Սաղմոնը ջեռոցում `աղցանների կամ կարմիր ձկան ֆիլեների համար նախատեսված լավագույն բաղադրատոմսեր

Խորոված սաղմոնը ջեռոցում կարող է փոխակերպել ձանձրալի հանդիսավոր ճաշացանկը, եթե այն օգտագործեք լավ եւ օրիգինալ բաղադրատոմս պատրաստելու համար: Կարմիր ձկներից ճաշատեսակները, բացի գերազանց ճաշակային հատկություններից, ունեն օգտակար հատկություններ, նման ջերմային բուժման ընթացքում սաղմոնը նաեւ ցածր ջերմաստիճան է:

Ինչպես համեղ պատրաստել սաղմոն ջեռոցում:

Որոշելու համար, թե որքան է ջեռոցում թխել սաղմոն, դուք պետք է որոշեք, թե որ հատվածը կթափվի: Այս ձկան մարմինը հյութալի, չափավոր ճարպ է, հետեւաբար չի պահանջում երկարատեւ մարգարտ:

1. Սաղմոնը հազվադեպ է վաճառվում ամբողջությամբ, հաշվի առնելով իր տպավորիչ չափը: Ամբողջ տավարի նախապատրաստումը տեւում է 40 րոպե, առանց հաշվի առնելու իր թխել ժամանակը:
2. Որպես կանոն, շուկան վաճառում է ձկների մասերը `սթեյք կամ ֆիլե, ջեռոցում գտնվող սաղմոնի նման ճաշատեսակները պատրաստվում են 20-30 րոպե:
3. Վառարանում համեղ սաղմոն ստանալու համար մարմնի մասերը մարինացվում են մի փոքր քանակությամբ համեմունքներով, կարագով եւ ցիտրուսային սոուսով: Որպես համեմունքներ կիրառվում են ուրց, խնկունի, կիտրոնի ռեհան, սեւ պղպեղ:

Ինչպես թխել սաղմոն ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ:

Լորենի փայլաթիթեղի վառարանում թխած սաղմոնն է լավագույն միջոցը, առանց նախընտրած կերակուր պատրաստելու լավագույն միջոցը եւ արդյունքում ստացեք համեղ ու տոնական ուտեստ, որը յուրաքանչյուր հյուրին կցանկանա: Թխել կարող է բաժանել մեկ կամ միանգամից մեկ ծրարի մեջ:

Բաղադրությունը `

• լոլիկի ֆիլե - 700 գ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• սոխ - ½ հատ;
• սամիթ - 20 գ;
• աղի, պղպեղի, պտղունց քիթը:

Նախապատրաստում

1. Ստուգեք ձուկը փոսերի վրա, փայլաթիթեղի թերթիկի վրա:
2. Աղ, շաղ տալ պղպեղով եւ ուրցով:
3. Սոխի օղակների քառորդ մասը վերեւում լցնել կիտրոնի հյութի կեսը:
4. Կիտրոնի երկրորդ կեսը կտրատված է ձիթապտղի մեջ, տարածված ձկների վրա եւ սամիթով սոխով:
5. Կնքել ծրարը, թխել 15 րոպե:
6. Բացեք փայլաթիթեղը, թխել գրիլի տակ մեկ այլ 10 կամ 5 րոպե:

Ինչպես խմել սաղմոն սթեյքները ջեռոցում:

Թխել մի սթեյք սաղմոնի փռում է ջեռոցում, սկսնակ եւ խոհարարական կլինի: Նախեւառաջ, ձկները կարող են մարինացվել անուշաբույր համեմունքներով, կարագով եւ ցիտրուսային սոուսով մանանեխով, ուստի բուժումը ավելի ախորժակ կլինի: Թխել առանձին ձկների կտորներ, համալրելով բաղադրությունը լոլիկի շրջանակներով եւ մարինացվում է քացախի սոխով: Այս բուժումը մնում է համեղ ու սառը, նույնիսկ հաջորդ օրը:

Բաղադրությունը `

• մարինացված սոխ - ½ հատ;
• սաղմոնի սթեյք - 2 կտոր;
• կիտրոն - ½ հատ;
• կիտրոնի կիտրոն - 2 պտղունց;
• լոլիկ - 1 հատ;
• աղ, սեւ պղպեղ;
• ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. l.;
• կիտրոնի հյութ - 50 մլ:

Նախապատրաստում

1. Սթեյքերը խաշում են աղով, պղպեղով եւ ուրցով:
2. Ծածկեք յուղոտ կիտրոնի խառնուրդով, թողնել 20 րոպե:
3. Տեղադրել մի թթու սոխ մի կտոր փայլաթիթեղի վրա, մի կտոր լոլիկի վերեւում:
4. Դրեց սաղմոնը, բաժանել կիտրոնի կտորները, կնքել ծրարը:
5. Թխել 10 րոպեով, բացեք փայլաթիթեղը, շագանակագույնը եւս 15 րոպե:

Սաղմոնը խաշած է կարտոֆիլով

Խոշոր ընկերությունների համար սրտանոթ պատրաստելու լավ տարբերակն այն է, որ միեւնույն ժամանակ թխած ջեռոցում կարտոֆիլով սաղմոն է : Այս բաղադրատոմսով, ինչպես տաք, այնպես էլ զարդարանքները պատրաստվում են միանգամից `իդեալական լուծում խնայելու ժամանակ եւ էներգիա: Բուսական բաղադրությունը ընդլայնելու համար կարող են լինել սոխ, լոլիկ եւ քաղցր պղպեղ, ձկան մասերը օգտագործվում են `stacks, fillets:

Բաղադրությունը `

• ձուկ - 1 կգ;
• կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• աղ, խնկունի;
• կիտրոնի հյութ - 100 մլ;
• բուսական յուղ - 50 մլ:

Նախապատրաստում

1. Խառնել կարտոֆիլ, կտրել դրանք մեծ, եփել մինչեւ կեսը եփած:
2. Ձկերը պետք է աղով աղի եւ խնկունի:
3. Տապայի վրա տարածված կարտոֆիլը, թակած լոլիկները, պղպեղը եւ սոխը վերեւից բաժանում են ձկները:
4. Շաղ տալ լիմոն-յուղի խառնուրդով:
5. 30 րոպե ջեռոցում խաշած սաղմոն կարտոֆիլով:

Սաղմոնը ջեռոցում պանիրով

Պանրի կափարիչի տակ ջեռոցում թխված սաղմոնի ֆիլեը կցուցադրվի խիստ ուտեստավորողների կողմից, եւ խոհարարները կծանուցեն այս բաղադրատոմսը `շնորհիվ արագ պատրաստման եւ բաղադրիչների նվազագույն կազմի: Կարեւոր է ընտրել որակյալ պանիր, այն չպետք է լինի անճաշակ եւ էժան, քսուք ճաշակով մի փոքր աղի:

Բաղադրությունը `

• լոլիկի ֆիլե - 700 գ;
• մարինացված սոխ - 1 հատ;
• պանիր `200 գ;
• մաղադանոս - 20 գ;
• աղ, պղպեղ, կիտրոնի ռեհան;
• կիտրոնի հյութ - 50 մլ:

Նախապատրաստում

1. Ձկերը պետք է աղով աղի եւ համեմունքներով խառնել, դնել հացաթխման սկուտեղով, շաղ տալով հյութով:
2. Տարածեք սոխի կիսաշրջանները:
3. Խառնել պանիրը եւ խառնել այն թակած մաղադանոսով:
4. Շաղ տալ շերտը պանրի եւ կանաչի հետ:
5. Սաղմոնը տապանում է 20-25 րոպե 220 աստիճանով:

Սաղմոնը ջեռոցում բանջարեղենով

Սաղմոնը բրոկկոլիով ջեռոցում կդիմի նրանց, ովքեր առողջ են ուտելու կանոններին: Շնորհիվ այնպիսի ջերմային բուժման եւ սննդի բաղադրության շնորհիվ, ճաշատեսակը կարող է վստահորեն եփվել ուշ երեկոյան: Բուսական բաղադրիչների փաթեթը որոշվում է ձեր սեփական նախասիրությունների հիման վրա, կատարյալ սոխ եւ գազար, քաղցր պղպեղ, նեխուր եւ սունկ:

Բաղադրությունը `

• ձուկ - 500 գ;
• բրոկկոլի - 200 գ;
• նեխուր - ½ ցողուն;
• շամպինիոններ `300 գ;
• սոխ, գազար եւ քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• Ֆրանսիական մանանեխ - 1 tbsp. l.;
• չորացրած խոտաբույսեր - 3 պտղունց;
• կիտրոնի հյութ, ձիթապտղի յուղ `50 մլ:

Նախապատրաստում

1. Ձկերը պետք է աղացած լինեն աղ, մանանեխ, ձիթապտղի յուղ եւ հյութ:
2. Ձեւակերպեք բոլոր բանջարեղենները, մեծ թակած, աղը, չորացրած խոտաբույսերով:
3. Տեղադրել ձկները, կտրատել սունկի մեջ:
4. Սաղմոնը պատրաստվում է ջեռոցում բանջարեղենով 220 աստիճանով 25 րոպե:

Սաղմոն, կրեմի սոուսում, ջեռոցում `բաղադրատոմսով

Խորոված սաղմոնը խաշած սոուսում է ջեռոցում , որն առավել նուրբ ուտեստ է, որի հետ ճիշտ է: Իդեալական հավելումը կվերածվի կարտոֆիլ կամ կարտոֆիլի պյուրե, հարմար է ծառայել ուտեստը բուսական աղցանով, սաղմոնի եւ արգուլայի լավ համադրությամբ: Կարեւոր է հետեւել առաջարկներին հստակորեն եւ չպետք է գերազանցեն ջեռոցում գտնվող ուտեստը, որպեսզի չլրացնեն այն:

Բաղադրությունը `

• ձուկ - 500 գ;
• կրեմ - 250 մլ;
• սխտոր - 3 ատամներ;
• կորենի փոշի - 1 թեյի գդալ;
• աղ, պղպեղ, չորացրած խոտաբույսեր:

Նախապատրաստում

1. Խառնել աղը, պղպեղը, խոտաբույսերը, կերի, թակած սխտորը:
2. Լցնել քսուքը, խառնել:
3. Ձկները ձեթով դրեք:
4. Լցնել լցնել կրեմը, թխել 40 րոպեով 190-ին:

Սմբուկի աղմուկը ջեռոցում, շվեյցարիայում

Ձկան կերակրելու քյաբաբի պատրաստման համար կարեւոր է պատրաստել լավ եւ անուշահոտ մարինադ, ջեռոցում լիմոնի համար: Մեկ այլ հանգամանք `շաքարավազի ստեղծման համար պետք է 40 րոպե ջուր լվանալ, դա արվում է այնպես, որ փխրեցման ընթացքում նրանք չմաքրեն եւ ճեղքեն: Այս ուտեստի իդեալական հավելումը կվերածվի բանջարեղենի:

Բաղադրությունը `

• լոլիկի ֆիլե - 500 գ;
• նռան հյութ - 150 մլ;
• ձիթապտղի յուղ - 20 մլ;
• աղ, կորիան - 1 պտղունց;
• քաղցր պղպեղ - 1 հատ:

Նախապատրաստում

1. Ձուկը կտրեք մի մեծ խորանարդի մեջ, աղ եւ սեզոն ավելացրեք կոկորդով:
2. Լցնել հյութի եւ յուղի խառնուրդը, թողնել 40 րոպե:
3. Pepper կտրեց մեջ քառակուսի, լարային alternately հետ ձկների վրա skewers.
4. Թխել 15 րոպե 220 աստիճանով:

Սաղմոնի սոյայի սոուսում ջեռոցում

Վառարանում թխված սաղմոնի բաղադրատոմսը կբավարարի սննդի անսովոր, յուրօրինակ համադրությունների սիրահարների ուշադրությունը: Այս տարբերակում քնջութի յուղը օգտագործվում է, եթե չլինի, լրացնում է ճաշատեսակը տապակած տապակած քնջութի սերմերով: Նման վերաբերմունքի հիանալի հավելումը կլինի բրնձի ցանկացած ճաշատեսակ կամ պարզապես խաշած խառնուրդներ բանջարեղենով:

Բաղադրությունը `

• լոլիկի ֆիլե - 600 գ;
• grated ginger - 1 տտ.
• սխտոր - 2 ատամներ;
• մեղր - 2 տ.ս. l.;
• սոյայի սոուս - 2 tbsp. l.;
• քնջութի յուղ - 1 տ.մ.

Նախապատրաստում

1. Խառնել սոյայի սոուսը քնջութի ձեթով, մեղրով:
2. Ավելացրեք խառնուրդը թակած սխտորով, մատնահարդարով:
3. Փայլաթիթեղի վրա դնել ձուկը, լցնել սոուսը:
4. Թխել 20 րոպե 180 աստիճանով:
5. Ծառայել կերակուրը տաք ձեւով, բրնձի զարդարի մեջ:

Խորոված սաղմոն ջեռոցում

Անսովոր համեղ շրջադարձը թխած սաղմոն է ջեռոցում վառարանի վրա: Խոհարարական մարինադ պատրաստելու գաղափարի իրականացման համար եւ խոհարարության կանոններին հետեւելը. Երբ կաթսա տապակելիս հարկավոր է ջեռուցել ջեռոցում սկավառակի վրա, որպեսզի ձկից ձողը չմնա: Խոհարարությունը 30 րոպե տեւում է, հաշվի առնելով կտորների մարինացումը:

Բաղադրությունը `

• ձուկ - 500 գ;
• ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. l.;
• խառնուրդ աղ, պղպեղ, ուրց եւ չոր ռեհան - 1 tbsp. l.;
• սպիտակ գինի (չոր) - 2 tbsp. l.;
• մայոնեզ - 1 tbsp. լ.

Նախապատրաստում

1. Խառնել համեմունքներ, կարագ եւ մայոնեզ:
2. Խառնուրդի մեջ դնելով ձկները, թողնել 10 րոպե:
3. Սաղմոնը մի խոռոչի վրա դնելով, ձկների տակ դրեք ջրաղաց:
4. Խորոված սաղմոնը եփում է 190 րոպե 20 րոպե:

Կաթնաշոռ սաղմոնից ջեռոցում

Համեղ եւ հյութալի սաղմոն ջեռոցում թակած կոտլետների տեսքով կլցնեն տնային տնտեսուհիները, ովքեր չեն կարողանում վնասակար երեխաներին օգտակար սնունդով կերակրել: Ճաշատեսակի կազմը անհրաժեշտ է ոչ մի սոուս, մայոնեզ, շատ կծու համեմունքներ ավելացնել, ձկներն ունեն բազմաթիվ ճարպային շերտեր, որոնք թույլ են տալիս պատրաստել համեղ բուժում, առանց ավելորդ վնասակար ճարպի, առանց ջանք:

Բաղադրությունը `

• լոլիկի ֆիլե - 600 գ;
• ձու - 1 հատ;
• պանիր `100 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• սամիթ - 20 գ;
• աղ:

Նախապատրաստում

1. Ձկները կտրեք փոքրիկ խորանարդի մեջ, խառնել պանիրը խոշոր:
2. Կտրել սամիթը եւ սոխը:
3. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, վարել ձվի մեջ, խառնել, աղը:
4. Ձեւաթղթեր ձեւավորեք, փխրեցնող ժապավենի վրա տարածված մագաղաթ:
5. Թխել 25 րոպե 200 աստիճանով:

Սաղմոն վառարանում նարնջի սոուսով

Անուտ, անսովոր համեղ սաղմոն վառարանում նարինջով պատրաստված է արագորեն, դուք կարող եք այն ծառայել տոնական սեղանի վրա, քանի որ ճաշատեսակը նաեւ աննկատելի գեղեցիկ է: Կոմպոզիցիայում կա տաք պղպեղ, որը կբավարարի բուժմանը, բայց առանց նրա մասնակցության, ձկները կդառնան աներեւակայելի ախորժելի:

Բաղադրությունը `

• սաղմոն - 500 գ;
• նարնջագույն - 1 հատ;
• նարնջի հյութ - 50 մլ;
• բրինձ քացախ - 50 մլ;
• ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. l.;
• jalapeno - 2 pods;
• աղ:

Նախապատրաստում

1. Կտրեք պղպեղները նրբորեն, հեռացնելով սերմերը:
2. Փեղկել եւ կտրել նարնջագույնը:
3. Խառնել ձիթապտղի յուղը, քացախը, պղպեղը, նարինջը, հյութը, աղը:
4. Փայլաթիթեղի վրա դնել ձուկը, աղը լցնել, լցնել սոուսը:
5. Սաղմոնը տապանում է 220 րոպե 20 րոպե:

Սաղմոնի մեդալիոնները ջեռոցում

Սաղմոնի պատրաստումը ջեռոցում կարող է վերածվել իրական խոհարարական գլուխգործոց: Մադալյանները պատրաստվում են բավականին դժվարին, կարեւոր է դրանք պատշաճ կերպով ձեւավորելու համար. Սթեյքից կտրել են մարմինը եւ գլորում գլորում, օգնում է թեմային: Նշված քանակի բաղադրիչները բավարար են 4 հատ սննդի համար, իսկ պատրաստման գործընթացը կկազմի 50 րոպե, հաշվի առնելով արտադրանքի պատրաստումը:

Բաղադրությունը `

1. լոբի սթեյք - 4 հատ;
2. կիտրոն - ½ հատ;
3. բուսական յուղ - 1 tbsp. l.;
4. աղ, կիտրոն, կիտրոն:
5. սպիտակ հացահատիկից թխում:

Նախապատրաստում

1. Սթեյքները քարից բաժանեք, վերացրեք մաշկը, շտկեք մի թել:
2. Ավելացնել մեդալիոններ եւ սեզոն `ուրց:
3. Կիտրոնի հյութ եւ կարագ խառնել:
4. Սոուսում ընկղմված մեդալիոնները թողնում են 10 րոպե:
5. Ցորենի ցորենը ցանելիս թխեք 30 րոպե 200 աստիճանով: