Վարունգի աղցան հիանալի հրաշք է խառնուրդին: Ամռան ամիսներին օգտագործվում է թարմ բանջարեղեն, իսկ ձմռանը, օգտագործվում են բացիկներ: Հաշվի առնելով այն հանգամանքը, որ վարունգը `բարձրագույն ջերմաստիճանի արտադրանքը, իր բովանդակությամբ ուտեստները ներկա են ճիշտ եւ առողջ դիետայի հետեւորդների ցանկում:
Թարմ վարունգի աղցան
Պարզական վարունգ աղցան կանաչապատման եւ լոլիկի հետ այն թեթեւ եւ առողջ ուտեստներից է, որոնք հաճախ հանդիպում են սեղանի ամռանը: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք նաեւ ավելացնել աղցան քաղցր պղպեղով եւ սոխով օղակներով: Վերալիցքավորման համար լավագույնն օգտագործվում է անթափանց անթափ գազ:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 400 գ;
- արեւածաղկի յուղ;
- լոլիկ - 300 գ;
- կանաչիները;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Վարունգը կտրված է կիսաեզրափակիչ եւ լոլիկ `շերտ:
- Կանաչիները մանր կտրատված են:
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները, լցնել նավթի, աղի եւ լավ խառնել:
- Աղյուսակին կարելի է ծառայել աղցանով տապակած վարունգի աղցան:
Աղցան, կաղամբով եւ վարունգով
Թարմ վարունգով թեթեւ, հյութալի, թարմացնող կաղամբով աղցան պատրաստվում է արագ եւ հեշտությամբ: Հատկապես հաճելի կլինի աղջիկներին եւ կանանց `օգտակար նյութերի ցածր ջերմաստիճանի եւ քաշի շնորհիվ: Սա ամենահայտնի ճաշատեսակներից մեկն է, որը դուք ցանկանում եք գարնանը առաջին բանջարեղենից եւ բուրավետ կանաչից պատրաստել:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 250 գ;
- կաղամբ երիտասարդ - 450 գ;
- աղ;
- սամիթ;
- քացախ 3% - 2 tbsp. տնակներ;
- ավազի շաքար `30 գ;
- Արեւածաղկի ձեթ `30 մլ:
Նախապատրաստում
- Երիտասարդ կաղամբը բարակ շերտ է, աղ եւ աղալ:
- Ավելացնել թակած վարունգ, թակած սամիթ:
- Խառնել յուղը, քացախը եւ շաքարը:
- Լցնել աղցան խառնուրդը եւ խառնել:
Աղցան `ծովախեցգետիններով եւ վարունգով
Crab աղցան վարունգի հետ սիրած կերակուրն է: Թարմ վարունգը թարմություն է հաղորդում կերակրատեսակին եւ լավ համադրվում է մնացած բաղադրիչների հետ: Այս բաղադրատոմսում նշվում է հիմնական տարբերակը: Եթե ցանկանաք, ապա աղցանը կարելի է ավելացնել խառնուրդով համազգեստով եւ կտրել խորանարդի կարտոֆիլ կամ խաշած փխրուն բրինձ:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 2 կտոր;
- պահածոյացված եգիպտացորեն `350 գ;
- ծովախեցգետին ձողիկներ `350 գ;
- եփած հավի ձու - 5 հատ;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
- Բոլոր բաղադրիչները մանրացված են cubes.
- Ավելացնել եգիպտացորեն, մայոնեզ, լավ խառնել եւ ծառայել:
Աղցան ապխտած հավի եւ թարմ վարունգի հետ
Հավի եւ թարմ վարունգի սոուսը 15 րոպե եփում է, եւ այն նույնիսկ ավելի արագ է ուտում, քանի որ այն գալիս է համեղ եւ շատ գոհացուցիչ: Ապխտած հավի փոխարեն, դուք կարող եք օգտագործել սովորական խաշած, բայց առաջին դեպքում դա ավելի նուրբ եւ ախորժելի կլինի: Նման աղցան կարող է պատրաստվել սովորական ընթրիքի համար եւ ծառայել է տոնական սեղանին:
Բաղադրությունը `
- ծխելու հավի կրծքամիս - 200 գ;
- թարմ վարունգ - 2 հատ;
- հավի ձու, կոշտ եռացրած - 3 հատ;
- կոշտ պանիր `100 գ;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
- Կրծքագեղձը կտրվում է խորանարդի մեջ:
- Վարունգը լվանում է, չորացնում եւ կտրում է շերտերը:
- Պանիր grate է grater.
- Ձվերը կտրվում են փոքրիկ խորանարդի մեջ:
- Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզը, խառնել եւ ծառայել:
Կաղամբի վարունգների աղցան
Անուշաբույր եւ նրբաճաշակ կորեական խոհանոցների սիրահարները անպայման կգնահատեն աղցան տավարի եւ թարմ վարունգի հետ: Թարմ վարունգ, մեծ ծղոտերով թակած, մսի հյութերով եւ սոուսով սփռված են եւ նման են թթու: Իզուր, դուք կարող եք ավելացնել քնջութի սերմերը դեպի ուտեստ - նրբանկատությունը կլինի նույնիսկ համեղ:
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 400 գ;
- վարունգ - 2 կտոր;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- պղպեղ կարմիր գետնին, կոյանդենային հողը `մի պտղի վրա;
- աղ - ½ թեյի գդալ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- սոյայի սոուս - 100 մլ;
- քացախ - 50 մլ;
- յուղ - 60 մլ:
Նախապատրաստում
- Վարունգը 20 րոպե կտրեց ծղոտը, աղը եւ թողեց:
- Միսը, սոխը եւ պղպեղը կտրվում են շերտերով:
- Վարունգով հյութը լցվում է, մի փոքր քամած, շաղախված, շաքարավազ եւ տաք պղպեղով:
- Ավելացնել սխտորը սուրճից անցավ:
- Խառնել լավը եւ տապակել միսը:
- Երբ այն եփում է, ավելացնել սոխը եւ սոյայի սոուսը:
- Այս ամենը խառնվել եւ տապակել է 2 րոպե:
- Տապակած տապի բովանդակությունը տարածված է վարունգի վրա, լցնել քաղցր պղպեղ վերեւից եւ ավելացնել քացախը:
- Կաղամբից սաղավարտը վարսավիրից 15 րոպե հեռացավ, հետո խառնել եւ մատուցել:
Աղցան, թթու վարունգով
Թթու վարունգների պարզ աղցան հիանալի կհամապատասխանի ցանկացած զարդարի: Բայց ամենից լավը այն ներդաշնակ է կարտոֆիլի ճաշատեսակների հետ: Եթե սովորական սոխի կտրուկ հոտը չի սիրում, ապա կարող եք մարինացնել այն, նախընտրական կտրատել կամ ավելի նուրբ տարբերակ օգտագործել `աղցան սոխ:
Բաղադրությունը `
- թթու վարունգ `500 գ;
- պղպեղ;
- լամպ - 1 հատ;
- նավթ:
Նախապատրաստում
- Վարունգը կտրվում է խորանարդի կամ կիսագնդերի մեջ:
- Սոխը կտրեց կես օղակ:
- Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները մի ամանի մեջ, ավելացնել պղպեղ `ճաշակի:
- Season աղցան թթու վարունգով եւ ծառայում:
Կաղամբի աղցան վարունգի եւ ձվի հետ
Կաղամբի աղցանի աղցան բաղադրատոմսը հիանալի լուծում է ծովամթերքի եւ նրանց հետ կապված ամեն ինչի համար: Կաղամբը խաշած ձվի հետ միանգամայն համակցված է, եւ կանաչիները եւ վարունգը թարմության նշան են դարձնում: Եթե ցանկանում եք կրճատել դելիկատեսների կալորիական արժեքը, ապա պետք է լրացնել այն բնական մածուն կամ թթվասեր:
Բաղադրությունը `
- կաղամար - 1 կգ;
- մայոնեզ - 200 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- քացախ - 1 թեյի գդալ;
- վարունգ - 1 հատ;
- ձու - 4 կտոր;
- աղ, շաքար, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Նիհար կիսափակները շիկնել են սոխը եւ տեղադրվել խորը կոնտեյներով:
- Շաղ տալ աղով, շաքարավազի պղպեղով, պղպեղով, լցնել քացախ:
- Թափել եռացող ջրի վրա եւ թողնել սառը:
- Վարունգը կտրեց ծղոտերով:
- Squids մաքրվում եւ եփում են մի քանի րոպե հետո եռացող, սառը եւ կտրել մեջ շերտերով.
- Ձվերը կտրվում են խորանարդի մեջ:
- Սոխով միացրեք ջուրը:
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները, սեզոնի աղցան վարունգի եւ ձվի հետ մայոնեզով եւ ծառայել:
Աղցան լյարդի եւ թթու վարունգով `բաղադրատոմսով
Հավի լյարդի եւ աղած վարունգի հետ սալաթը բերանի եւ շատ բերանահող է: Ծխախոտի արտադրանքը, որը մարմնի համար անհրաժեշտ է մեծ քանակությամբ վիտամինների եւ տարբեր նյութերի աղբյուր: Այս աղցան `ուտելու տարբերակներից մեկը, երբ դա ոչ միայն համեղ է, այլ նաեւ օգտակար:
- հավի խաշած լյարդ - 700 գ;
- թթու վարունգ `250 գ;
- եփած գազար - 200 գ;
- կանաչ ոլոռ - 300 գ;
- սոխ - 150 գ;
- թթվասեր:
Նախապատրաստում
- Հավի լյարդը եռացրեց եւ կտրեց խորանարդի մեջ:
- Եփած գազարները նույնպես կտրվում են խորանարդի մեջ:
- Սոխը աղած է, շաքարավազ է, քացախով շաղված է, լցնում է 100 մլ եռացրած ջուր եւ թող 10 րոպե կանգնեցնի ֆիլտր:
- Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, ավելացնել թակած վարունգ եւ սիսեռ:
- Անմիջապես ծառայելուց առաջ, լյարդի հետ վարունգի համեղ աղցան լցված է ցածր յուղայնությամբ թթվասերով եւ խառնել:
Աղցան լոբի եւ թթու վարունգով
Աղցան, ինչպես նաեւ պահածոյացված լոբի եւ թթու վարունգ `աներեւակայելի ախորժելի ուտեստ, քանի որ այն պարունակում է սպիտակուցներ` կենդանական եւ բուսական ծագում: Տավարի վարունգը, սխտորը եւ հաց հացը տալիս են հատուկ ճաշակ եւ նրբություն: Լոբի օգտագործվում են պահածոյացված կամ խաշած:
Բաղադրությունը `
- խաշած հավի ֆիլե - 300 գ;
- պահածոյացված լոբի - 200 գ;
- թթու վարունգ - 4 հատ;
- կոկտեյլներ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն `400 գ;
- պանիր `150 գ;
- մայոնեզ, մաղադանոս:
Նախապատրաստում
- Եփած ֆիլե կտրված կտորներով:
- Սխտորը հիմք է:
- Վարունգները խառնվում են խորանարդի մեջ:
- Պանիրը հիմք է տալիս մի մեծ հովացուցիչի:
- Աղցանների մեջ խառնուրդ պատրաստելուց հետո ավելացրեք լոբի, եգիպտացորենի, խեցգետնի, թակած մաղադանոս:
- Աղցան սոուսով լցնել լոլիկով եւ վարունգից եւ անմիջապես սպասարկել սեղանին:
Կաղամբ աղցան ձմռանը `բաղադրատոմսով
Կաղամբի աղցան ձմռանը տոմատի սոուսով համեմունքներով, նախուտեստ է, որը ձմռանը սեղանի վրա կլինի շատ կետ: Դուք կարող եք այսպիսի կտոր պահել մինչեւ գարուն սառը տեղերում `նկուղ, նկուղ կամ սառնարան: Վարունգը թթու-քաղցր է եւ ցանկացած ճաշատեսակի հիանալի ավելացում:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 4,5 կգ;
- տոմատի մածուկ `150 գ;
- քացախ 6% - 150 մլ;
- կծու պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- աղ - 80 գ;
- ավազի շաքար, սխտոր `150 գ;
- սեւ աղացած պղպեղ - 1 tbsp. գդալ;
- յուղ - 200 մլ:
Նախապատրաստում
- Վարունգը կտրեց երկուսի կամ 4 մասի երկայնքով:
- Սխտորն անցնում է մամուլով, ավելացնել բոլոր այլ բաղադրիչները, բացի քացախից, կես ժամով միջին ջերմության վրա:
- Լցնել քացախում, ծածկել կափարիչով եւ թույլ տալ 15 րոպե կանգնել:
- Ցորենի մեջ տարածել վարունգը, լցնել լոլիկով սոուսում եւ կես ժամ եւ լվանալ: