Պետք է նշել, որ կաղամբի ձեւավորումը կարող է շատ ժամանակ տեւել: Եվ ձեր կարիքն անհանգստացնողներից ազատվելու համար, նույնիսկ ճաշ պատրաստելը, իմաստ ունի օգտագործել բազմատեսակ: Խոհանոցային գործիքը լավագույնը պիտանի է ձիթապտղի ու ձիթապտուղների երկարատեւ ուտեստների համար: Multivarquet- ի կաղամբի գլանափաթեթների պատրաստման մասին ավելի մանրամասն կպատրաստվեն հետեւյալ բաղադրատոմսերը:
Կաղամբի գլանափաթեթը տոմատի սոուսում բազմատեսակ է `բաղադրատոմսով
Եկեք սկսենք ստամոքսի եւ ծանոթ բաղադրատոմսով կաղամբի գլանափաթեթներ, որոնք տապակվում են տոմատի սոուսում: Կաղամբի տերեւների լցոնումը կարող է լինել ցանկացած կերակուրից, բայց մենք նախընտրում ենք խոզի եւ տավարի սովորական խառնուրդը:
Բաղադրությունը `
- կաղամբի տերեւներ `12 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- լոլիկի սոուս - 75 մլ;
- սոխ - 45 գ;
- Չորացրած սխտոր - 1 թեյի գդալ;
- մի շնչափող շաքար;
- աղացած միս `530 գ;
- բրինձ - 75 գ
Սոուսի համար `
- սեփական հյութի պոմիդոր - 460 մլ;
- պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- ջուր 115 մլ.
Նախապատրաստում
Կաղամբի տերեւներից գլուխը բաժանելու համար մի քանի րոպե եփել այն, ապա թեթեւակի զովացնել եւ հեռացնել: Պատրաստել լցնել լոլիկի աղը `աղով, ավելացնելով այն ձվի, թակած սոխի, մի քիչ տոմատի սոուսի եւ շաքարի, ինչպես նաեւ նախապես եփած եւ սառեցված բրնձով: Կաղամբի գլանափաթեթներում ավելացված հացահատիկները ավելացվում են լրացնելու ծավալը, քանի որ եթե դուք ունեք բավականաչափ աղացած միս `դուք կարող եք առանց բրնձի անել:
Կաղամբի գլանները մի քանի յուղով ներքեւում տեղադրեք բազմապտուղ ամանի մեջ եւ 10 րոպե տապակիր «խմորի» վրա: Այնուհետեւ հանել ռեժիմը, լցնել եռացող ջուրը, որպեսզի այն հասնի կաղամբի գլանների մակերեսին, ապա շարունակեք «Quenching» - ին 40 րոպե:
Խառնել լոլիկին, սեզոնին տալ եւ մի փոքր քանակությամբ ջուր լցնել սոուսը: Բաղադրյալ կաղամբի պատրաստումից հետո մոլիվարի մեջ լցնել լոլիկով սոուսում եւ ամեն ինչ թողնել, կես ժամով պատրաստվելու համար:
Լցոնած կաղամբի գլանափաթեթները բազմաբնույթ են
Ավելի շատ ճաշակ այս բաղադրիչով բաղկացած բաղադրատոմսով, որը բաղկացած է ավանդական հնդկական համեմունքների լայն տեսականիով: Իդեալական է նրանց համար, ովքեր սիրում են exotics եւ դիտում են իրենց սնունդը:
Բաղադրությունը `
- աղացած միս գառից - 640 գ;
- ձու - 1 հատ;
- մատնաչափ - 3 սմ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- Ground coriander, cumin, սամիթ - 1 tbsp. գդալ;
- աղացած դարչին, չիլի, կարամամ `յուրաքանչյուր 1/2 թեյի գդալ:
- սոխ - 85 գ;
- մեծ գլուխ կաղամբ;
- միանգամայն cilantro- ն:
Նախապատրաստում
Scald կաղամբի ղեկավարները, որպեսզի տերեւները հեշտությամբ հեռացվեն: Խառնել աղացած միսը գառնուկից, ձվի, խաշած գանգի, թակած սոխի, սխտորի քերված եւ տարբեր համեմունքներով: Կաղամբի տերեւների միջեւ աղճատված մսի հավասար մասերը տարածեք եւ դրանք հագեք: Կաղամբի գլաներից յուրաքանչյուրը դնել ճարպաթթու գավաթով, աղցանների համար: Նույն սարքում լցնել ջուրը դեպի նշանը: Սահմանեք գունդ եւ ընտրեք գոլորշիացման ռեժիմը 40 րոպե:
Ինչպես պատրաստել ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ բազմարժութայինում:
Նյութի սկզբում մենք նկատեցինք, որ կաղամբի գլաների ձեւավորումը սովորաբար տեւում է շատ ժամանակ, ինչը բոլոր նրանց, ովքեր չեն ցանկանում ծախսել այս անգամ, խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել պարզ ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ:
Բաղադրությունը `
- աղացած հնդկահավ - 430 գ;
- սոխ - 115 գ;
- սխտոր ատամները - 2 հատ;
- կաղամբի գլուխը;
- տոմատի սոուս - 175 գ;
- ջուր 115 մլ.
Նախապատրաստում
Անդրադառնալով «թխում» ռեժիմին, ճռճռացրեք սոխով եւ աղացած հնդկահավ: Season է աղացած միս հետ առատաձեռն պտղունց աղ, ավելացնել սխտոր: Կտրել կամ պարզապես պատահականորեն կտրել կաղամբը: Դրեք այն լցոնման մեջ, իսկ հետո անմիջապես լցնել տոմատի սոուսով: Հեղուկի կաթսաներից հետո անցեք «Quenching» ռեժիմին եւ ամեն ինչ թողեք 40 րոպե:
Եթե ցանկանում եք, սորտի միջոցով կարող եք տարբերել ուտեստը, օրինակ, լոլիկի թթվասերի սոուսում մաղադանոսում կաղամբի գդալներ պատրաստելը: Դա անելու համար բավարար է լոլիկի զանգվածը խառնել չորրորդ բաժակ թթվասերով եւ շարունակել պատրաստել նույն սխեմայով: