Տապակած շամպինիոնները կարելի է լաքոնով պատրաստել, խառնել նրանց նավթի մեջ տապակի մեջ կամ օգտագործել ապացուցված բաղադրատոմսեր եւ ստեղծել ավելի յուրօրինակ խոհարարական կոմպոզիցիաներ: Արդյունքում տապակումը կարող է լինել ինչպես անկախ կերակուր, այնպես էլ խմորի, բլիթի, աղցանի բաղադրիչ կամ այլ ուտեստ:
Ինչպես խաշել շամպինիոններ:
Տապակած սունկ - տարրական բաղադրատոմս, բայց պահանջում է տեխնոլոգիայի որակյալ կատարում եւ սահմանված կանոնների իրականացումը:
- Սունկը նախապես լվացվում է, չորացնում եւ կտրում են անհրաժեշտության դեպքում:
- Երբ տապակած շամպինյոնները շատ հեղուկ են արտանետում, որը անհապաղ գոլորշի է կամ օգտագործվում է որպես հիմք, կոպի տակ գտնվող ուտեստի բաղադրիչները կարճելու համար:
- Տապակած սունկը չի հանդուրժում համեմունքների ավելցուկը. Մի քանի երեք կծու բաղադրիչ բավական է ընդգծել սննդի համը եւ այն ավելի պայծառացնել:
Ինչպես տապակել շամպինիոնները սոխով մի տապակած մեջ:
Այս բաղադրատոմսով դուք կսովորեք, թե ինչպես խաշել շամպինիոնները սոխով, որպեսզի դրանք հնարավորինս համեղ եւ անուշաբույր լինեն: Այս դեպքում գազարն ավելացնում է տապակածը, որը տալիս է ուտեստը հատուկ հարուստ համը եւ բույրը: Որպես համեմունք, օգտագործել դասական սեւ պղպեղ կամ մի քանի տեսակների խառնուրդ:
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `0,5 կգ;
- սոխ եւ գազար - 2 հատ;
- բուսական յուղեր `40 մլ;
- աղ, աղացած սեւ պղպեղ, թարմ կանաչի `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Սունկը լվանում է, չորացնում եւ կտրում են ափսեներ կամ շերտ:
- 5 րոպե շիկնել սոխով եւ սոխով գազավորված գազարով տապակել:
- Ավելացնել սնկով տապին, սեզոնին ճաշակել եւ տապակել 10-15 րոպեով:
- Պատրաստված տապակած հավը սոխով լցված թարմ դեղաբույսերով:
Տապակած կարտոֆիլ շամպինյոնով
Ամենատարածված, հավանաբար, սնկով սնկով - տապակած կարտոֆիլով շամպինիոնով տապով: Բաղադրիչները փոխարինվում են կամ միանգամից տարբեր բեռնարկղերում, եւ պատրաստվածությունը խառնվում է միասին եւ տաքացնում են միայն մի քանի րոպե `համեմունքների եւ համային բույրերի փոխանակման համար: 4 սորտի գրանցումը կտեւի ընդամենը 30 րոպե:
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `0,5 կգ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղեր `100 մլ;
- աղ, աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
- Տապակել սոխով սոխով, սնկով ավելացնել, շագանակագույն, խառնիչ, համեմունք `համտեսել:
- Խտացրած կարտոֆիլը կտրեց փոքր կտորներով եւ թխված յուղով թխած մինչեւ պատրաստի:
- Կառուցեք կարտոֆիլի սնկով տապակածը, տաքացնել, շագանակագույն 2 րոպե:
Champignons տապակած թթվասերով
Համեղ տապակած շամպինիոնները, սոխով եւ թթվասերով, իդեալականորեն լրացնում են կարտոֆիլի կամ որեւէ այլ կողմնակի ճաշատեսակի եւ հաճելի քաղցր սնկի համով եւ հաճելի քաղցր համով: Համար խառնաշփոթության համար ախորժելի ուտեստը կարող է լրացնել մանր կտրատած սխտորով, թարմ սալորով եւ մաղադանոսով:
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `0,5 կգ;
- թթվասեր `200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղեր `30 մլ;
- աղ, աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- սխտոր եւ կանաչեղեն `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Պատրաստված թակած սունկը տարածվում է նախածուծի յուղով տապակած տապի մեջ եւ խոնավությունը գոլորշիացվում է:
- Ավելացնել թակած սոխ, սեզոնի բաղադրիչները աղով, պղպեղով, տապակել մինչեւ ծիրանը:
- Ներկայացրեք թթվասեր, սեզոն եւ թույլ տվեք մի քանի րոպե ակտիվացնել:
- Թթվասեր սնկով սխտորով եւ կանաչիով տապակած հավելումը:
Տապակած սնկով բանջարեղենով
Դրանից հետո դուք կսովորեք, թե ինչպես պետք է տապակել սնկով տապակած տապակած բանջարեղենի հավելումը: Որպես լրացուցիչ բաղադրիչ, առավել հաճախ օգտագործվում են սոխ եւ գազար, կարտոֆիլ, բուլղարական պղպեղ եւ լոլիկ: Ի տարբերություն կարտոֆիլի տարբերակին, որը պատրաստվում է առանձին, սաղմնից կտրում են անմիջապես սնկով այլ բաղադրիչները:
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `0,5 կգ;
- սոխ - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- աղ, աղացած սեւ պղպեղ շաքար `համտեսել;
- սխտոր եւ կանաչեղեն `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Թարմացրեք սունկը յուղում, մինչեւ խոնավությունը գոլորշիացնի:
- Ավելացնել սոխ, եւ մի քանի րոպե հետո բուլղարական պղպեղ, տապակել, հուզիչ 5 րոպե:
- Նրանք կտրտած պոմիդոր են դնում, ուտելիքը համտեսելու համար, տապակել եւս 5 րոպե:
- Լրացրեք տապակած սնկով բուլղարական պղպեղով եւ լոլիկով սխտորով, խոտաբույսերով, խառնել եւ ծառայել:
Տապակած խոզի միս, շամպինյոնով, տապակած տապի մեջ
Առավել համեղ անկախ ճաշատեսակը շամպինիոնով տապակած խոզի միս է : Հյութալի, փափուկ եւ թարմ բաղադրիչները դարձնելու համար բաղադրությունը համալրվում է թթվասեր կամ կրեմով: Այս տեխնիկան ոչ միայն չի բարելավել սննդամթերքի համային հատկանիշները, այլեւ կերակրել աներեւակայելի ախորժելի սոուսով, որի հետ ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակն ավելի ժամանակներ կլինի ավելի համեղ:
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `0,5 կգ;
- խոզի մածուկ - 600 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- թթվասեր կամ սերուցք `200 գ;
- ալյուր - 50 գ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- աղ, սեւ հիմք պղպեղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Կարագով կարագով պատրաստված միս, սեզոն, մի բաժակում արդյունահանված:
- Կաթնաշոռով տավարի մեջ ավելացնել յուղը, սնկել սունկը եւ խոնավության գոլորշիացմամբ, սոխը եւ տապակել, մինչեւ ջերմաստիճանը:
- Մսը փոխանցել սնկով, ավելացնել ալյուրը, համեմված թթվասերը, տաքացնել 5 րոպե:
- Season fried champignons հետ թակած ուտեստների եւ ծառայել:
Տապակած շամպինիոններ հավի ֆիլեով
Ոչ պակաս ախորժելի է շամպինիոնով տապակած հավերը : Այս դեպքում, ճաշատեսակը լրացվում է տոմատի սոուսով տապակելու վերջում, որը տալիս է անսովոր հաճելի բույր եւ հիանալի համը: Ցանկության դեպքում սնունդը կարող է համեմված սխտորով թխված եւ անուշաբույր չոր խոտերի խառնուրդով համեմված:
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `700 գ;
- հավի ֆիլե - 0,5 կգ;
- սոխ - 2 հատ;
- տոմատի սոուս կամ ketchup - 50 գ;
- ջուր - 70 մլ;
- յուղ - 50 մլ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող, համեմունքներ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Թարմացրեց սաթը `յուղի մեջ, մինչեւ խոնավությունը խառնվի:
- Ավելացնել հավի ֆիլե, տապակել տակ կաթսայի մեջ 30 րոպե, դնում shredded սոխ, ավելացնել մի քիչ յուղ:
- Season fried champignons հավով, ավելացնել եռացրած լոլիկ, եփած մեկ այլ 10 րոպե:
Champignons տապակած սխտորով
Զարմանալիորեն ներդաշնակորեն համտեսել եւ աներեւակայելի անուշաբույր շամպինիոններ, որոնք սերուցք են տապակվել, ձեռք են բերվում, եթե դրանք միացրեք թաթված շաքարավազ: Լրացուցիչ բուրմունք կավելացվի չնչին չորացած կամ թեթեւակի թարմ կարտոֆիլով մաղադանոս ռեհանով, որը պետք է ավելացվի մինչեւ տապակի ավարտը 5 րոպե առաջ:
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `700 գ;
- կրեմ - 400 մլ;
- սոխ - 2 հատ;
- սխտոր - 2-3 ատամներ;
- ռեհան - համտեսել;
- յուղ - 50 մլ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Տապակել սնկով յուղում:
- Խոնավության այս գոլորշիացումից հետո ավելացրեք սոխ, սխտորի մոխրագույն եւ շագանակագույն բաղադրիչները 10 րոպե:
- Լցնել լցնել կրեմով, սեզոնի բաղադրիչները համեմունքներով, ռեհանով եւ սխտորով համտեսել, կրակի վրա կանգնել, մինչեւ սոուսը thickens, խառնաշփոթ:
Տապակած սնկով պանիրով
Եթե ցանկանում եք ինչ-որ բան տպավորիչ եւ յուրօրինակ պատրաստել, օգտագործեք հետեւյալ բաղադրատոմսը: Ունենալով մեծ սնկով նմուշներ եւ կծու լցոնումներով գլխարկներ լցնելը, հարկավոր է ճաշատեսակին պատրաստել տեղը կախովի տակ տապակի մեջ եւ ավելացնել պանրի չիպսեր: Նման տապակած շամպինիոնները ցանկացած սեղանի համար հիանալի ձեւավորում են:
Բաղադրությունը `
- champignons large - 10 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- ջուր - 200 մլ;
- թթվասեր կամ մայոնեզ - 60 գ;
- պանիր `100 գ;
- աղ, սեւ պղպեղ, կանաչի, բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
- Կտրեք ոտքերը, կտրեք եւ տապակել յուղով սոխով:
- Ավելացնել շերտավորված կանաչի, պանրի կեսը, թթվասերը, հուզվելու համար:
- Լրացրեք սունկի գլխարկը զանգվածով եւ դրեց այն տապակի մեջ:
- Թափել ջուրը եւ թողնել այն բովանդակությունը, որը կափարիչի տակ դրվում է 20 րոպե:
- Դրեցեք հեղուկը, ավելացրեք յուղ եւ շագանակագույն գլխարկներ:
- Շիշը պանիրով շաղ տալ եւ թույլ տալ հալվել:
Ինչպես տապակել շամպինիոնները գրիլին:
Հետեւյալ բաղադրատոմսը տապակած սնկով տապակելու համար: Սունկը պետք է նախապես մարինացվի, օգտագործելով պարզ խառնուրդ `մայոնեզի (բուսական յուղ) եւ աղացած պղպեղի վրա կամ շաղ տալ հիմքը ձեր սիրած համեմունքներից եւ բուրավետ հյութալի հավելումներից պատրաստված բազմակողմանի խառնուրդով:
Բաղադրությունը `
- champignons large - 20 հատ;
- մայոնեզ - 200 գ;
- աղ, սեւ պղպեղ փոշի:
Նախապատրաստում
- Լվացված խոշոր սունկը ավելացնել աղ, պղպեղ `համտեսել, ավելացնել մայոնեզ, խառնել, թողնել առնվազն 4 ժամ կամ գիշերը:
- Promarinovannye նմուշները սանդղակով կամ փաթաթված վրա գրիլ եւ տապակել են ածուխների.