Տապակած տապակները կեֆիրի վրա

Յոգուրտով տապակած տապակները շատ արագ են արվում: Ճիշտ է, որոշ դեպքերում նա պետք է կանգնի զով վայրում, բայց ժամանակի պակասից, առանց դրա:

Ավելի լավ է ձեթ վերցնել, պիրոսխկի բանջարեղեն պատրաստելու համար, առանց հոտի եւ ցանկալի է ամեն անգամ թարմ, քանի որ յուղում տապակելուց հետո արտադրանքի եւ ալյուրի մասնիկները կան: Հաջորդ խոհանոցում այս մասնիկները այրվում են եւ մնում նոր արտադրատեսակներով: Արդյունքում, նոր ճաշատեսակը կունենա խայտառակ համ եւ արտասովոր տեսք:

Կեֆիրի վրա տապակած տապակած լցնելը կարող է շատ տարբեր լինել, այն ամենը կախված է հասանելի ապրանքի եւ հովանավորի երեւակայության վրա: Առավել ավանդական լցոնումներ են կարտոֆիլ տապակած սոխով, կարտոֆիլով սոխ եւ սնկով, կաղամբով լոլիկով , սմբուկով կաղամբով, մաքուր սնկով լցնելով: Նաեւ շատ համեղ է լոլիկի մեջ, ինչպես աղացած միսը, սնկով միսը, լյարդի լցոնումը, լյարդի պյուրեով կարտոֆիլը, բրնձով աղացած պղպեղի եւ կանաչ սոխի փետուրները, տաք սխտորը եւ քաղցր փխրեցուցիչները, խնձորը, հաստը եւ այլն:

Կեֆիրի վրա արագ տապակած շոկոլադներ

Բաղադրությունը `

• 1% կեֆիր - 0.5 լ;
• ցորենի ալյուր - 2 բաժակ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ `առանց սահում;
• աղ - կես թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• ձու - 1 հատ;
• բուսական յուղ;
• լցոնում կարտոֆիլի պյուրեից, միսից, կաղամբից, կաթնաշոռից, սնկից, մրգային ջեմից եւ այլն:

Նախապատրաստում

Կեֆիրը խառնվում է սոդաով եւ սպասում մինչեւ սոդա մարին: Հաջորդը մենք ավելացնում ենք աղ, շաքարավազ, ձվի վարում, խառնել այն: Աստիճանաբար թափեք ալյուրը, իսկ անընդհատ խառնելով: Դուք պետք է խմոր ավելի հստակ լինի, քան բլիթների համար: Թող խմորը կտրուկ մոտ մեկ ժամ:

Փայտե կտրող խորհուրդը լցնել մի քիչ ալյուր, գդալ խմոր եւ սեղանի շուրջ ցրված ալյուրում գլորում: Ձգվող տորթ: Հարթ տորթի կեսին մենք մի փոքր աղացած միս դրեցինք, միացրեք խմորի հակադիր ծայրերը եւ պոկեցիր այն: Մենք կարկանդակ ենք ձեւավորում:

Խորով տապակի մեջ կամ մի կաթսա, ջերմացրեք բուսական յուղը: Փաթինները ուշադիր նետում են տաք յուղի մեջ եւ տապակել երկու կողմերից `ոսկե գույնի մակերեսով:

Եթե ​​կա ցանկություն եւ ազատ ժամանակ, ապա կարող եք խմորիչ փորձել տապակած տապակները եփել:

Տապակած խմորիչը կեֆիրի վրա

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 3 բաժակ;
• կեֆիր - 1 բաժակ;
• խմորիչ - 20 գ;
• ձու - 1 հատ;
• ցանկացած հաստ ջեմ կամ ջեմ - 1 բաժակ;
• աղ, շաքար;
• ձեր ընտրության լցոնումը:

Նախապատրաստում

Մենք խմորիչ ենք տաք ջրում: Առանձին ամանի մեջ ալյուրը մաքրում ենք, լցնել աղը եւ շաքարավազը, վարել ձվերը, լցնել կեֆիրը եւ լուծվել խմորիչը: Խմորը խառնվել է այնպես, որ այն չի մնում ձեր ձեռքերին: Մենք 2 ժամով ցուրտ էինք դնում: Խմորից եւ լցնելուց մենք կարկանդակ ենք ձեւավորում: Տապակել տաք յուղով, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:

Աղի լցոնման պատրաստված տորթերի համար թթվասեր կամ տաք սալոր սոուս շատ լավ է ճաշակի համար:

Մեկ այլ արտասովոր բաղադրատոմս `տապակած տապակած կեֆիրի վրա:

Կարկանդակ կաթնաշոռով խնձորով

Բաղադրությունը `

Թեստի համար.

• ալյուր - 3-3,5 բաժակ;
• կաթնաշոռ - 200 գ;
• կեֆիր - 1 բաժակ;
• ձու - 1 հատ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ;
• աղ - մեկ քառորդ թեյի գդալ;
• բուսական յուղ:

Լրացնելու համար `

• խնձոր - 5-6 կտոր;
• շաքար `բաժանի քառորդ մասը;
• Դարչին `1 թեյի գդալ` առանց սահում:

Նախապատրաստում

Օճառով ալյուրով սերմացուի: Մենք խառնել ենք կեֆիրի, ձվի, աղի, սոդայի, աղացած պանրով եւ խաշել չոր խմորից: 30 րոպե հեռանում ենք:

Մենք խնձոր կլպենք կեղեւից եւ միջուկից, կտրում ենք մանր կտորներ կամ շփում մեծ խառնուրդի վրա եւ շաքարավազի եւ դարչնիով շաղ տվեք: Մենք կարկանդակ ենք ձեւավորում: Տապակել կարագին մինչեւ շագանակագույն: Պատրաստի տապակները խաշած են ամանի կամ զամբյուղի մեջ, ծածկում են մաքուր սրբիչով եւ թող 15 րոպե կանգնեն: Նախքան սեղանին դրված, շաղ տալ փոշի շաքարով:

Դուք կարող եք գալ ձեր տնական բաղադրատոմսեր: Փորձեք եւ համեղ տապակած կաթնաշոռները կեֆիրի վրա կլինեն ձեր խոհարարական արվեստի առանձնահատկությունը: