Շատ հաճելի է, օգտակար է, շատերը ընտրվում են ամռանը բնության համար, անտառի կամ տնակի մեջ: Ահա եւ սովորաբար հարց է ծագում, թե ինչպես պետք է պատրաստել ձուկ վրա գրիլ , որպեսզի այն դարձնել համեղ եւ պարզ: Պատասխանը ակնհայտ է. Մենք պետք է ճիշտ ձուկ, համեղ մարինադ, մի քիչ հմտություն եւ սեր, նրանց համար, ովքեր մենք պատրաստվում ենք բուժել համեղ սնունդ:
Ասացեք, թե ինչ ձուկ է պատրաստում գրիլին: Ձկների սիրահարները, իհարկե, կասեն. Ամենակարեւորն այն է, որ դա շատ բան էր: Այնուամենայնիվ, փոքրիկ ձվային ձկները դեռեւս լավն են, որ ուղարկեն ականջներին , եւ նուրբ, նրբագեղ ձուկը, սովորաբար, աղի կամ մարինաց: Այսպիսով, խորովածի մեջ լավագույնն է նման գետի բնակիչներին կերակրել որպես հաստ լոբի, սպիտակ գավաթ, իշխան: The catfish ճարպոտ է, բայց հեծանիվը կդառնա չոր: Ծովային ձկները համարձակորեն տանում են ցանկացած սառեցված կամ սառեցված, դուք կարող եք ձեռք բերել արդեն կտրված ֆիլե կամ սթեյք:
Մարինադը տարբեր տեսակի ձկների համար գրիլում կլինի տարբեր:
Մարինադ գետի ձկների համար
1 կգ ձկների հաշվարկ
Բաղադրությունը `
- սպիտակ չոր սեղանի գինի - 1 բաժակ;
- տերեւի տերեւները `2 հատ:
- կոորդինատ - 1 պտղունց;
- մաղադանոս - 1 փունջ;
- քաղցր պղպեղ - 5-6 ոլոռ;
- սխտոր (ըստ ցանկության) - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Սխտորն անցնում է մամուլով, պղպեղը եւ պղպեղը հիմք են հավանում, իսկ դափնրորը մանր կտրատված է: Բոլորը խառնվում են, ձկների խառնուրդով, կպչում կոնտեյներով, մաղադանոս պերեսթիլայով, լցնել գինի:
Մարինադ ծովային ձկների համար
Բաղադրությունը `
- կիտրոնի հյութ - ½ բաժակ;
- նարնջի կամ նուռի հյութ - 1/3 բաժակ;
- պղպեղ, սպիտակ գետ - 2 պտղունց;
- ողնաշարավոր - ½ թեյի գդալ;
- մեխակ - 4 լուսավորություն;
- կանաչի (ռեհան, կորիան, մաղադանոս) - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
Կարագի եւ պղպեղի փոշի մեջ փոշու մեջ, խառնել քերածականով եւ խառնել ձկները: Մենք դրեցինք այն կոնտեյներով, լցնել չորացրած խոտաբույսերը, լցնել հյութը:
Մենք 2 ժամից ավել ձուկ չենք, հետո խոհարար ենք:
Ձուկ մի փայլաթիթեղի վրա գրիլ
Բաղադրությունը `
- ձկներ (օրինակ, հաստ աղի) - 1 կգ;
- գինի, սպիտակ չոր - 1 բաժակ;
- աղացած պղպեղ բուրավետ, սպիտակ եւ կարմիր - մի պտղունց.
- աղ - համտեսել;
- կիտրոն - 1 հատ;
- մաղադանոս - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրում ենք հաստաթաղանթերի կեղեւը կշեռքներից, փորոտիքից, կտրատած սթեյքերից, լավ լվանում, չորացրած անձեռոցիկով: Խիտ ենք սթեյքերը դնել գորգերի մեջ, աղով լցնել աղը եւ պղպեղի խառնուրդը, փոխել կանաչիները, լրացնելով գինով: 2 ժամ հետո զգուշորեն հեռացրեք ձուկը մարինադից, փաթեթավորեք այն փայլաթիթեղի 2 շերտով եւ փաթեթավորեք գդալով: 40 րոպե անց, բացեք փայլաթիթեղը, ձկան կիտրոնի հյութով ջուրը եւ վայելեք: