Ձկան եւ կարտոֆիլով խաշած ձուկը պատրաստված է աներեւակայելի արագությամբ, բայց դառնում է համեղ եւ համեղ: Այս գերազանց վերաբերմունքը կլցվի բոլոր հյուրերին եւ կհանգեցնի հիացմունքի հարազատներից: Եկեք քննենք ձեզ հետ, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլով ձկան խորտիկներ:
Բաղադրատոմսը կարտոֆիլով բազմավարի մեջ
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- եփած ձուկ - 250 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- պանիր `30 գ;
- կանաչիները;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Մենք լվանում ենք կարտոֆիլը, մաքրենք դրանք, կերակրենք նրանց աղած ջրի մեջ եւ խմորեք դրանք մինչեւ սննդամթերքի կարտոֆիլ: Օգտագործում ենք բուսական յուղը, որպեսզի մառախուղի գավաթը քսել եւ թեթեւակի ցանել: Լամպը եւ գազարը մաքրվում են, grinded վրա grater, եւ ապա առանձին wessed է տապակած տապակած. Այնուհետեւ մենք տարածեցինք պյուրե կարտոֆիլը մի գունդ, մակարդակով, ճաշակելու տապակած սոխ, գազար եւ պղպեղի շերտ: Վերամշակված ձկան ֆիլեները կտրվում են փոքր կտորներով եւ դրանք ծածկում են բանջարեղենով: Ձվերը ցրվում են համեմունքներով եւ հավասարապես լցնում ձկները: Պանիրը փաթաթված է վարագույրով, շաղ է բարձրանում եւ դրվում սարքի ռեժիմով «Սառնարան», մենք նկատում ենք մոտ 20 րոպե, եւ ծառայում ենք պատրաստի աղցան `տարածվելով դեղաբույսերով:
Ձուկ կոտլետով կարտոֆիլով բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ձկան ֆիլե - 250 գ;
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- կաթ - 1 հատ;
- ձու - 7 կտոր;
- լամպ - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- թարմ սամիթ - 1 փունջ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Նախ, եկեք մաքրենք եւ սոխը կտրեք: Մենք լվանում ենք կարտոֆիլը, կտրում ենք կեղեւը, ողողում, կտրում են փոքր խորանարդի եւ տապակել յուղի վրա: Այնուհետեւ ավելացնել սոխը, ավելացնել աղը, խառնել եւ եփել եւս 5 րոպե, խառնելով: Ձկան ֆիլեը մաշկից բաժանվում է եւ կտրում կտորները: Խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ դնել դրանք greased ձեւով: Ձուները լավ են լցրել կաթով, աղով եւ համեմունքներով, լցվել է կաղապարով, սամիթով ցորենով լցնելով եւ ջեռոցում ուղարկվել 180 աստիճան: Պատրաստեք աղցանների շերտը եւ ծառայեք սեղանին:
Ձկնամթերք կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- cod ֆիլե - 2 կտոր;
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- չոր սպիտակ գինի - 0,5 սեղան;
- լամպ - 1 հատ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- կրեմ - 200 մլ;
- պանիր `100 գ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները մաքրվում են եւ եփվում են աղած ջրի մեջ, մինչեւ պատրաստի եւ պյուրեով խմել: Կտրել լոլիկները կլոր հատիկներ: Մենք մաքրում ենք լամպը եւ շնչափող օղակները: Թխելու ձեւը ձիթապտղի յուղով յուղացված է, սոխի կեսը դրեց ներքեւում լոլիկով, այնուհետեւ կիտ ֆիլեներով: Ձկան պահածոներ, պղպեղ `համտեսել եւ ծածկել մնացած բանջարեղենները եւ կարտոֆիլի պյուրեը: Նույնպես տարածեք մանրացված կանաչ սամիթը եւ սեզոնն ուտեստը սեզոնի հետ: Հաջորդը, լցնել ճարպը, սերուցքով եւ գինով, տաք վառարան դնել եւ թխել 50 րոպե: Խոհարարությունից առաջ 5 րոպե առաջ շաղ տալ պանրով եւ այն վերադարձնել ջեռոց:
Ձկնամթերք կարտոֆիլով եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- պահածոյացված ձուկ - 1 կիտ;
- պանիր ծանր - 70 գ;
- թարմ սունկ - 100 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- մայոնեզ - 100 մլ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, նախ եկեք նախապատրաստենք բոլոր բաղադրիչները ձեզ հետ: Մենք կարտոֆիլ ենք եփում համազգեստով: Մենք մաքրում ենք սոխը, բարակ շերտը եւ սնկը կտրում: Պանիրը փաթաթված է ծղոտի վրա, շատ խիտ ծաղկում ենք: Թխելու ձեւը մածված է բուսական յուղով, մենք դնում ենք մի սոխ, այնուհետեւ կարտոֆիլը կտրված է շրջանակների մեջ, podsalivaem եւ պղպեղ `համտեսելու համար: Հետագայում մենք ձկան պահածոներ եւ մանրացված սնկով ենք դնում: Լվանալ սկավառակը մայոնեզով, քնել, նիհար ձկան պոչով , կարտոֆիլով քերած պանիրով եւ 20 րոպե տաք ջեռոցում: