Beetroot աղցան սխտորով եւ մայոնեզով շատ համեղ է, առողջ եւ կարեւոր է, չափազանց հեշտ է պատրաստել: Շնորհիվ տարբեր բաղադրատոմսերի, դուք կարող եք ծառայել այն սեղանի վրա առնվազն ամեն օր, կան նաեւ տոնական տարբերակներ, որոնք զարմացնում են հյուրերին: Ամենից խառնաշփոթն այն է, որ մի քանի ժամ տեւող լինի ճակնդեղը եփել, բայց եթե նախապես արվի, գործընթացը մի քանի րոպե կտեւի:
Ինչպես պատրաստել սխտորով ճակնդեղի աղցան:
Շաքարի աղցան սխտորով եւ մայոնեզով դուրս եկավ ոչ միայն համեղ, այլ նաեւ պայծառ, գեղեցիկ դիզայնով, կարեւոր է ընտրել ճիշտ ճակնդեղը: Դուք պետք է սովորական, կլոր ձեւի արմատային մշակաբույսեր գնել, փոքր չափով: Սխտորն ամենից լավն է, որ քերած լինի լավ տորթով, ապա սպառումը շատ ավելի քիչ կլինի: Խոհարարություն անհրաժեշտ է, պահպանելով պարզ կանոններ:
- Բանջարեղենը չի կորցնում պայծառ գույնը եւ վիտամինների ամբողջ մատակարարումը, ավելի լավ է այն պատրաստել մի քանի զույգի կամ կրկնակի կաթսայի համար: Դուք կարող եք թխել ջեռոցում, առանց կեղեւի հեռացնելը: Մշակման ժամանակահատվածը `ոչ պակաս, քան 1,5 ժամ:
- Երբ խոզանակով շաքարավազը տալիս է շատ հյութ, այնպես որ մայոնեզը արժե ավելին ձեռք բերել:
- Դուք կարող եք լրացնել ճակնդեղի աղցան սխտորով եւ մայոնեզով, անմիջապես ծառայելուց առաջ, հակառակ դեպքում այն հոսում է եւ դառնում ջրային:
Կաղամբի աղցան ճակնդեղի եւ սխտորի հետ
Եթե դասական տարբերակը մի քիչ ձանձրալի է, կարող եք փորձել պատրաստել աղացած լոլիկի սխտորով եւ կաղամբով աղցան: Այս տարբերակում հաճախ օգտագործվում են հումքային ճակնդեղներ, այն պետք է լվացվի, փռված, կծու գազարով: Այնուհետեւ մարինացեք կես ժամ կիտրոնի հյութով եւ բալզամիկ քացախով:
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 200 գ;
- գազար - 1 հատ;
- ճակնդեղ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- քացախ - 1-2 տ.մ.
- շաքարավազ - 2 տ.մ.
- սխտոր - 2-3 մեխակ:
Նախապատրաստում
- Կաղամբ, գազար, կեղեւ, խառնել բանջարեղենը:
- Beetroot marinate, սեղմում, քերել, ավելացնել կաղամբ:
- Ներդիր աղցան յուղով, քացախով, սխտորով, շաքարավազով եւ աղով:
- Ակտիվանալ, պնդում են 15 րոպե:
Աղցաններից ճակնդեղ, պանիր, սխտոր եւ մայոնեզ
Ապրանքների բնօրինակ համադրությունը եւ հաճելի քաղցր-կտրիչ համը տալիս են աղցան, պանիր եւ սխտոր: Այն պետք չէ շերտերում տեղադրվել, հնարավոր է պարզապես լավ խառնել: Եթե բանջարեղենը բավականաչափ քաղցր չի, ապա կարող եք ճաշակել շաքարով: Նրբաբլիթի համար կանաչի եւ ցանկացած ընկույզով ավելացրեք, պինդ պանիրը կարելի է փոխարինել միավորված ջրով:
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 3-4 մեխակ;
- պանիր `100 գ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- մայոնեզ - 2-3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
- Կաթնաթթվային եռալ, քերել կամ կտրել:
- Սխտորները մաքուր են, ցողում:
- Ցորենի պղպեղը խառնել:
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները, սեզոնը մայոնեզով:
Beetroot աղցան ընկույզով եւ սխտորով
Ճակնդեղի , սխտորի եւ մայոնեզի աղցան հաճախ եփում է ընկույզով, ցանկացածից `մայրու, ընկուզենի, ընկույզի: Առավել օգտակար են ընկույզը, դրանք պարունակում են շատ տարրեր, որոնք կարեւոր են անեմիայի մարմնի համար, լյարդի եւ ստամոքսի հետ կապված խնդիրներ, եւ այլ բանջարեղենի հետ միասին լավ խառնուրդ է ստեղծում:
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 2 հատ;
- ընկույզ - 100 գ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- Ցատկել - 100 գ:
Նախապատրաստում
- Կաթնաթթու բարկանալ, սառը, քերել:
- Խտացրեք սխտորը եւ կտրեք այն:
- Ընկույզները պետք է ճնշվեն, կեղտոտվեն չոր տապակի վրա:
- Ավելացնել հատիկներ կտրեք հատիկներ:
- Բզեզի աղցան, ընկույզ, սալորաչիր, սխտոր, մայոնեզ, մանրացված նուկլեոլներով ցրված:
Մարգարտյա աղցան սալորով եւ սխտորով
Բազրիքի աղցան սխտորով եւ մայոնեզով, բաղադրատոմս է, որը փորձարկվում է ժամանակի ընթացքում, սակայն այն կարող է դիվերսիֆիկացնել ցորենի հավելումը: Այս չորացրած պտուղները տալիս են հատուկ, անմոռանալի ճաշակ, ամեն ոք, ով գոնե մեկ անգամ փորձել է նման համակցությունը, այլեւս պատկերացնել այլ աղցան: Որոշ տնային տնտեսուհիները չորացրած ծիրանի են դնում, բայց այս տարբերակը սիրողական է:
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 2 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- սալոր - 250 գ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
- Ճակնդեղը եփել, զովացնել, կտրել շերտերով կամ շփվել:
- Սխտոր մաքուր, ջախջախիչ:
- Կաթսայի կես ժամով կտրեք, ապա կտրեք:
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները:
Աղցանների եւ գազարների սխտորով աղցան
Սմբուկով եւ մայոնեզով ճակնդեղի աղցան եզակի է, որ այն կարող է ծառայել որպես առանձին խորտիկ, ինչպես նաեւ լրացնելով սոուսով պատրաստված զարդարանք: Եթե դուք կտրում եք բանջարեղենային խորանարդը, ապա այն կստանա բոլորովին այլ ճաշակ: Բնօրինակը համտեսել է գազար, ճակնդեղ, սխտոր, մայոնեզ աղցան:
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 1 հատ;
- Կորեայի գազար - 150 գ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- մայոնեզ - 2-3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
- Կաթսայի բարկանալ, սառը, մաքուր, քերել:
- Խառնել կորեերեն գազարով: Դուք կարող եք այն պատրաստել, ինքնուրույն ջերմություն հավաքելով գազարով, մի քանի ժամ քացախով կտրած ծաղիկներով, բուսական յուղով, սխտորով եւ սեւ պղպեղով:
- Սխտոր, ավելացնել աղցան:
- Սեզոն մայոնեզով:
Խնձորի եւ սխտորի խնկով աղցան
Beetroot աղցան սխտորով եւ մայոնեզով բաղադրատոմս է, որը զարմացնում է հյուրերին, եթե դուք խնձոր եւ չամիչ եք դնում: Այս նախուտեստը հաճույք կպատճառի ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար, ուտելիքը կլինի գերազանց սննդակարգ, շնորհիվ վիտամինների հարուստ հավաքածուի: Մայոնեզը կարող է փոխարինվել ցածր յուղայնությամբ մածունով: Սամիթի գումարը ավելանում է կամ նվազում:
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 2 հատ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- խնձոր - 2 հատ;
- չամիչ - 50 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կանաչեղեն - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
- Կաթնաթթվաթը, եռացրեք կամ կտրեք շերտերով:
- Raisen չամիչները 20 րոպե, լվանալ, ավելացնել բանջարեղենը:
- Խառնել խնձոր, կտրել խորանարդի մեջ:
- Սխտոր եւ կանաչի կարագ, լցնել մայոնեզը:
- Ավելացնել ճակնդեղի աղցան սխտորով եւ խնձորով եւ մայոնեզով:
Նուշ ու սխտորով ճակնդեղի աղցան
Տոնի վրա դուք կարող եք զարմացնել հյուրերին , աղով , միս, սխտորով հարած աղցան պատրաստելով: Նռան սերմերը հատուկ սանրվածք են տրվում, դրանք օգտագործվում են որպես վերին շերտ, որը նաեւ ծառայում է որպես ճաշատեսակի ձեւավորում: Նման անսովոր բանջարեղենի խառնուրդը շատ տարածված է երեխաների հետ, ովքեր հազվադեպ են նման ճակնդեղի նման:
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 1 հատ;
- նռան հատիկներ - 3 tbsp. գդալներ;
- հավի ֆիլե - 200 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- մայոնեզ - 2-3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
- Եփել պղպեղը, կտրել խորանարդի մեջ:
- Ճակնդեղ եւ կարտոֆիլ եռացրեք, կտրեք:
- Տարածված սալերի վրա, առանձին խառնել մայոնեզի հետ:
- Ձու խոհարարը, կեղեւը, աղալը կամ կտրելը:
- Տեղադրեք ճակնդեղի աղցան սխտորով, միսը, ձու եւ մայոնեզը շերտերի մեջ, վերեւը պետք է լինի նուռ: