Եթե չգիտեք, թե ինչ պետք է պատրաստել ընթրիքի համար, կամ այն, ինչ ձեզ հարկավոր է արագ հափշտակել անսպասելի անսպասելի հյուրեր, պատրաստել լոլիկի եւ սունկի աղցան: Ձեզ անհրաժեշտ է մի քանի բանկա բացել, խառնել որոշ պանիր եւ կտրել երեկվա հավի կամ խոզապուխտի մնացորդները: Պարզապես, սնուցող եւ շատ համեղ:
Աղցան սնկով, լոբի, հավի եւ պանրով
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս - 2 հատ;
- շամպինիոններ (թարմ) - 150 գ;
- լոբի ծնեբեկ - 150 գ;
- Բուլղարական քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
- պանրի ծանր - 100 գ;
- կարագ - 50 գ;
- հավի ձվի դեղնուցներ `2 հատ:
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- մայոնեզ - 200 գ;
- breadcrumbs - 2 tbsp. գդալներ;
- մաղադանոս, շագանակագույն - 1 փունջ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Նյութի մանր կտրատած կանաչիները, խառնել ձվի դեղնուցներով եւ թթվասերով: Սոլիմ, պղպեղ: Հավի կրծը լվանում է, խթանում եւ փոքր-ինչ ծեծում: Մենք դրանք առաջինը ներծծում ենք ձվի թթու խառնուրդի մեջ, այնուհետեւ կաթսա կաթսաներով եւ դրանք կաթնաշոռով տապակած տապի վրա: Տապակել երկու կողմերից մինչեւ եփած: Առանձին տապակած սունկը կտրատել են ափսեներ: Մեկ այլ տապակած տապակով պատրաստել ծնեբեկային լոբի եւ թխել բուլղարական պղպեղ:
Երբ բոլորը թույն են, սկսեք հավաքել աղցան: Մենք կտրեցինք կրծքազարդը բարակ շերտերով եւ դրա կեսը կերակրատեսակի ներքեւի մասում: Մենք ծածկում ենք մայոնեզով: Հաջորդը, սմբուկով եւ պղպեղով լոբի շերտ: Կրկին մայոնեզ: Մենք կրկնում ենք ամեն ինչ, սկսած հավով: Աղցան աղացած պանրով շաղ տալ:
Աղցան, պահածոյացված լոբի, սունկ եւ կորեական գազար
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ (պահածոյացված) - 1 բ.
- կարմիր լոբի (պահածոյացված) - 1 բ.
- Ղրիմի քաղցր սոխ - 1 հատ;
- Բուլղարական քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- գազար, կորեերեն - 200 գ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք կտրում ենք բուլղարական պղպեղը ծղոտերով եւ լավ կտրում են սոխի օղակները: Շամպինիոնները կտրել են ափսեներ: Բացեք լոբիները եւ թափեք ավելցուկային հեղուկը: Խառնել աղցանի բոլոր բաղադրիչները եւ հագցնել այն ձիթապտղի յուղով եւ կիտրոնի հյութով: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ եւ պղպեղ:
Աղցան լոբի, սնկով եւ տապակով
Բաղադրությունը `
- լոբի (չոր) - 0,5 հատ;
- շամպինիոններ (թարմ) - 150 գ;
- սպիտակ բոք - 200 գ;
- վարունգ (թարմ) - 1 հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- պանրի ծանր - 100 գ;
- մայոնեզ - 200 գ;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Լոբի են եռացրած մինչեւ պատրաստի, նետում դեպի քամոց: Թող լցվենք եւ թույլ տաքացնենք բուսական յուղի մեջ: Երեկվա ձեթը կտրեց խորանարդի մեջ, մի թխում թերթիկի վրա եւ ուղարկեց ջեռոցում `չոր եւ շագանակագույն: Տապակել սունկը մինչեւ եփածը: Կտրել փոքր վարսակ ու վարունգ: Պանիր երեք խոշոր grater. Բոլորը խառը եւ համեմված են մայոնեզով: Անմիջապես, մենք ծառայում ենք սեղանին, որպեսզի կոտրիչները չորանան:
Աղցան սնկով, խոզապուխտով եւ լոբիով
Բաղադրությունը `
- կարմիր լոբի (պահածոյացված) - 1 բ.
- շամպինիոններ (պահածոյացված) - 1 բ.
- խոզապուխտ - 200 գ;
- ծանր բարդ պանիր `50 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- խնձոր - 1 հատ;
- մայոնեզ - 150 գ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- ռեհան, օրեգանո - համտեսել:
Նախապատրաստում
Խնձոր (կանաչ, թթու սորտեր) կեղեւ է եւ կտրում փոքր խավերի մեջ, ինչպես խոզապուխտով եւ խաշած ձու: Եթե սունկը փոքր է, ապա դրանք ավելացնել աղցան: Մեծերը կտրվում են մի քանի մասի: Պանիր երեք խոշոր grater. Մենք քամոց ենք նետում քամոց: Նուրբ խառնեք բոլոր բաղադրիչները: Հավանել մայոնեզի սուսի սխտորով, նրբորեն կտրատել կանաչիները: Այս խառնուրդն այս աղցանով:
Աղցան լոբի, սնկով եւ սոխով
Բաղադրությունը `
- լոբի (պահածոյացված) - 1 բ.
- շամպինիոններ (թարմ) - 500 գ;
- վարունգ (թթու) - 3 հատ;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- սամիթ - 1 փունջ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Նյութի մանր կտրատած սոխը եւ տապակել, մինչեւ պարզ լինի: Ավելացնել տապակած տապակած կարտոֆիլ եւ շոգեխաշած փակ կոկոսի տակ մինչեւ արել: Մենք լվանում ենք պահածոյացված լոբիները, ավելացնում ենք այն փշրված վարունգը եւ մի փոքր սառեցված շամպինիոններ: Շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Լոբիով աղցան կարող է ծառայել որպես ջերմ, երիտասարդ կարտոֆիլի, ինչպես նաեւ սառը խորտիկ: