Ճաշատեսակների որոնման համար շտապում են ոչ ավելի, քան աղցաններ: Բոլոր աղցանների բազմազանությունը թույլ է տալիս մեզ ընտրել ճաշատեսակ ձեր ճաշակով, եւ եթե դուք բուլղարական պղպեղ եւ հավի մի երկրպագու եք, սույն հոդվածի բաղադրատոմսերը կօգնեն պատրաստել սիրած ուտեստ:
Աղցան ապխտած հավի, պղպեղի եւ պանրի հետ
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 1 հատ;
- աղցան խառնուրդ - 1 փաթեթ;
- այծի պանիր `120 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- Dijon մանանեխ - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- Բալամիկ քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլեը կտրված է շերտերով, աղով, պղպեղով եւ տապակել գրիլին մինչեւ արել: Բուլղարական պղպեղը մաքրվում է սերմերից եւ այրված կրակի վրա քայքայված, կտրում են շերտերով: Այծի պանիրը կոտրված է փոքր կտորներով: Խառնել բոլոր բաղադրիչները աղցանների խառնուրդի եւ սեզոնի հետ մանանեխի, յուղի եւ քացախի խառնուրդով:
Աղցան հավի, լոլիկի եւ պղպեղի հետ
Բաղադրությունը `
Աղցանների համար `
- Բուլղարական պղպեղ - 4 հատ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- հավի կրծքամիս - 1 հատ;
- կեռ լոլիկ `6-8 կտոր;
- arugula - 1 փունջ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Վերալիցքավորման համար:
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- Բալամիկ քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- Dijon մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- աղ - 1/2 թեյի գդալ;
- շաքար -1/2 թեյի գդալ:
- սեւ պղպեղ - 1/4 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Peppers կրճատվել է կեսին: Մենք վերացնում ենք սերմերը եւ հարթեցնում ենք ձեռքը: Սոխը կտրեց 8 կտոր եւ դրեց պղպեղով մի գունդ, սեզոնային բանջարեղենով աղ եւ պղպեղ, լցնել ձիթապտղի յուղը (3 ճաշի գդալ): Հավի ֆիլեը նաեւ աղով եւ պղպեղով լցված է եւ թափեց կարագի մնացորդներով, մենք ուղարկում ենք ֆիլեներ գրիլին կամ համեմ:
Մինչ հավերը տապակված է, մենք կկատարենք բանջարեղեն, դրանք նաեւ պետք է տեղադրվեն գրիլին: Սոխը տապակել 15 րոպե, պղպեղ `18-20: Պատրաստի պղպեղները տեղադրվում են տոպրակի մեջ, որպեսզի նրանք շոգեն, իսկ մաշկը հեշտությամբ տեղափոխվի: Միեւնույն ժամանակ, կտրատել հավի շերտերը եւ խառնել սոխով, լոլիկով եւ վարդուկով, վերեւում դնել պղպեղի շերտերը: Բոլոր բաղադրիչները հագնվելու համար խառնվում են մի փոքրիկ գունդ եւ լցնել աղցան:
Եթե դուք եգիպտացորեն սիրում եք, ապա կարող եք շաղ տալ աղցան: Հացահատիկի , եգիպտացորենի եւ պղպեղի թեթեւ աղցան ավելի պայծառ տեսք կունենա: