Շատերը հաց չեն ուտում, քանի որ չեն սիրում խմորիչ հոտը: Ստացվում է, որ այս խնդրի լուծումը շատ պարզ է: Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի քանի բաղադրատոմսեր, բազմատեսակ հաց պատրաստելու համար:
Սպիտակ անուշաբույր հացը շատ փոփոխական է
Բաղադրությունը `
- բարձրորակ ցորենի ալյուր `250 գ;
- կեֆիր 2,5% - 500 մլ;
- սննդային սոդա - 1 թեյի գդալ;
- ալյուրը չի վերածվել - 250 գ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- Կարագ - 25 գ:
Նախապատրաստում
Մենք խորը գավաթ ենք վերցնում, թափվում ենք դրա մեջ `երկու տեսակի ալյուր` ցորեն եւ սովորական ոչ թե մանրաթել: Այնուհետեւ մենք կարագ ենք դնում եւ մանրակրկիտ քսում ենք ամեն ինչ: Դրանից հետո, լցնել կեֆիր եւ խառնել: Հաջորդը, խմորը խառնել մատների հետ եւ դնել այն մի կոնտեյներով, նախապես ջեռուցել եւ հեռացնել ալյուրը: Այժմ կես ժամով մեր հացն առանց խմորիչի տխրեցրեք, ապա այն ծառայեք սեղանին, կտորներ կտրելով:
Բաղադրյալ հաց պատրաստելու համար բաղադրատոմսը շատ փոփոխական է
Բաղադրությունը `
- բրնձի ալյուր - 100 գ;
- Ցորենի ալյուր `250 գ;
- քնջութ ալյուր - 50 գ;
- կեֆիր - 500 մլ;
- եգիպտացորենի ալյուր - 100 գ;
- կարագ - 30 գ;
- peeled արեւածաղկի սերմեր - 50 գ;
- համեմունքներ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Մակարոնեղենով համեղ, անուշահոտ հաց պատրաստելու համար մենք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները. Ալյուր, մածուն, փաթիլներ, փեղկավոր արեւածաղկի սերմեր, կարագ, աղ եւ սոդա: Այսպիսով, խառնել ցորենի ալյուրը կարագով: Մենք լցնում ենք մնացած բոլոր ալյուրը, վարսակի փաթիլները եւ սերմերը, ամեն ինչ խառնել: Կեֆիրում մենք նետում ենք սոդա, պտղունց աղ եւ ծանրացնում ենք այն: Դրանից հետո մենք կապում ենք հեղուկ եւ չոր խառնուրդները, այնպես որ դուք ստանում եք համասեռ հետեւողականության խիտ եւ կպչուն խմոր: Այժմ մենք լցնում ենք բազմավառակի ափսեը մի փոքր ձեթով եւ խմորը խիստ ուշադրություն է դարձնում: Մենք դրեց «Խմորի» ծրագիրը էկրանին եւ նշեք ժմչփը մոտ 30 րոպե: Երբ այս ռեժիմն ավարտված է, հացը շատ խնամքով միացրեք գոլորշի զամբյուղի օգնությամբ եւ մեկ այլ 10 րոպե ջեռուցման համար: Այս ընթացքում հացը մի փոքր կթուլանա մյուս կողմում: Դրանից հետո մենք վերցնում ենք զամբյուղի մեջ, ծածկում ենք սրբիչով եւ թողնենք ամբողջովին սառը: Վերջնական հացը դուրս է գալիս, իհարկե, ոչ թե օդային, որքան խմորիչ, այլ ավելի խիտ, բայց դրա համը տարբեր հավելումների եւ տարբեր ալյուրի շնորհիվ ուշագրավ է դառնում:
Չորացրած հացը բազմատեսակ է
Բաղադրությունը `
- տնական ռայ բեւեռ - 5 tbsp. գդալներ;
- ջերմ եռացրած ջուր - 1 հատ;
- ցորենի ալյուր - 450 գ;
- չորացրած ալյուր 750 գ;
- աղ - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Փոքր մաքուր ամանի մեջ մի բաժակ տաք ջրի եռացրեց, անհրաժեշտ քանակությամբ խաշած խմորով: Մնացած խմորով մի բանկում լցնել մի քանի գդալ խնձորի ալյուր եւ լցնել մի քիչ ջուր: Խառնել լավը, խառնել կափարիչը եւ մաքրել մինչեւ սառնարանում հաջորդ փաթեթը: