Նրանց համար, ովքեր սիրում են դասական գոգին սիրով, մենք կբացենք բաղադրիչների ցանկում խնձորի մասնակցությամբ բաղադրատոմսը, ավելի մեղմ եւ հաճելի տատանումների համար: Apple- ի գոգը հանդիսանում է ոչ միայն հետաքրքիր ալկոհոլային խմիչք կուսակցությունների տեսականու մեջ, այլեւ սառը եղանակների գերազանց միջոց:
Ինչպես եփել խնձորի գոգը:
Բաղադրությունը `
- խնձորի խնձոր - 3 հատ;
- շաքար `կես դար:
- հաղարջի տերեւները `2 հատ;
- խնձորի լիկյոր - 1/3 tbsp.
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ լցնել խնձորի խնկունջը եւ այն բերել եռացրած շաքարի եւ սեւ հաղարջի տերեւների հետ: Երբ խմիչքը եռում է, կրճատում է ջերմությունը եւ այն եփում է մոտ 10 րոպե: Հեռացրեք հացահատիկի տերեւները խմիչքից եւ թույլ սառեցրեք: Նախքան ծառայելը, խնձորի լիկյորը ավելացրեք գոգին, խառնել մանրակրկիտ եւ թափել բաժակներ: Անհրաժեշտության դեպքում խմիչքը կարող է հետագա քաղցրալից լինել:
Մեղրային խնձորի գոգը դարչինով
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 5 հատ;
- մեղր - 2 տ.ս. գդալներ;
- ջուր -1;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- ջուր - 3 կետ;
- մուգ ռոմ - 450 մլ;
- հիմք մշկընկույզ:
Նախապատրաստում
Խնձորները փռված են, փռված եւ դրվում են խմորի սկուտեղի վրա: Լցնել խնձոր մեղրի խառնուրդով եւ մի բաժակ ջրի մեջ, դարչինով շաղ տալ եւ 45 րոպե ջեռուցվել ջեռոցում, կամ մինչեւ մեղմացնել:
Մենք խնձոր ենք ջեռոցում եւ խմորից բլենդերից: Լրացրեք պյուրեով կարտոֆիլը մուգ ռոմով եւ տաք ջրով: Դրանից հետո խմիչքը պետք է ստուգվի քաղցրության համար եւ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մեղր:
Կոկտեյլ «Apple grog» - ը մատուցվում է զարդարված հարած սերուցքով , մաղադանոսով ցորենով:
Խնձորի գոգի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- խնձորի կոնյակ - 30 մլ;
- խնձորի հյութ - 60 մլ;
- չոր վստրութ - 30 մլ;
- կարագ - 1/2 թեյի գդալ;
- շաքար, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Apple- ի հյութը մի ափսեի վրա եւ բերում է եռալ: Հյութին ավելացնում ենք շաքարավազը եւ համեմունքները (դարչին, մեխակ, անիսոն, մշկընկույզ): Երբ հյութը կաթում է, մենք կրճատում ենք կրակը միջին հաշվով եւ եփում ենք համեմունքների տակ, մինչեւ 7-8 րոպե: Այժմ հյութը պետք է զտվի եւ մի փոքր սառեցվի, որպեսզի ալկոհոլի ավելացման դեպքում այն չի գոլորշիանում:
Ճիշտ է, կարագը կարող է ավելացվել տաք խմիչքից, այն զգալիորեն կնպաստի համը: Մի փոքր սառեցված խնձորի հյութում ավելացրեք խնձոր եւ կոնյակ, խառնել եւ լցնել սպասքը ապակին:
Պատրաստի գոգը կարելի է զարդարել դարչինի փայտով, խնձորի կտորով, կիտրոնի համով կամ հարած ձվի սպիտակներով: