Հայտնի աղցան «Միմոզա» -ն հանդիսանում է տոնական սեղանի իրական ձեւավորում, բայց դուք նաեւ կարող եք ներդնել շաբաթվա ընթացքում: Այն շատ բնօրինակ է եւ ավանդաբար համարվում է գարնանային խորտիկ, բայց իրականում չկա սահմանափակումներ. Ցանկացած ժամանակ կարող եք ուտել ուտել: «Միմոզա» -ի սարդինայի բաղադրատոմսը հետաքրքիր տարբերակ է աղցանների համար, ինչը կդարձնի ավելի կալորիական եւ կծու: Հետեւաբար, դա հարմար է որպես երկրորդ երկրորդ դասընթաց ճաշի կամ հրաշալի նախաճաշի համար:
Դասական բաղադրատոմս "Միմոզա" սարդինով
Եթե դուք պատրաստում եք այս խորտիկը առաջին անգամ, ապա ավելի լավ է սկսեք այնպես, որ բոլոր տերերը օգտագործեն: Դա շատ պարզ է եւ չի պահանջում որեւէ բարդ էկզոտիկ բաղադրիչ, այնպես որ կարող եք շտապել աղցան:
Բաղադրությունը `
- սարդին (պահածոյացված սնունդ) - 245 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- մայոնեզ ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձու - 4 կտոր;
- աղ;
- գազար - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Մենք միասին խմում ենք կարտոֆիլ եւ գազար: Առանձին կաթսայում եփել ձվերը մի ծանր խաշած: Չնայած պատրաստի արտադրանքը սառը է, մաքուր եւ կտրեց փոքրիկ օղակները սոխով: Մենք մաքրում ենք կարտոֆիլը եւ գազարը, ապա նրանցից երեքը, օգտագործելով փոքր վառիչ, բայց չեն խառնել:
Եփած ձու մեջ անհրաժեշտ է սպիտակուցներ բաժանել դեղնուցներով: Squirrels grate վրա grater, եւ yolks մասին փոքր. Պահածոյացված սարդինաները բաժանում են հյութից եւ խառնվելով պատառաքաղով:
Աղցանների կամ այլ ճաշատեսակների ներքեւի մասում առաջինը դրեք սարդինն ու սոխը, քսել մայոնեզը: Հաջորդ շերտը `կարտոֆիլ, այն նաեւ առատորեն watered է մայոնեզով: Այնուհետեւ կան ձիթապտղի սպիտակ, գազար եւ ձվի դեղնուցների շերտեր, որոնցից յուրաքանչյուրը անխուսափելի է մայոնեզով: Ինչպես տեսնում ենք, պահածոյացված սարդինայի «Միմոզա» աղցան նույնիսկ դպրոցական կարող է դարձնել: Այն կվերցնի ավելի քան մեկ ժամ:
Աղցան «Միմոզա» բաղադրատոմսը սարդինայի եւ բրնձի հետ
Եթե դուք չեք ունենա բավականաչափ գումար թանկ մենյուի տոնական սեղանին, ապա այս կերակրատեսակը կդառնա իրական գավազանով: Բացի այդ, «Միմոզա» յուղի սարդինի հետ աղցանների այս բաղադրատոմսը կատարյալորեն կբավարարի առավել սարսափելի սովից եւ կդիմի սիրահարների համար անսովոր խոհարարական գաղափարների:
Բաղադրությունը `
- sardine in oil - 1 ստանդարտ pot;
- մայոնեզ;
- ձու - 5-6 կտոր;
- ծանր պանիր `225 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 2-3 հատ;
- բրինձ - 85 գ
Նախապատրաստում
Լվանալ գազար եւ սառեցրեք այն սառը ջրով, մոտ մեկ քառորդ ժամ: Այնուհետեւ եփել այն մոտ 30 րոպե: Ձու պես եռացրեք ձվերը (տաքանումից հետո տեւում է մոտ 10 րոպե) եւ սառեցրին սառը ջրով:
Լվացեք բրինձը եւ եռացրեք մեծ քանակությամբ ջրի մեջ (նախընտրելի է 1: 4 հարաբերակցությամբ): Այն պատրաստ կլինի 20-30 րոպեի ընթացքում: Նստեք բրնձը քամոցով եւ լվացեք վառվող ջրի տակ: Սեղմեք ջրի լավը:
Մաքուր, լվացեք եւ լավ կտրատեք սոխը: Պահածոյացված սարդինաներով պատառաքաղ: Խառնել պանիրը խառնուրդը եւ բաժանել ձվի սպիտակուցները: Այնուհետեւ խառնել նրանց մի փոքր grater, եւ grate գազար մի մեծ grater. Անթերի ճաշատեսակի վրա անընդհատ ծածկում են շերտերը, սկսած ներքեւից. Բրինձ, սարդին, սոխով, պանիրով, սպիտակուցներով, գազարով եւ ձվի դեղնուցներով: Յուրաքանչյուր շերտում մայոնեզի ցանց է տեղադրվել: Նաեւ «Միմոզա» աղցանի բաղադրատոմսը սարդինայի, բրնձի եւ պանրի հետ կարող եք միացնել դեկորացիաներին կանաչիները: