Ցանկանում եք կատարել որակյալ լուսնյակ ձեր տանը: Հավատացեք, սա շատ դժվար չէ: Մենք ձեզ առաջարկում ենք միանգամից շաքարավազի պատրաստման մի քանի եղանակ:
Շաքարավազի մունգինը պատրաստելու բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- շաքարավազ - 5 կգ;
- խմորիչ - 500 գ;
- ջուր - 15 լիտր;
- կաթ - 1 լ;
- սիսեռ - 1 կգ:
Նախապատրաստում
Այժմ ասեք ձեզ, թե ինչպես պետք է դնել լուսնային շաքարավազը: Մենք բոլոր բաղադրիչները դնում ենք խոշոր եւ խորը տապի մեջ, լցնել ջերմ ջուր: Դրանից հետո մենք պահանջում ենք մեծ քանակությամբ քաշի 1 օր եւ քշել այրման ապարատում: Արդյունքում, պետք է ստանաք մոտ 5 լիտր մաքուր լուսնի:
Նույն սկզբունքով դուք կարող եք պատրաստել եւ խմել ջեմ :
Moonshine է շաքարավազ եւ խմորիչ
Բաղադրությունը `
- շաքար `5 կգ;
- խմորիչ - 500 գ;
- կաթ - 3 հատ;
- ջուր - 25 լ;
- հաց - 4 հատ;
- կարտոֆիլ - 20 հատ:
Նախապատրաստում
Մտածեք մեկ այլ բաղադրատոմս, ինչպես պատրաստել շաքարավազի լույսը: Բոլոր բաղադրիչները դրվում են մեծ կաթսայում, լցնել ջերմ եռացրած ջուրը եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Մենք պնդում ենք, որ խառնուրդը 1 օր է, իսկ հետո քայքայվել: Պատրաստի եփած օղին շշալցված, խցանված եւ մաքրված է նկուղում կամ սառնարանում:
Շաքարից ստացված լուսնային դասական բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- սամիթ չոր - 1 փունջ;
- շաքար `6 կգ;
- խմորիչ - 200 գ;
- հաղարջի տերեւները `10 հատ:
Նախապատրաստում
Շաքարավազը եւ խմորիչը լցնել 30 լիտր ջերմ եռացրած ջրի մեջ եւ լավ խառնել: Այնուհետեւ ավելացնել հաղարջ տերեւները եւ չոր սամիթը `խմելու հաճելի հոտը: Մենք պնդում ենք, որ բոլոր 6-7 օրերը, հետո քայքայվեն:
Լուսնի ցորենը եւ շաքարավազը
Բաղադրությունը `
- ցորեն - 2,5 կգ;
- ջուր - 16 լիտր;
- շաքար `6 կգ;
- կեֆիր - 500 մլ;
- խմորիչ - 100 գ:
Նախապատրաստում
Լույսի պատրաստման համար մենք ոչ շատ թարմ հացահատիկ չենք վերցնում, այսինքն, մինչեւ այն ներծծվածը պետք է պառկել մոտ մեկ ամիս: 2. Խմորիչը լավագույնս օգտագործվում է ալկոհոլի համար, ոչ թե հացաթխման, այնպես որ խմորումն ավելի ինտենսիվ է անցնում:
Այժմ անմիջապես անցեք լուսնային արտադրության տեխնոլոգիա: Ընտրված հացահատիկը հավասարապես տեղադրվում է տափակ խմորի վրա, լցված ջրով, այնպես, որ այն ընդամենը մի փոքր ցորեն է ներառում, հակառակ դեպքում դա չի ծռում: Հացահատիկը թողնում ենք ներծծված ձեւով եւ այն մութ ու տաք տեղում դնում: Երկրորդ կամ երրորդ օրը ինչ-որ տեղ դուք կունենաք առաջին ծիլերը, եթե ոչ, ապա ձեր հացահատիկն անբավարար է, եւ դուք ստիպված կլինեք գնել այլ: Ծաղկման ընթացքում ցորենը պարբերաբար պետք է օրվա մեջ մեկ անգամ վերածվի այնպես, որ այն թթու եւ խառնաշփոթ չի դառնա: Երբ ցորենի ծիլերը մի սանտիմետրով մոտ են եւ սկսում են միմյանց հետ շփվել, մենք ջրում ջնջում ենք դրանք առանց բաժանելու:
Այժմ մենք դիմում ենք ընթրելու համար բերգամի պատրաստմանը: Մենք ընդունում ենք 40 լիտր, լցնել ջերմ ջուր եւ շաքարավազ: Հաջորդը, մենք մանրակրկիտ խառնվում ենք եւ սպասում ենք, որ ջուրը սառեցնի մոտ 45 աստիճան: Այնուհետեւ մենք ավելացնում ենք բորբոքված հացահատիկ `ածիկ եւ լավ խմորիչ:
Մի քանի շաբաթ անց, բացեք կոնտեյները, զտիչով զտիչով, ամբողջ հացահատիկը հավաքելու եւ այն կրկին 2-3 անգամ օգտագործելու համար: Այնուհետեւ թափեք տնական կեֆիր կամ ցանկացած այլ fermented կաթնամթերք: Մենք դա անում ենք այնպես, որ պատրաստված պաղպաղակի մեջ չկան բեժ նավթ: Այժմ, տան դարչին կամ սովորական տնամերձ մեքենայի օգնությամբ, մենք զմուռս ենք մղում: Լավ մաքրման բարձրորակ արտադրանք ստանալու համար անմիջապես երկրորդական տարանջատումը կատարեք: Մնացած ցորենը կարող է անվտանգ օգտագործվել եւս երկու անգամ, եւ դրանից հետո լուսնի ճաշակը չի փոխվում: Վերջին քայլն այն է, որ խմելու ջուրը փայտածուխով մաքրվի:
Դե, դա բոլորն են, հիմա դուք գիտեք, թե ինչպես կարող եք պատրաստել ձեզ շաքարավազից ստացված որակյալ եւ բնական լույսեր: