Ձմռանը ելակ պատրաստելու պատրաստակամությամբ դուք չեք կարող անհանգստանալ վիտամին խմիչքի առկայությունից մինչեւ թարմ հատապտուղների հաջորդ բերքը: Խմիչքի բաղադրատոմսերի տարբեր տատանումները թույլ կտան բավարարել ինչպես բազմակողմանի համը, այնպես էլ բազմաթիվ տրամադրությունները եւ տատանվող տան անդամների պահանջները:
Ինչպես պատրաստել ձիթապտուղը կոմպոտը ձմռանը:
Եռակցման եւ կոկորդի համար ձմռանը ելակի կոմպոտի համար հատուկ գիտելիքներ կամ երկար տարիներ խոհարարական փորձի կարիք չկա: Պարզ եւ մատչելի առաջարկությունները բավարար են ցանկալի արդյունքի հասնելու համար: Հիմնական բանը `լավ սկզբունքով հետեւել տեխնոլոգիայի հիմնական պահանջներին:
- Գրիչի համար ընտրեք հասուն, բայց առաձգական հատապտուղներ, լավ ձեւավորված եւ որեւէ վնասվածքներ կամ մանրացված տարածքներ չունեն:
- Ելակները մանրակրկիտ լվացվում են, թույլատրվում է քանդել, ազատվել sepals- ից:
- Բաղադրիչները կոմպոտի հետ լվանում են սոդա, ապա մի քանի անգամ լվանալ տաք ջրի հետ եւ ցանկացած կերպ հարմարեցնել ստերիլիզացումը:
- Կաթսաները խաշվում են հինգ րոպեով:
- Լրացրեք տանկը անհրաժեշտ քանակությամբ ելակով եւ տաք ջրով եռացրեք 20-30 րոպե:
- Ինֆուզիոն քաղված է եւ օգտագործվում է որպես օշարակի հիմք, ավելացնելով շաքարավազ եւ այլ հավելումներ:
- Թեժ հատապտուղները լցված են հատապտուղներով, խցանված եւ մնացել են անջատված եւ փաթաթված ձեւով, մինչեւ ամբողջովին սառեցված:
Ելակի կոմպոտը ձմռանը `առանց ստերիլիզացման
Ունենալով զովացուցիչ նկուղ կամ նկուղ, իր տրամադրության տակ է, լավ ժամանակ է պատրաստել ձիթապտուղից պատրաստված կոմպոտը, առանց ստերիլիզացման հետեւյալ բաղադրատոմսով: Այս դեպքում հատապտուղները միանգամից թափվում են եռացող ջրով շաքարի հետ միասին առանց նախնական ջեռուցման եւ ներարկման: Կարեւոր է ապահովել կոնտեյների մանրակրկիտ անպտղությունը եւ որակյալ հումքի առկայությունը:
Բաղադրությունը `
- Ելակ - 1-1,5 կգ;
- շաքարավազ - 1,5 բաժակ;
- կիտրոնաթթու - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում
- Պատրաստված լվացվեն, կեղեւավորված հատապտուղները դրվում են ստերիլ բանկաների վրա:
- Այնտեղ նաեւ շաքար եւ կիտրոնաթթու են ծածկված:
- Թափել բովանդակության բովանդակությունը կտրուկ եռացող ջրով, թափահարել, որպեսզի շաքարի բյուրեղները լուծվեն:
- Կնճռոտը ելակի ձմռան համար եւ ամրացրեք այն վերմակը մինչեւ սառչում:
Ձմռանը անտառի ելակով կոմպոտը
Հոտավետ եւ խիստ օգտակար կստանան ձմռանը վայրի ելակի կողմից հավաքված կոմպոտը: Էսթետիկ նկատառումներից շատերը խորհուրդ են տրվում հեռացնել տարաները, որոնցից շատերը հեռացվում են: Այնուամենայնիվ, եթե դուք պատրաստում եք վերականգնման համար նախապատրաստումը կամ որպես սառնարանների համար լրացուցիչ դեղամիջոց օգտագործելը, նախընտրելի է հեռացնել կանաչիները, քանի որ անտառային հատապտուղների այս հատվածը պարունակում է բազմաթիվ դեղորայքային հատկություններ:
Բաղադրությունը `
- Անտառի ելակ - 2 կգ;
- շաքարավազ - 500 գ;
- ջուր - 1 լիտր:
Նախապատրաստում
- Մաքրված ջուրը, շաքարավազով, տաքացվում է մինչեւ խառնել, եփել 10 րոպե:
- Նրբաբլիթ ելակ, տաքացրեք բաղադրիչները նավի 5 րոպե, լցնել ավելի ստերիլ անոթներ, կնիքը, ջերմային փաթեթավորումը դանդաղ սառեցման համար:
- Սպասումից առաջ , ձմռանը անտառի ելակով պատրաստված կոմպոտը սնուցվում է եփած ջրի մեջ:
Ելակի կոմպոտ անանուխով
Ելակի կոմպոտը ձմռանը համարվում է բաղադրատոմս, որը կարող է ենթարկվել տարբեր տեսակի փորձերի, տարբեր դասական բաղադրիչների համամասնությունների կամ նոր ավելացնելու եւ խմիչքի տարբեր ճաշակ ստանալու: Այսպիսով, այս դեպքում հատապտուղները համալրվում են անանուխի տերեւներով, որոնք բերում են թարմության նրբություն `համտեսելու եւ կոմպոտին անխատեսելի բուրմունք:
Բաղադրությունը `
- Ելակի - 1,5 կգ;
- շաքարավազ, 300-400 գ;
- թարմ անանուխ - 3-5 տերեւ;
- մաքրված ջուր - 2,5 լիտր:
Նախապատրաստում
- Ելակները պատրաստված են բանկաների մեջ, անանուխի տերեւներով:
- Բաղադրությունը լցնել եռացող ջրի մեջ, իսկ 20 րոպե հետո հեղուկը կաթսա է լցնում:
- Ավելացնել շաքարավազը, տաքացնել օշարակը եռալով, կրկին թափել բանկա:
- Կնքել ելակով ելակի անասունի ձմռանը, փաթեթավորեք մինչեւ սառը:
Ելակի կոմպոտը նարնջագույն է ձմռանը
Ձմռանը ելակից պատրաստված կոմպոտը, ըստ հետեւյալ բաղադրիչի, հնարավորություն կտա վայելել ստացված խմիչքի հրաշալի բնօրինակ եւ անսովոր ճաշակի ցուրտ սեզոնում: The հատապտուղները համալրվում են թարմ նարնջի շերտով, որոնք խմիչքը դարձնում են կծու եւ նույնիսկ ավելի համեղ:
Բաղադրությունը `
- Ելակի - 0,5 կգ;
- շաքարավազ - 350 գ;
- նարնջագույն - 2 բաժակ;
- ջուր - 2,5-2,8 լ.
Նախապատրաստում
- Պատրաստված է sepals- ի ելակները դրված բանկա մեջ:
- Նարինջը մի քանի րոպե տաքացվում է եռացող ջրով, որից հետո այն կտրվում եւ ավելացնում է հատապտուղները:
- Շաքարավազ ավելացնել ջուրը, եփել 5 րոպե, լցնել օշարակը բանկա:
- Անմիջապես կնքված է ձմռանը ելակ եւ նարնջի կոմպոտով, վերածվել ջերմ պատշգամբի տակ, ներքեւ, սառը:
Ելակի կոմպոտը հաղարջի հետ ձմռանը
Հետեւյալ բաղադրատոմսով պատրաստված ըմպելիքի համի հարուստ պալիտրա կարող է բավարարել ամենախստապահանջ պահանջները: Այս դեպքում ելակները զուգորդվում են սեւ եւ կարմիր հատապտուղներով, որոնց համամասնությունները կարող են փոխվել `կախված ներկայությունից կամ ճաշակի նախասիրություններից կամ նույնիսկ մի տեսակ հատապտուղներից:
Բաղադրությունը `
- Ելակի - 300 գ;
- շաքարավազ - 350 գ;
- հաղարջ կարմիր - 350 գ;
- հաղարջ սեւ - 200 գ;
- մաքրված ջուր - 2,5-2,8 լ.
Նախապատրաստում
- Պատրաստված ելակները եւ currants են լցվել մի բանկա եւ թափեց եռացող ջրով:
- 20 րոպեից հետո ինֆուզիոնը քայքայվում է, ավելացնում է շաքարավազը, օշարակը եփում է 20 րոպե, լցնում է բանկա:
- Ձմռանը ծխախոտի եւ currants- ի կնիքը կազմեք, փաթեթավորեք:
Կոմպոտը կեռասի եւ ելակի համար ձմռանը
Կոմպոտը ելակի համար ձմռանը `բաղադրատոմս, որը կարելի է կատարել կեռասի ավելացման հետ: The հատապտուղները կտա խմիչքը հատուկ յուրահատուկ համ եւ եզակի նուրբ բուրմունք: Դրա համար նախընտրելի է օգտագործել դրանք ամբողջությամբ, ոսկորներով, հեռացնելով միայն բխում: Քաղցրավենիքի քաղցրությունը կարող է ճշգրտվել համտեսելուց, տարբեր շաքարավազի քանակից:
Բաղադրությունը `
- Ելակի - 0,5 կգ;
- շաքարավազ `450 գ;
- քաղցր բալի - 0,5 կգ;
- մաքրված ջուր - 2,5-2,8 լ.
Նախապատրաստում
- Ելակի եւ կեռասի վրա դրվում են ստերիլ բանկա, լցված խիտ եռացող ջրով:
- 20 րոպեից հետո ինֆուզիոնը քայքայված է, շաքարով ջերմաստիճանը առաջացնելուց առաջ բյուրեղները լուծելու եւ եռալեզու վերադարձը:
- Կնքել ձիթապտուղների եւ կեռասների կոմպոտը, մինչեւ սառեցրեք:
Ձիթապտղի եւ ծիրանի կոմպոտը ձմռանը
Անսովոր նուշը ձմռանը ելակի կոմպոտ է ստանում, եթե այն պատրաստում եք ծիրանի հավելումով: Նմանատիպ բաժնետոմսերի միակ թերությունն այն պահելու կարճ ժամանակահատվածն է: Օգտագործման համար նրբագեղությունը անհրաժեշտ է տարվա ընթացքում, չնայած նրան, որ գերազանց ճաշակային հատկանիշները, բանկաները անհետանում են շինությունների դարակաշարերից շատ ավելի վաղ:
Բաղադրությունը `
- Ելակի - 0,5 կգ;
- շաքարավազ - 400 գ;
- ծիրան - 0.5 կգ;
- մաքրված ջուր - 2,5-2,8 լ.
Նախապատրաստում
- Պատրաստված ելակի հատապտուղները եւ լվացված ծիրանը տեղադրվում են բանկա մեջ, լցնել եռացող ջուր:
- Կես ժամից հետո հեղուկը քայքայվում է, ջերմաստիճանում, լուծվում է շաքարավազի մեջ եւ եփում է 5 րոպե:
- Լրացրեք բովանդակությունը, օշարակով:
- Անմիջապես, ձմռանը փխրեցված ելակի կոմպոտը հերմետիկորեն կնքված է եւ թույլ է տալիս սառեցնել:
Ձիթապտղի եւ ազնվամորի կոմպոտը ձմռանը
Ձիթապտուղների համեղ կոմպոտը կարելի է պատրաստել, ավելացնելով յուրաքանչյուր բանկաի ազնվամորի: Վերջինիս գումարը որոշելու համար պետք է հաշվի առնել իր բնական հարուստ համը եւ բուրմունքը, եւ եթե կա խմիչքում գերակշռող ելակի նշումները պահպանելու ցանկություն, ապա մի փոքր բուռ գորշ հատապտուղներ բավարար են:
Բաղադրությունը `
- Ելակի - 1 կգ;
- շաքարավազ - 400 գ;
- ազնվամորու - 150-200 գ;
- մաքրված ջուր - 2,5-2,8 լ.
Նախապատրաստում
- Պատրաստված ազնվամորիները եւ peeled ելակները դրվում են բանկաների մեջ:
- Ջրից եւ շաքարավազի օշարակից խաշած է եւ թափեց հատապտուղների վրա:
- Անոթները կնքվում են սերտորեն եւ ամուր փաթաթված մեջ անջատված ձեւով:
Ձմռանը ելակներով համակենտրոնացված կոմպոտը
Հետեւյալ բաղադրատոմսը ձմռանը ելակի համար բաղադրատոմսը օգտակար է այն մարդկանց համար, ովքեր սովոր են օգտագործել խտանյութեր, ջուրը խառնելուց առաջ խմելուց առաջ: Փաստորեն, այս հատվածը ոչ այլ ինչ է, քան իր հյութի քաղցր հատապտուղները , որոնք կարող են օգտագործվել ոչ միայն որպես կոմպոտի հիմք, այլ նաեւ որպես խմորի լրացման կամ բաղադրիչ `բոլոր տեսակի աղանդերի ձեւավորման համար:
Բաղադրությունը `
- Ելակի - 2 կգ;
- շաքարավազ - 1 կգ:
Նախապատրաստում
- Ելակը շաքարավազով պղպեղ է եւ մի քանի ժամ թողել է հյութ բաժանել:
- Ջերմացեք զանգվածը 90 աստիճան ջերմաստիճանում, պարբերաբար ցնցումից հետո, այն 5 րոպե ջեռուցվում է եւ թափեց ստերիլ բանկաների վրա:
- Անմիջապես պատրաստված հատվածը կնքվում է, բեռնարկղերը շրջվում են եւ ուշադիր փաթաթված դանդաղ սառեցման համար: