Նալիվնիկին `սա ուկրաինական խոհանոցի ավանդական ուտեստը` բարակ բլիթներ, որոնք թարմ խմորից պատրաստված են բազմաթիվ լցոնումներով:
Կաթնաշաքարները ոչ միայն աննկատելի համեղ են, այլեւ շատ հարմարավետ են, որ դրանք կարող են պատրաստվել եւ սառեցվել ապագա օգտագործման համար, ապա ցանկացած ժամանակ, երբ սառնարանից դուրս գալը եւ վայելել այս հիանալի yummy առանց թեստի հետ անտեղի աղմուկի եւ rigmarole:
Այսպիսով, եկեք ձեզ հետ քննարկենք նալիստիկայի պատրաստման բաղադրատոմսերը, եւ դուք կգնահատեք նրանց նուրբ անմոռանալի ճաշակը:
Նեյլոն խնձորով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 1 հատ;
- Կաթ - 0.5 լիտր;
- ձու - 3 կտոր;
- կարագ - 50 գ;
- աղ, շաքար `համտեսել:
Լրացնելու համար `
- խնձոր - 5 հատ;
- մեղր - 2 տ.ս. գդալներ;
- ընկույզ - 0.5 tbsp.
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել խնջույք: Ենթադրվում է կարագով, տավարի մի քիչ շաքարավազ եւ աղ: Այնուհետեւ լցնել մի բաժակ կաթում եւ լավ խառնել: Մենք ցողում ենք ալյուրը, զգուշորեն լցրեք այն կաթնաշոռի խառնուրդի մեջ եւ ծեծեք այն խառնիչով: Համոզված լինելով, որ խմորում մնացորդներ չկան, կաթնացրեք մնացած կաթը, խառնել եւ թողնել 2 ժամ: Այնուհետեւ խառնել աղի սպիտակուցները, նրբորեն դրեք խմորին, լավ խառնել եւ թողնել եւս մեկ տասնհինգ րոպե:
Ի վերջո, դուք պետք է ձեռք բերել հեղուկ խմոր, հիշեցնում է սերուցքային հետեւողականությունը:
Հաջորդը, թխել թխվածքաբլիթ, երկու կողմերում տապակել երկու րոպե: Մենք պատրաստված կաթսաները մի կույտում ենք հարթ ճաշակի վրա: Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ թեթեւորեն յուղացված է կարագով: Այսպիսով նրանք կպահեն փափկություն եւ դրանց ծայրերը չեն դառնա փափուկ եւ չոր: Հիմա եկեք պատրաստենք լցոնումը:
Ավարտված բլիթները կտրված են 4 մասի կտրուկ դանակով: Ստացված եռանկյուններն են նաեւ pellicles, այսինքն, թողնում են լցնում:
Տարածեք խնձորները եռանկյունի բազայի լայն եզրով եւ գլորում են գլորում: Այնուհետեւ ամեն ինչ դրեց փխրեցուցիչով եւ 30 րոպե ուղարկեք այն ջեռոցում: Ավարտվեց համեղ նալիստիկա, ցրտահարված շաքարավազով եւ մատուցվում է թթվասերի կամ մածունի սեղանի վրա:
Բլիթների լցոնումը կարելի է եփել բոլորովին, օրինակ, այն շատ համեղ է, եթե դուք բրինձ կամ ելակի լցնել: Մի վախեցեք փորձի վրա եւ հաջողության կհասնեք: