարեղենները: Pepper կտրել երկու մասի երկայնքով եւ մաքրել սերմերը: Սմբուկը կտրում է երկու մասի երկայնքով: Մենք ամբողջովին սոխ ենք դնում: Ներքաշումը ծածկված է մագաղաթյա թղթի վրա: Բանջարեղենը տարանջատված է թղթի վրա եւ եգիպտացորենի տակ եփում է յոթ րոպե:
Եթե դուք չեք ունենում գրիլ, բանջարեղենը կարող է թխել ջեռոցի գագաթին 250 աստիճանով 20 րոպե: Մենք մաքրում ենք կարտոֆիլը, լվացեք դրանք եւ կտրեք դրանք խորանարդի մեջ: Նույն կերպ մենք վարում ենք ցուկկինի: Սխտորը մաքրվում եւ մանրացված է:
Խորոված բանջարեղենը վառարանից վառվում է եւ սառեցված: Pepper է peeled. Կտրեք սոխը, պղպեղը եւ սմբուկները cubes մեջ: Կտրել chili մեջ նիհար rings.
Խոշոր կաթսայում ձիթապտղի յուղի մեջ, տապակել կարտոֆիլը, սոխը եւ սխտորը: Fry 5 րոպե միջին ջերմության վրա, մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Բոլոր բանջարեղենները դրվում են կաթսայում: Կափարիչը հեռացնելով, մոտ 10 րոպե հեռացնելով, ամբողջ ժամանակ ակտիվացնելով:
Մենք ավելացնում ենք բուսական յուղ եւ լոլիկ: Բոլոր աղը, շաղ տալ համեմունքներով: Մենք շարունակում ենք շաղ տալ մինչեւ բանջարեղենը: Աղյուսակը մատուցվում է տաք:
Ցուչինին թթվասերով բանջարեղենով շաղոտ էր
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- բրինձ - կես բաժակ;
- թթվասեր `1 բաժակ;
- բուսական յուղ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Ցուկկինը մաքրվում եւ կտրվում է խորանարդի մեջ: Նուրբ կտրել սոխ եւ գազար: Ռայսը լվանում է յոթ ջրերում եւ թողնում է շնչել: Տապակել ցուկկինը բուսական յուղում, ապա դրանք տեղափոխել խիտ հատակով տապակ: Հեռացրեք ցուկկինի տապակած սոխից եւ գազարից: Երբ սոխով գազարով կարմրել, թթվասերով ու շոգով լցնել 3 րոպե: Մենք խառնուրդը լցնում ենք ցուկկինի մեջ:
Լցնել աղը եւ տարածել բրնձի մակերեսին, աղը եւ լցնել ջրով կամ արգանակով: Հեղուկը պետք է լցվի բրինձից 2 սմ բարձրությամբ: Կափարիչով ծածկեք տապակը եւ շարունակեք եփ գալ ցածր ջերմության մեջ, մինչեւ բրնձը եփվի: Թթվասերով պատրաստված բանջարեղենները պատրաստ են, կարող եք ծառայել սեղանի վրա: