Փորձեք իրական իտալական մակարոնեղեն , անհրաժեշտ չէ գնալ Իտալիա: Ստորեւ բերում եք բանջարեղենով մակարոնեղենի բաղադրատոմսեր: Փորձեք այս կերակուրը տանը պատրաստել եւ ձեր սիրելիներին տալ մի կտոր Իտալիան:
Մակարոնեղեն հավի եւ բանջարեղենի հետ
Բաղադրությունը `
- մակարոնեղեն `0,5 կգ;
- թթվասեր `200 գ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- հավի սոուսը `0,5 կգ;
- քաղցր պղպեղ - 3 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- մաղադանոս, ռեհան, աղ, պղպեղ - համտեսել;
- ձիթապտղի յուղ:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլեը կտրում է կտորներով, աղով, պղպեղով եւ թողնում 15 րոպե: Լոլիկները լցնում ենք եռացող ջրով, կեղեւով եւ կտորները կտրում խորանարդի մեջ: Pepper- ը մաքրվում է միջուկից եւ կտրում է խորանարդի մեջ: Կաղամբ ռեհան եւ մաղադանոս: Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք ձիթապտղի յուղը, տարածում ենք թզի սխտորը եւ տապակել այն ոսկե գույնի, ապա մենք նետում ենք սխտորը:
Նույն սխտորի յուղով տապակել հավի ֆիլեը մոտ 7 րոպե բարձր ջերմության վրա: Այնուհետեւ տարածեց մանրացված լոլիկները, քաղցր պղպեղը եւ շոգեխաշել 3-4 րոպե: Ավելացրեք թթվասերը, տաքացրեք սոուսը եւ հեռացեք ջերմությունից: Մենք պատրաստում ենք մակարոնեղեն մինչեւ պատրաստ, բայց չեն մարսել այն, քսում են ջուրը: Տարածեք մակարոնեղենի մեջ հավի եւ բանջարեղենով տապակի մեջ եւ նրբորեն խառնել: Մենք ծառայում ենք սեղանին, զարդարված կանաչիներով:
Մակարոնեղենը բազմատեսակ բանջարեղենի եւ պանրի հետ
Բաղադրությունը `
- մակարոնեղեն `400 գ;
- լոլիկ իր հյութի մեջ - 1 կիտ;
- քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- ձիթապտուղ առանց փոսի - 10 հատ;
- ոչխարի ֆետա պանիր `200 գ;
- աղ, պղպեղ, կանաչեղեն `համտեսել:
Նախապատրաստում
Մակարոնին խաշած է աղած ջրի մեջ: Քաղցր պղպեղ, մաքուր եւ կտրեց ծղոտեր: Ձիթապտուղները կտրված են 4 մասի: Մենք պանիրը կաթսայով խառնում ենք: Լոլիկը կտրեց խոշոր cubes: Multivarka- ի տոմատի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղը, մենք դնում ենք քաղցր պղպեղ, խառնված խոտաբույսեր եւ այն 5 րոպե եփում է «Թխում» ռեժիմում: Այնուհետեւ ավելացնել մանրացված լոլիկները եւ ձիթապտուղները եւ եփել «Quenching» ռեժիմում 10 րոպե, ավելացնել պանիր: Մակարոնեղենով ջրահեռացեք ջուրը, դրանք միացրեք բազմատեսակ խառնուրդ, խառնել: Բանջարեղենով եւ պանիրով մակարոնեղենը դրվում է սալերի վրա եւ ծառայում է սեղանին:
Պաղպաղակ սնկով եւ բանջարեղենով իտալերենով
Բաղադրությունը `
- ձիթենու սունկ - 400 գ;
- սառեցված ծնեբեկ - 50 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - կես;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- քրքում - 0,5 տ.մ.
- ռուկոլա, աղ, պղպեղ - համտեսել;
- բուսական յուղ;
- մակարոնեղեն ցորենից `200 գ:
Նախապատրաստում
Մենք պատրաստում ենք մակարոնեղենը, մինչեւ այն պատրաստ լինի: Ապա մենք ջրից դուրս ենք գալիս, մոտ 200 մլ արծաթը մի կողմ է դնում, մենք դրա կարիքն ունենք: Սնկով կտրատված են խորանարդի եւ տապակած մինչեւ արել: Այնուհետեւ տապակել թակած սոխը, ավելացնել կտրել ծնեբեկ եւ գազար: Փակ գլխարկի տակ, եփ գալ, մինչեւ գազարը պատրաստ է: Լոլիկով պղտոր մաշկը, կտրեց դրանք կես օղակների մեջ եւ թավայի մեջ դնել դրանք ձիթապտղի յուղով թավայի մեջ, պղպեղ, ծղոտով կտրել, ինչպես նաեւ ուղարկել համեմ:
Տապակել մոտ 5 րոպե, որից հետո սաղարթները եւ բանջարեղենը խնձորով տարածեցինք: Աղ եւ համեմունքներ ավելացնել: Խառնել ռուկոլային եւ ուղարկել այն մնացած բաղադրիչներին: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի մակարոնին սնկով եւ բանջարեղենով տապակած տապակով, ավելացնում արգանակ, խառնել եւ հանել կրակը: Մակարոնեղենի սնկով եւ բանջարեղենով տալու համար 15 րոպե եփել, ապա սալերի վրա դնել եւ սեղանին ծառայել:
Մակարոնեղեն մանրածովներով եւ բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- մածուկ - 250 գ;
- սմբուկ - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- պահածոյացված լոլիկ - 250 գ;
- գինու սպիտակ չոր - 150 գ;
- կրեմ - 100 մլ;
- ծովախեցգետին - 350 գ;
- Թարմ պղպեղ, չորացրած իտալական խոտաբույսեր, աղ - համտեսել;
- Parmesan - 50 գ:
Նախապատրաստում
Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք ձիթապտղի յուղը եւ տապակել սխտորի շերտերը դրա վրա մոտավորապես 3 րոպե, ապա հեռացնել սխտորը եւ տապակել 2 րոպե տապակած սոխը, ապա ավելացնել տապակած քաղցր պղպեղը, սմբուկը եւ տապակել դրանք միասին
Մոտ 5 րոպե հետո ավելացրեք մանրացված լոլիկ ձեր սեփական հյութում: Քննել եւս 5 րոպե, ապա լցնել կրեմով, գինով, խառնել եւ ավելացնել ծովախեցգետին: Կաթսայի տակ 5-7 րոպե խմեցրեք մի փոքր կրակի վրա, այնուհետեւ տարածեք նախապես պատրաստված մակարոնեղենը, նվազեցրեք կրակը եւ միասին եւս 5 րոպե: Համտեսել, ավելացնել աղ, համեմունքներ եւ խառնել: Նրբաբլիթով մակարոնեղեն շերտավոր բանջարեղենով եւ մանր ծովախեցգետներով, աղացած պարմեզան պանիրով եւ սեղանին ծառայեք: