Շատերը գիտեն, որ հին ապացուցված «Ծովատառեխ մորթի տակ» : Սակայն, բացի այդ, կան նաեւ այլ աղցան բաղադրատոմսեր ծովատառեխից, ոչ պակաս համեղ եւ ոչ պակաս «էլեգանտ», որի մասին մենք ձեզ կպատասխանենք:
Աղցանների համը մեծապես կախված կլինի նրանից, թե ինչպիսի ծովախեցգետին եք գնել: Մարինացված , կծու աղած կամ աղած: Հիմնականում այն մանրացնել այն ոսկորներից, որպեսզի նրանք պատահաբար չեն ընկնում եւ մթնում են համեղ աղցան ուտելու գործընթացը:
Աղցան խնձորով ծովատառեխով
Բաղադրությունը `
- ծովատառեխը `250 գ;
- խնձոր - 1 հատ;
- կանաչ ոլոռ - 1 ունց;
- կարմիր սոխ - 1-2 հատ;
- խնձորի խնձորի քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- եգիպտացորեն - 1 կիտ;
- բուսական յուղ - 1-2 տ.ս. գդալներ;
- շաքար - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում
Սաղմոն աղած ծովախեցգետնից, որի բաղադրատոմսը, որը մենք ընդգծում ենք, կարող են պատրաստվել ինչպես պատրաստի ֆիլեից, վաճառվել վակուումային տուփից, այնպես էլ ամբողջ հացահատիկներից, որոնք, իհարկե, պետք է մաքրվեն առաջին հերթին ներսից եւ ոսկորներից:
Մենք կտրում ենք սոխը բարակ կիսավարտներով, խնձորներով, շերտերով: Խառնել արտադրանքը, շաքարավազով շաղ տալ եւ խնձորի խնձորի քացախով շաղ տալ: Կափարիչը փակեք եւ թողեք 15 րոպե: Մենք կտրեցինք բրինձը բարակ շերտերով: Աղցան ափսեում մենք խնձոր ենք խմում `սոխով, ոլոռով, եգիպտացորենով, ծովատառով եւ, եթե դուք դեռ լցնում եք ծովախեցգետինից, ապա մենք լցնում ենք աղցան վերեւում: Եթե չկա հորդառատ անձրեւ, ապա լրացրեք ճարպը բուսական յուղով, անհրաժեշտության դեպքում աղացրեք, խառնել բաղադրիչները եւ խնձորով սատկած աղցան կարելի է սպասարկել սեղանին:
Աղցանների եւ ծովատառեխի աղցան
Այս աղցանի կազմի մեջ կա մի ճակնդեղ, բայց չեմ կարծում, որ մենք ձեզ առաջարկում ենք մեկ այլ «վերարկու»: Սաղմոն ձավարեղենի հետ բանջարեղենով ամենատարածված համադրությունն է, քանի որ աղած ձուկը լավացնում է խաշած կարտոֆիլի, գազար կամ ճակնդեղի համը:
Բաղադրությունը `
- ծովատառեխը `300 գ;
- թթու վարունգ `2 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- ճակնդեղ - 1 հատ;
- պանիր `50 գ;
- կանաչ ոլոռ - 1 ունց;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- խնձոր - 1 հատ;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Սատկած ձկան ճակնդեղները լավորեն թակած են: Կաթսաներ եւ ձու պղպեղ են: Այնուհետեւ կտրեց խորանարդի մեջ: Վարունգը կտրեց նաեւ խորանարդի, սոխի կես օղակները, եւ խնձորը քսել խոշոր աղբատարի վրա: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են, ավելացնել մայոնեզը, աղը, պղպեղը եւ ցորենի պանրով շաղ տալ: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք զարդարել աղցան սոխով, կանաչ սոխով կամ սամիթով:
Հացահատիկի աղցան լոբիով
Բաղադրությունը `
- բրնձի ֆիլե - 300 գ;
- string լոբի - 250 գ;
- մայոնեզ - 150 գ;
- լամպ - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կտրեք սանդուղքների ճիրանները փոքր կտորների մեջ: Կարտոֆիլները նախապես եփած են եւ թույլ են տալիս թունդ, ապա կտրեք փոքր շերտ: Լարային լոբի մի փոքր pripuskayem, մենք սառը եւ խառնել կարտոֆիլ, ծովատառեխ եւ թակած սոխ օղակները: Մենք սոխ ենք հագնում սոուսով մայոնեզով, պղպեղը ճաշակի եւ կարող է ծառայել սեղանին: