Մակարոնեղենը, կամ, ինչպես ասում են, հետխորհրդային տարածքում «մակարոնեղեն», աշխարհի շատ երկրներում ամենատարածված ապրանքներից մեկն է: Եթե խառնուրդը պատրաստվում է ցորենի ցորենից (փաթեթի վրա «Ա խմբին» մակագրությունը), ապա պատշաճ պատրաստման պայմաններում դա օգտակար եւ համեղ ապրանք է: Մակարոնն էլ հարմար է, քանի որ այն շատ արագ պատրաստված է:
Իհարկե, մակարոնեղենը լավագույնն է սոուսով եւ այլ հավելանյութերով: Ասացեք, ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն խավիարով: Որն է խավիարի օգտագործումը դրա համար որոշ ապրանքի առկայության, ինչպես նաեւ անձնական նախասիրությունների հարցը:
Մակարոնեղեն կարմիր խավիարի հետ, քաղցր սոուսով
Բաղադրությունը `
- ցանկացած տեսակի որակյալ մակարոն (այսինքն `մակարոն) ճիշտ քանակությամբ;
- կարմիր աղած խավիար:
Սոուսի համար `
- կրեմի բնական կաթնամթերք միջին ճարպային բովանդակության;
- սխտոր
- տաք կարմիր պղպեղ;
- կիտրոն;
- դեկորատիվ կանաչ տարածք (մաղադանոս, սամիթ, ռեհան, կորիան եւ այլն):
Նախապատրաստում
Նախ, պատրաստել սոուսը. Կրեմը կտրատած սխտորով եւ սեզոնին ավելացնել տաք կարմիր պղպեղով: Թող, թեեւ քաղցր սոուսը ներծծված է:
Կաթսայի մեջ եռացող ջրի մեջ շպրտեք մակարոնեղենը եւ եփել դդստեին 8-10 րոպե, այլեւս ոչինչ եւ շպրտեք այն դեպի քամոց: Լվացքի մեջ, որակյալ մածուկ չի պահանջվում: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի մակարոնեղենի սպասքից, լցնել լոլիկի սոուսը (այն կարող է ֆիլտրացված լինել խողովակի միջոցով): Մենք ճիշտ քանակությամբ խավիարի վրա դրեցինք վերեւում: Շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Ծառայել կանաչիներով: Նախքան ճաշը խառնել է պատառաքաղով: Հաց չի պահանջվում: Նման համեղ ուտեստին կարող եք ծառայել մի բաժակ թեթեւ սեղանի սպիտակ կամ վարդագույն գինի, grappa, gin, օղի կամ հատապտղի թուրմ:
Ճաշատեսակը կարող է փոքր-ինչ բարդ լինել եւ ավելի հետաքրքիր դարձնել, ծառայել մակարոնեղենի խավիարով եւ լոլիկի կամ սաղմոնի շերտերով, նաեւ լավ է ավելացնել խաշած փխրեցված ծովախեցգետները, այնպես որ, ընդհանուր առմամբ, այն շքեղ կդառնա:
Եթե ցանկանում եք համանախագահական համը տալ, մի քիչ սոյայի սոուս ավելացրեք յուղալի սոուսով:
Իհարկե, թանկարժեք սաղմոնի խավիարի փոխարեն, ցածր աղտոտվածության ցանկացած խաղ, ցանկալի է
Դե, վերջապես, մակարոնեղենը կարող է ծառայել «օտարերկրացի» խավիարով, սմբուկով, այնպես որ դա կլինի շատ համեղ, հատկապես, եթե այն տնային խավիար է:
Թխել սմբուկով թխում թերթի վրա կամ մի գոգաթի վրա: Ընթացքում դրանք միացրեք տարբեր կողմերին, հավասարապես թխելու համար: Սառը սմբուկները սառեցրեք (դուք կարող եք սառը ջրով), կեղեւել եւ կտրել դանակով: Ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ եւ թակած սխտոր: Եթե դուք ծառայում եք սմբուկի խավիարով մակարոնեղենով, կարող եք ծառայել թեժ տոմատի սոուս կամ մայոնեզ (գերադասելի տնային):