Թերեւս ոչ ավելի օգտակար բանջարանոց, քան կաղամբը, բոլոր ձեւերի եւ դրսեւորումներից: Գոլորշիացված, խաշած, շոգեխաշած: Peking, savoy, բրոկկոլի , սպիտակ, գունավոր եւ kohlrabi - այս ցանկից դուք արդեն կարող եք նիհարել: Եվ կաթնաշոռը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է ճարպային միս, սրտի համար քաղցր կարտոֆիլի փոխարեն: Նման տանդեմը չի վնասում ձեր իրան:
Պաղպաղակով կաղամբի բաղադրատոմսը լոլիկով եւ պղպեղով
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 1 կտոր;
- լոլիկ `4 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կաղամբը նիհար shinkuem, խիտ ենք տուփ մեջ, մենք լրացնում ենք 2/3 ջրի մեջ եւ մենք եփել 20 րոպե, մինչեւ փափկություն: Միեւնույն ժամանակ, շագանակագույն սոխը տապակած տապակով, մանրացված սոխով, ավելացրեց կծու գազար, թխած պղպեղի փոքրիկ խորանարդիկ եւ կտրատած լոլիկ (եթե ոչ սեզոն, կարելի է հեշտությամբ փոխել տոմատի մածուկը): Մի քանի րոպե շոգեխաշել եւ բանջարեղեն ավելացնել կաղամբով: Սոլիմ, պղպեղ: Թոմիմը փակ կափարիչի տակ եւս 15 րոպե, մինչեւ պատրաստի պատրաստություն:
Կաղամբը փխրեց խոզի եւ լոլիկով
Բաղադրությունը `
- խոզի միս - 500 գ;
- կաղամբ - 1 կգ;
- լոլիկ - 400 գ;
- գազար - 2 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- կիտրոն - 1/2 հատ;
- միսի արգանակ - 1 հատ;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- աղ - համտեսել;
- շաքար - 1/2 թեյի գդալ;
- մի խառնուրդ պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ճաշարանում մենք ջերմացնում ենք յուղը եւ մեղմորեն ներքեւում միսը կտրում ենք: Տապակել այն բարձր ջերմության վրա: Մի անգամ ճագարած, վերցրեք այն: Մենք կրակը կրճատում ենք միջինից եւ սոխը ուղարկվում է սագի խառնուրդի, որը կիսել է կիսաշրջանակներով: Մի անգամ ոսկեզօծված, իր ընկերությանը ավելացնում ենք grated գազար,
Այժմ խորոված կարելի է բացել, խառնել: Պղպեղ, աղ, մինչեւ անհրաժեշտ: Սեղմեք կես կիտրոնի հյութը, կրկին կափարիչով եւ եփ գալ եւս 40 րոպե, մինչեւ պատրաստ: Մենք խոզապուխտով խոզի կաղամբով ծառայում ենք թթվասերով սեղանին, թարմ բույսերով ցրված: