Խաշած խոզի միսը պատրաստ չէ խրթին բիզնեսի համար, բավարար է, որ ընտրեք լավ մի կտոր միս, պատշաճ սեզոնի եւ ուղարկեք այն թխելու համար: Մի քանի ժամվա ընթացքում ամենատարածված մսամթերքներից մեկը կլինի ձեր սեղանի վրա:
Այս հոդվածում մենք ձեզ հետ կիսում ենք խաշած խոզի մսով բաղադրատոմսերը:
Սառը խաշած խոզապուխտը ջեռոցում
Քանի որ դասական խաշած խոզի միսը պատրաստվում է խոզի միսից, ապա մենք, նրա օրինակով, կքննարկենք այս ուտեստի պատրաստումը ջեռոցում:
Բաղադրությունը `
- Խոզի մսից `700 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- տերեւի տերեւները `2 հատ:
- Provencal դեղաբույսեր - 1 թեյի գդալ;
- աղ - 2 թեյի գդալ;
- սեւ պղպեղ - 5-7 ոլոռ:
Նախապատրաստում
Ջրի լիտրը բերում է եռալ եւ ավելացնում լյարդի տերեւը, պղպեղը եւ Provencal խոտերը, լավ խառնել եւ թույլ տալ սառեցնել սենյակային ջերմաստիճանը: Լվացվում եւ մաքրվում են ֆիլմերից, մենք մսից ընկնում ենք սառեցված մարինադի մեջ եւ թողնում ենք սառնարանում մի օր: Մարինացված խոզի միսը աղով աղացած, դուք կարող եք ավելացնել հիմք allspice, ամբողջ մակերեւույթը միսը մենք դառնում ենք խորը նեղ կրճատումներ, որում մենք դնում թակած սխտոր մեխակ կտրել մեջ brusochkami.
Խաշած խոզի միացրեք մի թեւում փխրեցնելու համար եւ ուղարկեք այն 1 վրկ ջերմությամբ 190 աստիճանով: Ժամանակից հետո միսը կարելի է դուրս գալ թեւից եւ մեկ այլ 10 րոպե թողնել շագանակագույն: Մեր խաշած խոզի միսը պատրաստ է ջեռոցում :
Սառը խաշած խոզի միսը մուլիվարակում թեւում
Բաղադրությունը `
- խոզի մսով - 1 կգ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- Չորացված շոկոլադ - 1 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Խոզի մսով տապակած աղով, պղպեղով եւ խոտաբույսերով, միսից պատրաստված կրճատումներով, մենք դնում ենք սխտորի մի կտոր, փոքր կտորներով: Մսը դնում ենք թեւում, կաթսայի վրա պատրաստում ենք, պատրաստում ենք ջուրը բազմատարարկության գավաթին եւ հարմար ռեժիմը: Ճիշտ է, մեկ ժամ հետո խոզապուխտից խոզապուխտը պատրաստ կլինի, այն պետք է սառեցվի, հեռացվի թեւից, ապա այն կարող է կտրվել եւ ծառայել: