Խավիարից պատրաստված ուտեստները պարտադիր չէ, որ թանկ լինեն: Համար բավականին համեստ գումարի համար կարելի է ձեռք բերել մի պարզ պարանոց կամ կարպետ եւ խավիար `պարզ ու համեղ խորտիկ պատրաստելու համար:
Տապակ կարմիր խավիարով
Բաղադրությունը `
- խմորիչ խմոր `1 տուփ;
- կարմիր խավիար - 1 կիտ;
- պանիր «Ֆիլադելֆիա» - 200 գ;
- սամիթ;
- կիտրոնի հյութ - համտեսել;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Խմորիչ խմորը կտրեց քառակուսիների մեջ եւ ձեթով պատրաստված փխրեցնող կաղապարով: Թխում խմորեղենի զամբյուղները ըստ փաթեթի հրահանգների:
Միեւնույն ժամանակ, խառնիչը պանրով քացախով կտրատած սամիթով, աղով, պղպեղով եւ կիտրոնի հյութով լցնելով: Մենք պանրի զանգվածը դնում ենք հրուշակեղենի ներարկիչում եւ ճշգրիտորեն մենք դնում ենք սառեցված զամբյուղներում: Վերեւում, մի խորովածի խավիարի վրա:
Խավիարային խավիարի ճաշատեսակ
Բաղադրությունը `
- Բորոդիոյի հացը;
- բուսական յուղ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- squash խավիար.
Նախապատրաստում
Հացից կտրում է խորը եւ տապակել բրնձի բուսական յուղի երկու կողմերում: Թարմ տոստը մենք քսում ենք սխտորով խճաքարով, մենք յուղազերծում ենք խավիարով:
Pike Caviar- ի ուտեստը
Բաղադրությունը `
- կարկանդակ խավիար `200 գ;
- գինու քացախ - 1 թեյի գդալ;
- սոխ (մանրացված) - 2 տ.մ.
- բուսական յուղ - 140 մլ:
Նախապատրաստում
Խառնել բոլոր բաղադրիչները միասին եւ ծառայել համեմված խորտիկ սպիտակ հացով տոստով:
Սուֆլեն խեցգետնից ափսեի, կարպի եւ կիտելիի խավիարից
Այս ուտեստի խավիարի պատրաստման համար հարմար է կարպետի, կիտելինի կամ որեւէ այլ գետի ձկների խավիար:
Բաղադրությունը `
- խավիար `500 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Լվացվում եւ մաքրվում են ֆիլմերից, ձվերը խառնվում են հում ձվի դեղնուցներով, աղով, պղպեղով եւ փափուկ կարագով: Սոխը փաթաթվում է բարակ շերտով եւ ավելացնում է խավիարի խառնուրդը: Թափահարել փափուկ գագաթները եւ խառնել խավիարով: Սուֆլայի կաղապարը լվանում է նավթի հետ եւ ցրտերով ցրված է, մենք դրա մեջ դնում ենք մի ջուր , լցնում ենք 2/3: Մենք պատրաստում ենք սոֆլե 180 աստիճանով մինչեւ պատրաստ:
Տապակած խմորից capelin- ից
Բաղադրությունը `
- Խավիար ձող `200 գ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Մենք կծում ենք սոխով փոքր խառնուրդով եւ խառնել խավիարով: Ավելացնել խառնուրդ ձու եւ ալյուր, աղ եւ պղպեղ `համտեսել: Մենք հիմք դրեցինք կանաչիով բլիթների համար:
Թավայի մեջ մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը եւ տապակել երկու կողմերից բլիթները ոսկե գույն: