Մանրադիտակում պատրաստված սթեյքերը, զարմանալիորեն հագեցած եւ փափուկ են դառնում: Եվ դա չի նշանակում, թե ինչպիսի մսի պատրաստված են:
Խոզապուխտ սթեյք բազմավարի մեջ
Բաղադրությունը `
- խոզի մածուկ - 500 գ;
- ձիթապտղի յուղ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- մածուն `մարինադի համար;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Խոզապուխտ սթեյքի պատրաստման համար մուլտիվարիայում մենք վերցնում ենք միայն թարմ մսից, նախընտրելի մարմնով: Կտրեք այն մանրաթելերի մեջ առնվազն 2 սմ հաստությամբ: Այնուհետեւ յուրաքանչյուր կտոր է աղած եւ պղպեղ `ճաշակի երկու կողմերից: Դուք կարող եք մարի յուղով մածուցել, ապա ավելի հյութալի է դառնում: Խոհարարությունից անմիջապես առաջ մենք չորացնում ենք միսը եւ ծածկում ենք ձիթապտղի յուղով: Մենք միացնում ենք բազմատեսակներին «Թեժ» ռեժիմին, մի քիչ բուսական յուղ լցրեք եւ երկու կողմերում 3-5 րոպե տապակեք սթեյքները: Նույն բաղադրատոմսով դուք հեշտությամբ կարող եք պատրաստել բազմատեսակ եւ տավարի սթեյք :
Սաղմոնի սթեյքը բազմավառատակում
Բաղադրությունը `
- սաղմոնի սթեյք - 3 հատ;
- կարագ;
- ջուր - 4 կետ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- նռան հատիկներ - ձեւավորման համար;
- կիտրոն - 1 հատ:
Սոուսի համար `
- թթվասեր `40 մլ;
- կրեմ - 100 մլ;
- սամիթ, մաղադանոս;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ձկների սթեյքները, իմը, շփեք այն համեմունքներով եւ աղով, շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Մենք ջուրը լցնում ենք բազմավառակի գավաթը, նետում ենք մի քանի դափնու տերեւ: Տեղադրման կոնտեյների վերեւում զույգերի ճաշատեսակների պատրաստման համար: Մենք դրեցինք այն ձկան կտորներ, փակեցինք կոպը: Մենք ընտրում ենք «Steam cooking» ծրագիրը եւ մոտ 20 րոպե հետո բազմազավակ սալմոն պատրաստ է: Մինչ ձուկ պատրաստվում է, սոուս պատրաստել `խմորիչ, սերուցք, մանրացված խոտաբույսեր խառնել, ավելացնել մի քիչ աղ եւ պղպեղ: Սեղանի վրա ծառայելիս մենք զարդարում ենք ուտեստը `նռան, կիտրոն կամ մաղադանոս: Նմանապես, դուք կարող եք պատրաստել համեղ, անուշաբույր վարսակ մի ադամանդից մի բազմազանության մեջ:
Թուրքիայում սթեյք բազմավառությամբ
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա սթեյքեր - 4 հատ;
- բուսական յուղ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք բազմավառակի գավաթը տարածեցինք բուսական յուղով: Յուրաքանչյուր սթեյք լվանում է առանձին սառը ջրով եւ սրբիչով լվանում: Խառնել միասին աղը, սեւ պղպեղը եւ այս անուշահոտ խառնուրդը խորամանկորեն շփում են թուրքական պտուղները: Մենք կտորները դնում էինք բազմապարկի գավաթին եւ սարքը միացնում էին 40 րոպե, դնելով «Խմորի» ծրագիրը: Խոհարարության մեկնարկից մոտ 20 րոպե հետո ուշադիր եղեք միսը մյուս կողմից: Մենք բազմաշերտ տապալում ենք թուրինուն `դրա պատրաստվածության եւ փափուկ վիճակի համար: Մենք սթեյքերին ծառայում ենք անխափան տաք եւ թարմ բանջարեղենով: