Կարտոֆիլները հաճախ օգտագործվում են որպես թավջութակի հիմնական արտադրանք: Այս ճաշատեսակը դառնում է իսկապես սննդարար, համեղ, չնայած արտադրանքի պարզ համադրությանը: Այն կարելի է սպասարկել շաբաթվա ընթացքում կամ տոնական սեղանի տաք ճաշի:
Կարտոֆիլի աղցան հավիով եւ պանիրով `ջեռոցում` բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- հավի պղպեղ (բշտիկից եւ ֆիլեից) - 550 գ;
- կարտոֆիլ (ոչ շատ օսլա) - 850 գ;
- սոխ - 65 գ;
- սխտորի մեխակ - 1-2 հատ;
- Ձու ընտրված - 2 հատ;
- ձեթ «Ֆերմեր» - 45 գ;
- ամբողջական կաթ - 65 մլ;
- պինդ պանիր ցանկացած - 190 գ;
- թարմ կանաչի ցանկացած;
- աղ, սեւ հիմք պղպեղ;
- ձիթապտղի կամ այլ բուսական յուղ :
Նախապատրաստում
Նախ, նախապատրաստեք կերակրատեսակների հիմքը `կարտոֆիլի պյուրեով: Դրա համար կարտոֆիլի հալեցրեք մի քանի կտոր եւ եփել մինչեւ դրանք պատրաստ: Մի մոռացեք նախքան աղը ձեր ջուրը: Կտրել պղպեղի կարտոֆիլը կարտոֆիլի պյուրեով կամ խառնուրդով խառնուրդով, խառնել կարագը, լցնել ամբողջը, տաք կաթը եւ լավ խառնել:
Հյութը սոխով եւ սխտորով լավ խմել եւ անցնել տապակած բուսական յուղով, մինչեւ սոխը պարզ է:
Հավի մսուրը կտրում է միս սրճաղացով կամ բլենդերով, տեղափոխվում բանջարեղեն եւ շագանակագույն, խառնիչ: Վերջի սեզոնի սոուսը աղով եւ պղպեղով: Այժմ դուք կարող եք ավելացնել անուշահոտ խոտաբույսեր ձեր ճաշակի մեջ:
Հարմար ձեւով, մանրակրկիտորեն յուղազերծված, կպչուն կեսը խյուսով: Վերեւ աղացած միսով: Կպցրեք այն խիտ ծանր պանրի առատաձեռն շերտով եւ կրկին մնացած կարտոֆիլի շերտով: Այժմ ծեծել են ձվերը շքեղություն, ավելացնել մի քիչ աղ եւ պղպեղ եւ լրացնել այդ զանգվածը բաղադրիչներով:
Ուղարկեք կերակուրը տաք ջեռոցում (200 աստիճան): 35 րոպեից հետո կախարդական գավաթը պատրաստ կլինի: Թող սառեցրեք մի քիչ, եւ դուք կարող եք ծառայել ուտեստ, prisrusiv լավագույն թակած կանաչի.
Casserole խոզի կարտոֆիլ է հավի ֆիլե է ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 400 գ;
- միս հավի միս եւ դոշիկներ `300 գ;
- կրեմ 10% կամ ամբողջական կաթ - 35 մլ;
- Հավի ձու - 2 հատ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- յուղ «Ֆերմեր»
- ցանկացած կանաչ թարմ թակած.
Նախապատրաստում
Քաղցր կարտոֆիլը եռացրեք, մինչեւ որ պատրաստ լինեն, արգանակի արմունկով թափահարեք, կեղեւով բռնել կամ խառնել բլենդերով եւ լցնել մի փոքր կրեմով կամ կաթով: Մի փոքր ավելացնել եւ խառնել մանրակրկիտ:
Հավից պատրաստված աղացած միս (ոչ շատ փոքր) կամ միսը դանակով կտրատել: Ավելացնել պյուրեով կարտոֆիլ, ձու, ձիթապտղի ալյուր եւ շերտավորված կանաչ: Նյութը տարածեք ուշադիր յուղացված ձեւով: Ուղարկել ջեռոցը 200 աստիճանով նախապես յուղով 40 րոպե եւ սպասել համբերությամբ, մինչեւ աղցան պատրաստի եւ լավ browned: