Անանուխի համը սիրահարների համար մենք առաջարկում ենք թարմացնել անանուխի լիկյոր տանը: Նման խմիչքը հրաշալի ընթրիք է լինելու կամ հանդիսանում է յուրօրինակ բաղադրատոմսի համաձայն օրիգինալ կոկտեյի համար հիմք:
Ինչպես կատարել անանուխի լիկյոր տանը `օղու բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- օղի - 980 մլ;
- Թարմ անանուխ - 1 փունջ;
- մաքրված ջուր - 245 մլ;
- շաքարավազը `345 գ:
Նախապատրաստում
Անանուխի բորբոսները լվանում են, չորացնում եւ մանրացված: Մենք անուշահոտ զանգվածը դրեցինք բանկայի ներքեւի մասում եւ լրացրեք այն որակյալ օղի: Լիկյոր, դուք կարող եք վերցնել միայն թեթեւ անանուխը եւ չորացնել: Վերջինը պահանջում է մոտ քառասուն գրամ: Մենք պատրաստում ենք նյութը երկու շաբաթվա ընթացքում, մութ ու զով տեղում, որը պարունակում է կոնտեյներով սերտորեն մի կափարիչով:
Շաքարավազի եւ ջրի մաքրված խոհարար օշարակից ժամանակ անցնելուց հետո: Դա անելու համար մենք միացնում ենք բաղադրիչները մի գավաթով կամ կաթսայում, ջերմ, խառնուրդը, եռացնելով եւ լուծարել բոլոր բյուրեղները, որից հետո մի քանի րոպե եփել եւ թողնել սառը:
Թեեւ օշարակը սառչում է, լորձաթաղանթը ներծծվում է տերեւների շերտից, միանգամից մի քանի շերտերով: Այժմ մենք համատեղում ենք օշարակի եւ օղիի օղիները, ինտենսիվ խառնել, ապակե եւ խցիկի մեջ դնել եւ մեկ ամիս մեկնել մի թույն, խավար տեղ: Մի որոշ ժամանակ անց մենք լցնում ենք պատրաստված լիկյորը պահեստային շշերի մեջ:
Ընտանիքում ալկոհոլի անուշահոտ շոկոլադի արագ բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ալկոհոլ - 980 մլ;
- mint թարմ - 1 մեծ փունջ;
- մաքրված ջուր - 980 մլ;
- anise սերմերը (ըստ ցանկության) - 1 պտղունց;
- շաքարավազ - 700 գր.
Նախապատրաստում
Լիկյոր պատրաստելու համար անանուխ ծիլերը պետք է լվանալ եւ չորացնել: Այժմ կտրեք անանուխի տերեւները եւ դրանք դրեց մի բաժակ բանկա: Այնտեղ, եթե ցանկանաք, մենք ցեցի սերմեր ենք նետում: Լրացրեք բովանդակությունը ալկոհոլով եւ այն մեկ շաբաթով դրեք մութ ու զով տեղում: Ժամանակի ընդունումից հետո, ստացված ալկոհոլային թուրմը զտվում է շաքարի մի քանի շերտերով, լցվում է մաքուր եւ չոր կոնտեյներով եւ ծածկված է կափարիչով:
Այժմ մենք պատրաստում ենք քաղցր լիկյորի հիմք, օշարակ: Լցնել մաքրված ջրի կաթսայում, շաքարավազը լցնել եւ խառնել խառնուրդը, խառնել, եփել: Մենք կրճատում ենք ջերմությունը եւ խաշում ենք տոմատի բովանդակությունը, շարունակելով ակտիվանալ հինգ րոպե: Հեռացրեք կոնտեյնը կրակով օշարակով եւ թողնում այն սենյակային պայմաններում սառեցնելու համար:
Միավորել սառեցված օշարակն անանուխ ներարկման միջոցով, լավ թափահարել եւ թափել շշերի մեջ: Դուք կարող եք փորձել այս լիկյորը անմիջապես: Բայց եթե խմիչքը մեկ ամիս է, սառը, մութ տեղում, նրա համը ավելի հագեցած է, հավասարակշռված եւ խորը:
Լիմոն-անանուխ լիկյոր տանը
Բաղադրությունը `
- օղի - 980 մլ;
- mint թարմ - 100 գրամ;
- կիտրոններ - 650 գ;
- շաքար `370 գ:
Նախապատրաստում
Իմ կիտրոնները, կեղեւներն ու սպիտակ մաշկը փաթաթված էին, մարմնացրին փոքր կտորները եւ դրեցին դրանք բանկա: Նարնջի տերեւները լվանում են, չորացնում, խառնվում են բույրով եւ սպիտակ մաշկով կիտրոնի կեղեւներով, հարվածում է պեստլեով կամ ձեռքերով լցված եւ ուղարկվում կիտրոնի պղպեղ: Լրացրեք բաղադրիչները ալկոհոլով եւ հինգ օր տեւեց շոգին: Ժամանակի անցումից հետո մենք զտում ենք ինֆուզիոն մի քանի շերտով շաքարավազի մեջ, զգուշորեն սեղմում է այն, նետում է կոշտ բաղադրիչը եւ ավելացնում շաքարի հատիկները հեղուկի մեջ եւ խառնել մինչեւ մինչեւ բոլոր բյուրեղները լուծվեն:
Մենք տալիս ենք լիկյորը շաբաթը մեկ անգամ եփելու համար, որից հետո զտում ենք եւս մեկ անգամ, ֆիլտր եւ շիշ:
Ինչով է խմել անանուխի լիկյորը:
Mint լիկյոր կարող է ծառայել միայնակ կամ պատրաստել դրա տարբեր կոկտեյլներ: Այս ըմպելիքը հիանալի կերպով զուգորդվում է շամպայնով, օղիով, martini- ով , ինչպես նաեւ լրացվում է այլ լիկյորներով, ալկոհոլային խմիչքներով կամ հյութով: Համամասնությունները կարող են շատ տարբեր լինել եւ հաճախակիորեն ընտրվում են: Նախընտրելի է, որ այդ կոկտեյլները ծառայեն սառցաբեկորներով: