Ձուկ եւ բրնձով տորթ `անուշահոտ եւ բավարարող տնական խմորեղեն, որոնք կարող են ստեղծվել ընթրիքի համար, ճաշի կամ հյուրերի համար: Պատրաստի արտադրանքի վերջնական ճաշակի դիվերսիֆիկացման բազմաթիվ եղանակներ կան, դարձնում այն անսովոր, ավելի նուրբ եւ յուրօրինակ:
Ինչպես պատրաստել կարկանդակ ձուկ եւ բրնձով:
Ձկան տորթը բրնձով պատրաստված է խմորիչից, ավազից կամ ճարպային խմորից: Լրացման համար հարմար է թարմ ձկան ֆիլե կամ պահածոյացված սնունդ:
- Խմորիչ խմորը ձկան եւ բրնձով կարկանդակ համար կարող է խմորվել կաթով, կեֆիրով կամ ջրի մեջ, ավելացնելով տարբեր քանակությամբ թխում կամ սահմանափակել բուսական յուղի մի մասը:
- Ռայսը եփել մինչեւ պատրաստ:
- Ձկը, անհրաժեշտության դեպքում, ազատվելու է ոսկորներից, եւ ճակնդեղը կտրատվում է շերտով եւ մի փոքր pripuskayut տապակած սոխի սոխով:
- Բաղնիքի եւ ձկների լցոնման խառնուրդի համար սեզոն `կանաչի, չոր բույսերի եւ համեմունքների դեպքում:
- Նախքան փխրեցնելու, տորթի մակերեսը smeared է ձվի կամ yolk.
Ձուկը կարկանդակ է բրնձով խմորիչ խմորից
Բաղնիքի եւ բրնձի հետ համեղ կարկուտը հատկապես համեղ կլինի, եթե դուք վերցնեք սմբուկի ֆիլեը լրացնելու համար եւ նախապես մարինացեք այն համեմունքների եւ համեմունքների խառնուրդով: Ի լրումն անանուխի, ներդաշնակորեն համալրում է պալիտրա գետնին կոորդինատ, ուրց, թարխուն կամ խնկունի: Ձկների անփոփոխ ուղեկցությունը կլինի կիտրոնի հյութ:
Բաղադրությունը `
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 450 գ;
- կաթ - 250 մլ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- մարգարին - 200 գ;
- խմորիչ - 25 գ;
- սկումբրիա - 700 գր;
- բրինձ - 100 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ - 20 մլ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Տաք ջրում, խմորիչ եւ շաքարավազի մեջ թողնել 10 րոպե:
- Ավելացնել մարգարին, աղ, ալյուր, խառնել եւ թողնել մոտեցման համար:
- Smack the սկումբրիա ոսկորներից, կտրել, շաղ տալ կիտրոնի հյութով, սեզոնով աղ, պղպեղ, համեմունքներ, թողնել 30 րոպե:
- Խաշել բրինձ, խառնել ձուկով եւ տապակել յուղի սոխով:
- Կարկատել կաղամբով եւ բրնձով, ավելացնելով խմորին լցնելով:
- Արտադրանքը թխում է 180 ° -ով 30-35 րոպե:
Cake հետ աղացած ձուկ եւ բրինձ
Նույնիսկ ավելի հեշտ եւ արագ պատրաստվում է ձկան եւ բրնձով համեմված կարկանդակ: Այս դեպքում լրացնելով պատրաստի ձուկը, խմորը խմորով է խմորվում: Թթվասերի փոխարեն, դուք կարող եք վերցնել կեֆիր ցանկացած յուղայնության պարունակությունից, եւ թխում փոշին պետք է փոխարինել կես թեյի գդալ սոդա, որը մարում է քացախով կամ կիտրոնի հյութով:
Բաղադրությունը `
- ձու - 3 կտոր;
- ալյուր - 300 գ;
- թթվասեր եւ մայոնեզ `200 գ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- աղացած ձուկ - 400 գ;
- բրինձ - 100 գ;
- սոխի կանաչ - 1 փունջ;
- կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Խաշել բրինձ, խառնված աղացած միսով, աղով, պղպեղով, կիտրոնի հյութով եւ կանաչ սոխով:
- Մնացած բաղադրիչներից խմորը որպես կեքս կծեցրեք:
- Խմորը կեսը լցնել լցնել, բաժանել լցոնումը, լցնել լվացման մնացած մասը:
- Թխել պղպեղով աղացած միսով եւ բրնձով, 50 րոպե 180 աստիճանով:
Կարկանդակ վարդագույն սաղմոնով եւ բրնձով
Մի տորթ վարդագույն սաղմոնով եւ բրնձով հայտնի է իր նուրբ ճաշակի համար: Ցանկության դեպքում, վարդագույն սաղմոնի փետուրը կարելի է փոխարինել ավելի ճարպային եւ հյութալի սաղմոնով, իսկ լրացնելուց կարագը: Մի պահեք ձկան ֆիլեները տապակած կրակի մեջ կրակի վրա, բայց դուք պարզապես պետք է սպասեք բոլոր կողմերից շերտերի լուսավորությանը:
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 250 գ;
- թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- վարդագույն սաղմոնի ֆիլե - 400 գ;
- բրինձ - 50 գ;
- սամիթ - 0,5 կիլոգրամ;
- կարագ - 30 գ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Թարմացրեք մարգարին ալյուրով:
- Ավելացնել ձվեր, թթվասեր, աղ, թխում փոշի, խառնել, թողնել մի ժամ ժամվա ցուրտ:
- Նավթի մեջ ավելացնել յուղի մեջ, ավելացնել սամիթ, կարագ, եփած բրինձ:
- Կատարել կարկանդակ կարմիր ձուկով եւ բրնձով, տեղադրելով խմորի երկու շերտերի միջեւ լցնելով:
- Թխել արտադրանքը 30 րոպե 200 աստիճանով:
Տորթ եւ լոլիկի թռչնամսի հետ
Հյութալի եւ չափից ավելի ճարպ, երբ սաղմոնով ինքնասպասվող ոսկրերը լավ կերպով ցույց են տալիս կարկանդակների լրացման մեջ: Հատկապես հաջող է այն բաղադրիչը, որը քաղցր բրնձով բաղադրիչ է, որը հյութալի հյութեր է ներծծում եւ կդառնա ավելի համեղ եւ հարուստ: Սոխի փոխարեն կարող եք ավելացնել կանաչ փետուրներ:
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 600 գ;
- կեֆիր - 250 մլ;
- շաքար `20 գ;
- յուղ - 50 գ;
- խմորիչ - 20 գ;
- սաղմոնի որովայնը `700 գ;
- բրինձ - 200 գ;
- սոխ - 250 գ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Տաք կեֆիրից, խմորիչ շաքարավազի, կարագի եւ ալյուրի աղով, խմորն հունցելուց հետո թողնել 2 ժամ:
- Թխելու սկուտեղի փորձարկումների 2/3 բաժակ, բաժանում է լոլիկի եռացրած բրնձի, սոխի եւ որովայնի տարածումը:
- Խմորի շերտի վերեւում:
- Թխել կարկանդակով սաղմոնով եւ բրնձով 45 րոպե 180 աստիճանով:
Կարկանդակ բրնձով եւ պահածոյացրած ձուկով
Նույնիսկ տնային տնտեսուհիները նվազագույն խոհարարական փորձով կստանան համեղ կարկանդակ `պահածոյացված ձուկով : Իդեալական ընտրությունը կլինի saury կամ թունա, բայց բացակայության դեպքում հարմար եւ sardine, սկումբրիա: Հավկիթը կավելացնի կանաչ սոխի լցոնմանը, որը կարելի է փոխարինել կարագի եւ տապակած ձեթով:
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 250 գ;
- կեֆիր - 0,5 լ;
- շաքար, սոդա եւ աղ - յուրաքանչյուրը 10 գրամ:
- յուղ - 50 մլ;
- ձիթապտղի յուղի մեջ `1 ունց;
- բրինձ - 50 գ;
- սոխի կանաչ - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
- Կտավի ձուկը պատառաքաղով եւ խառնել կարագի հետ խաշած բրնձով եւ կանաչ սոխով:
- Միացրեք ձվերը կեֆիրով եւ ալյուրով, ավելացնելով սոդա, աղ եւ շաքար:
- Կաթսայի կեսը լցնել կաղապարով, բաժանել լցոնումը վերեւում, լցնել մնացած խմորին:
- Թխել կծու սոուսով եւ բրնձով 30 րոպե 200 աստիճանով:
Cake հետ capelin եւ բրինձ
Բանջարեղենի բրնձի լցնելը շատ բյուջետավորվում է, եթե դուք օգտագործում եք թարմ շերեփ: Ձկները ոսկորներից մաքրելու որոշ ժամանակ կպահանջվի, սակայն հոյակապ արդյունքը փոխհատուցում է բոլոր աշխատուժի համար: Խմորն օգտագործվում է ցանկացած դեպքում `խմորիչ, պատրաստի հյութեղ կամ եփած կարագ, համաձայն այս բաղադրատոմսի առաջարկությունների:
Բաղադրությունը `
- թթվասեր `200 գ;
- կարագ - 200 գ;
- ալյուր - 400 գ;
- capelin - 1 կգ;
- բրինձ - 100 գ;
- յուղ - 50 մլ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ, գետնանուշ:
Նախապատրաստում
- Խառնել ալյուրը կարագով, թթվասերով եւ մի պտղունցով աղով:
- Թեստի 2/3-ը բաշխվում է ձեւով:
- Վերեւում, եռացրած բրնձով, տապակած սոխով, իսկ հետո `առանց ոսկորների:
- Աղի ձկան շերտը, պղպեղը, դափնին շաղ տալը, խմորի նախշերով կամ շերտերով:
- Թխել թխվածք ձկների կաղամբով եւ բրնձով 45 րոպե 180 աստիճանով:
Խորոված տորթ ձուկ եւ բրնձով
Հատկապես արագ կարելի է ձկան տորթ պատրաստել բրնձով եւ ձվի հետ, եթե դուք վերցնում եք որպես ալյուրի հիմք սամիթ խմորեղեն: Ապրանքը կարելի է բացել `մակերեւույթը զարդարելով խմորի առանձին շերտերով կամ փակ, տեղադրելով լցոնումը երկու հավասար շերտերի եւ մի քանի հատվածքներ գոլորշու ելքի համար:
Բաղադրությունը `
- ճարպային խմորեղեն - 500 գ;
- ձկան ֆիլե - 600 գ;
- բրինձ - 100 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- յուղ - 40 մլ;
- սոխ - 3 հատ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Թարմացրեք բրինձը եւ ձվերը, կծում եւ սեզոնային ձկան ֆիլեները, տապակեք սոխը յուղում:
- Խտացրեք խմորը, լրացրեք լցոնումը, բրնձի, սոխի, ձվի եւ ձկների շերտերը:
- Թխել կարկանդակ ձկան եւ բրնձով 40 րոպե 200 աստիճանով:
Cake հետ sprats եւ բրինձ
Տաղավարները անակնկալ կպատրաստեն տաղտեր, նախնական նոտաներով, պատրաստված կարկանդակի հետ: Նման խմորի պատրաստումը կարող է դեռեւս ջերմ կամ արդեն սառեցվել, բայց նախընտրելի է խմորի առաջին օրվանից: Սա թույլ է տալիս Ձեզ օգտվել բացառիկ հավասարակշռության համով, որը մի փոքր կորցրել է ավելի երկար պահելու տորթ:
Բաղադրությունը `
- խմորիչ խմոր `800 գ;
- sprats - 2 բանկա;
- բրինձ - 150 գ;
- ձու - 4 հատ:
Նախապատրաստում
- Խմորիչ խմորին խառնեք ցանկացած ապացուցված բաղադրատոմսի համար կամ օգտագործեք ավարտված գնումները, բաժանեք այն 2 անհավասար մաս:
- Բաժինը բաժանվում է ավելի շատ ձեւով, խաշած բրինձը տեղադրված է վերեւում:
- Այնուհետեւ փխրեցրած կծկումները տարածեց կարագի հետ, իսկ հետո եփած ձու:
- Լրացրեք լցոնումը խմորի երկրորդ շերտով, կպչեք եզրերը:
- Թխել պարզ կարկանդակ ձկան եւ բրնձով, 25 րոպե 200 աստիճանով:
Կարկանդակ տորթ ձուկ եւ բրնձով
Նվիրաբերության օրերին ժամանակն է կատարել համեղ կծու կարկանդակ : Այս դեպքում այն օգտագործվում է պոլիէթիլային ֆիլեները լրացնելու համար, որոնք կարող են փոխարինվել ցանկացած այլ ձկան տեսակով կամ ամբողջությամբ պատրաստել պատրաստի պահածոյ ձուկ: Թարմացնել ապրանքի համը եւ այն կծու ավելացնել կանաչի կազմին:
Բաղադրությունը `
- ջուր 250 մլ;
- բուսական յուղ - 120 մլ;
- ալյուր - 500-600 գ;
- թարմ խմորիչ - 30 գ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի ֆիլե - 700 գ;
- բրինձ - 100 գ;
- սոխ - 3 հատ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Տաք ջրի մեջ շաքարավազը եւ խմորիչը թողնել 10 րոպե:
- Ավելացնել աղ, ձեթ եւ ալյուր, խմոր խառնել, թողնել 2 ժամ:
- Խմորի 2/3-ը բաժանել ձեւով, տարածել բրինձը, տապակած սոխը, կանաչիները, ապա շերտերը:
- Պաղպաղակով եւ բրնձով կարկանդակը խմորի երկրորդ շերտով ծածկել, թխել 200 աստիճանով:
Cake հետ ձկնորսությամբ եւ բրնձով է multivark
Ցանկացած փորձարկումից դուք կարող եք պատրաստել համեղ ձկան կարկանդակ բազմատարր կաղամբով , օգտագործելով կտրտած սալոր կամ պահածոյացված սնունդ սննդի համար: Օգտագործելով թարմ ձուկ, դուք պետք է լքեք բրինձը մի քիչ խոնավ, մարսեցեք այն ալտաստանի վիճակի մեջ: Այսպիսով, ավելորդ խոնավությունը կլանվի կռուպի կողմից եւ տորթը չափազանց թաց չի ներսից:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 500 գ;
- ձու - 1 հատ;
- կաթ - 200 մլ;
- շաքարավազ եւ աղ - յուրաքանչյուրը 10 գրամ;
- չոր խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
- յուղ - 50 գ;
- saury - 2 բանկա;
- բրինձ - 70 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Կաթնից, խմորից, շաքարից, ալյուրից եւ ձուից, խմորը խառնել, ավելացնելով աղ եւ յուղ:
- 1.5 ժամ հետո բազան բաժանված է 2 անհավասար մասերից, գլորվելով:
- Պլաստը գետնին ավելի շատ է բխում, տարածում է բրնձի, ձկների եւ սոխը վերեւից:
- Կազմեք արտադրանքը երկրորդ շերտով, ծածկեք եզրերը:
- Պատրաստել կարկանդակը saury եւ բրնձով «Bake» ռեժիմում multivarker- ում 80 րոպե: