Հավի է ջեռոցում թեւում

Մենք առաջարկում ենք ձեզ խոհարարել ճաշի մեջ վառարանում համեղ ու համեղ հավ. Միսը աներեւակայելի հյութալի է, քանի որ այն իր հյութով թխում է:

Հավի խաշած ամբողջովին մի թեւում ջեռոցում

Բաղադրությունը `

թարմ հավի - 1,3 կգ;
կարտոֆիլ - 550 գ;
կանաչ խնձորներ `2 հատ:
սխտոր - 20 գ;
համեմունքներ ;
բնական ձիթապտղի յուղ - 20 մլ:

Նախապատրաստում

Այնպես որ, ամբողջովին թխել հավի մեջ ջեռոցում ջեռոցում, նախապես լվանալ կեղեւը, չորացնել, ծածկել այն ձիթապտղի յուղով, շաղ տալ աղով, համեմունքներով, սեղմված սխտորով եւ թողնել 2 ժամ: Կարտոֆիլները մաքրվում են, կտրում են շերտ եւ կաթնամթերք: Մենք կտրում ենք խնձորի հիմքը, փոքր կտորներով պտուղները կտրեցինք եւ դրանք հավի հետ միասին: Մենք դրեցինք փայտի համար թեւում եւ թռչնի կողքին `կարտոֆիլ: Խստորեն կապեց փաթեթը երկու կողմերում հանգույցների եւ վերեւից մի քանի punctures, դուրս գալ գոլորշու. Մենք կերակրում ենք նախապես ջեռոցում եւ թխում մինչեւ պատրաստ: Այնուհետեւ կտրեց փաթեթը, հավերը լավորեն դրեց մի գեղեցիկ ափսեի վրա եւ կլոր շուրջը պատրաստված կարտոֆիլ:

Հավի բաղադրատոմսը փամփուշտի մեջ

Բաղադրությունը `

հավի - 1,6 կգ;
կարտոֆիլ - 930 գ;
գազար - 315 գ;
ցուկկինի - 455 գ;
պղպեղ բուլղար (կարմիր) - 65 գ;
համեմունքներ:

Սոուսի համար `

թթվասեր 20% - 405 մլ;
սխտոր - 1 հատ;
համեմունքներ:

Նախապատրաստում

Հավի պատրաստել թեւում, նախընտրական բռնկեցնել ջեռոցում եւ թողնել ջերմություն: Բոլոր բանջարեղենները լվանում են, մաքրվում, կտրում են բավականին խոշոր կտորներ եւ դնում են մի կաթսա:

Այժմ մենք պատրաստում ենք սոուսը. Թխել թխվածքաբլիթում, սեղմել սխտորը մամուլի միջոցով եւ շաղ տալ համեմունքներով: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ եւ սոուսի մեծ մասը ավելացրեք բանջարեղենի հետ: Մնացորդի մնացորդը լցված է հավի բոլոր կողմերից եւ իր համեմունքներով սփռված է: Վերցրեք թեւը փխրեցնելու համար, կապեք մի կողմի վրա եւ մի քանի բանջարեղեն պատրաստեք, ամրացնելով դրանք: Այնուհետեւ մենք տարածեցին թռչնի թթու գորգը եւ մնացյալ բանջարեղենը, բաց թողնենք օդը տոպրակի մեջ եւ կապնեք մյուս կողմից: Մենք տապակում ենք հավի միսով բանջարեղենով, մոտավորապես մեկ ժամով ջեռոցում, 220 աստիճանի ջերմաստիճանում `շաղախ պետություն եւ պատրաստակամություն:

Հավի է ջեռոցում հնդկացորենով թեւում

Բաղադրությունը `

հավի - 760 գ;
սխտոր - 2 ատամներ;
համեմունքներ;
հնդկացորեն - 100 գ;
լոլիկ - 1 հատ:

Նախապատրաստում

Հացահատիկը ուշադիր լվացվում է, լցնել մաքուր ջուրը 2: 1 բաժակով եւ եփել մինչեւ եփած, գցելով համտեսել: Հավի լվանալ, չորացնել սրբիչով եւ շփեք այն համեմունքներով: Տոմատի ողողում, նուրբ փաթաթան եւ միացրեք հնդկացորեն: Հավի համար մենք աղ ենք շփում պղպեղով եւ սիրած համեմունքներով: Մենք հնդկացորեն ենք լցնում թռչնի մեջ լոլիկով եւ ամրացնում ոտքերը այնպես, որ լցոնումը բավարար քնում չի: Վերեւից քնում է հավի սանրվածքը սխտորով սեղմված միջոցով եւ պատրաստի կեռասը թեւում տեղադրեք: Հստակորեն ամրացրեք եզրերը եւ կերեք կերակուրը 35 րոպեով 190 աստիճան ջերմաստիճանում: Այնուհետեւ նրբորեն բացեք թեւը, ջեռուցման ջերմությունը բարձրացրեք մինչեւ 220 եւ շագանակագույնը եւս 7 րոպե շագանակագույն, մինչեւ համեմունք, ձեւավորեք համեղ ընդերքը: Մենք պատրաստված կերակուր ենք պատրաստում գեղեցիկ ուտեստին եւ ծառայում ենք այն տոնական սեղանին, որը զարդարում է թարմ մրգերով եւ թարմ բանջարեղենով: