Երբեմն ես շատ ու շատ անսովոր բան եմ նախապատրաստում, որպեսզի զարմացնեք բոլոր հյուրերին: Բայց բացի salad- ի «Herring under the fur coat» - ի եւ նույն ծանոթ «Օլիվիեի» սովորական բաղադրատոմսերից ոչինչ չի երեւում: Մենք առաջարկում ենք ձեզ շատ հյութեղ, համեղ եւ նրբագեղ աղցան պատրաստել, որը կոչվում է «Նեպտուն»: Այն պատրաստված է արագ եւ հեշտությամբ, բայց պարզվում է, պարզապես զարմանալի է:
Բացի այդ, այն բաղկացած է ծովամթերքից, եւ նրանք, ինչպես գիտնականները գտել են, ավելի օգտակար են մարդկանց համար, քան միսը: Հետեւաբար, այս զարմանահրաշ աղցան ավելի հաճախ պատրաստեք եւ անակնկալ մատուցեք իր յուրօրինակությամբ եւ անսովոր: Ի դեպ, մենք ունենք ավելի քան մեկ բաղադրատոմս ջերմ ծովամթերքի հետ աղցանների համար , այնպես որ միշտ կարող եք շրջվել եւ պատրաստել yummy:
Աղցան «Նեպտուն» ծովախեցգետիններով
Բաղադրությունը `
- Crab ձողիկներ - 200 գ;
- կաղամար - 200 գ;
- թարմ վարունգ - 2 հատ;
- ձու - 4 կտոր;
- աղ - համտեսել;
- մայոնեզ կամ թթվասեր `լիցքավորման համար;
- տերեւի գազար - ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել յուրօրինակ, համեղ, բայց միեւնույն ժամանակ պարզ աղցան «Նեպտուն»: Այսպիսով, վերցրեք ձվերը, կաթսա 15 րոպե խաշած: Այնուհետեւ թափեք տաք ջուրը եւ սառը ջրով լցրեք, արագ սառեցման համար: Հաջորդը, մեկ այլ կաթսայում, մի քիչ ջուր լցնել, միջին ջերմության մեջ դնել եւ եփել մինչեւ աղ, հետո ճաշակել:
Մենք մաքրում ենք կեղեւները մաշկից եւ փայլաթիթեղից նախօրոք: Մեղմորեն ցածրացրեք դրանք եռացող ջրով եւ եփել միայն 3 րոպե: Այս անգամ մենք կտրում ենք ծովախեցգետինների ձվերը եւ ձվերը, որոնք մաքրվում են շերտից: Weld squid սեղմված է քամոց, լվանում է սառը ջրով եւ crushed է cubes կամ straws. Վարունգները փռված են եւ ավլում են միջին ծծմբի վրա:
Մենք պատրաստում ենք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները աղցանների գդալով, մի քիչ աղի, մայոնեզով հագած, մանրակրկիտ խառնվում եւ սառնարանում: Նախքան ծառայելը, սառեցված աղցան տեղափոխեք գազար տերեւներով ծածկված ճաշատեսակ:
«Նեպտուն» աղցան, սոխով
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետիններ - 300 գ;
- կաղամար - 300 գ;
- Crab ձողիկներ - 200 գ;
- ձու - 5 հատ;
- կարմիր խավիար `130 գ;
- մայոնեզ `լիցքավորման համար;
- պղպեղ եւ աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Այս համեղ եւ առողջ աղցան պատրաստելու համար նախ նախանձեք մի քանի ձու, ապա սառեցրեք դրանք, մաքրեք եւ բաժանեք սպիտակուցները խոզերից: Այնուհետեւ սպիտակուցը կտրվում է խորանարդի մեջ, եւ ձվի դեղնուցը հեռացնում է կողմը, այն թողնելով այն ուտեստը: Հաջորդը, մի քիչ աղած ջրի խառնուրդով եփել: Հովացեք նրանց, խնամքով մաքրված եւ մանրացված: Այնուհետեւ գցեք եռացող ջրով լվացվեն եւ նախապես կաղամբ վերամշակվի եւ եփեք դրանք մոտ 5 րոպեով: Մենք միացնում ենք ջուրը, մենք սառը ենք եւ կտրում ենք օղակների մեջ: Այնուհետեւ խառնել խոշորացնող խառնուրդի ձողերին: Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստվում են, խառնել դրանք աղցանների գդալով `ձու, կաղամար, ծովախեցգետին, ծովախեցգետին ձողիկներ: Դրանից հետո, դնել մի մայոնեզ, համտեսել, մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ, եւ միայն այնուհետեւ ուշադիր ավելացնել կարմիր խավիար, այնպես որ այն չի փչում:
Սաղմիմ եւ պղպեղ աղցան `ճաշակի: Մենք ծառայում ենք այն գեղեցիկ ուտեստի վրա, որը զարդարում է վերեւը, կարմիր խավիարով եւ կաղանդի օղակներով:
Աղցան «Նեպտուն» սաղմոնով
Բաղադրությունը `
- սաղմոն մի փոքր աղի - 300 գ;
- կարմիր խավիար `200 գ;
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- մաղադանոս `ցանկալի;
- մայոնեզ `լիցքավորման համար;
- կիտրոն `համտեսել:
Նախապատրաստում
Վերցրեք վարունգը եւ պղպեղը, իմը, չորացրիր այն, մաքուր եւ կտրեց այն բարակ տերեւներով: Այնուհետեւ ուշադիր վերաբերվեք ձկներին, քարը հանեք եւ նրբորեն կտրեք այն: Սաղմոնի լցնել կիտրոնի հյութով եւ աղցանների շերտերը տարածել հետեւյալ հաջորդականությամբ: Առաջին պղպեղ, ապա վարունգ, ապա սաղմոն: Վերեւը թփփված դեղաբույսերի հետ շաղ տալով եւ կարմիր խավիարով զարդարել կերակուրը: Season հետ մայոնեզ եւ ավելացնել ձիթապտուղ, եթե ցանկանաք: Նախնական եւ տոնական աղցան «Նեպտուն» կարմիր ձուկով պատրաստ է: