Ուկրաինայում ամենահայտնի ուտեստներից մեկը մսային tortillas է: Թվում է, թե նման ծանր ուտեստ չի լինում, բայց սովորաբար պատրաստվում են տոներին: Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր պատրաստելու լցոնված գլանափաթեթներ, յուրաքանչյուր սեփականատիրոջ ունի իր գաղտնիքը: Ինչ-որ մեկը սիրում է դրանք պատրաստել հավի ֆիլեից, ինչ-որ մեկին, ճաշակի գդալ ճաշակել, լավ, մենք փորձելու ենք խոզի մսից պատրաստել բլիթներ `հյութալի եւ բավարար ճարպային միս:
Ինչպես պատրաստել krucheniki?
Այս ուտեստը պատրաստելու համար մենք պետք է խոնարհենք ֆիլե կտորները, ցանկության դեպքում, մարինացեք, ապա ձեր սիրած լցոնումներով: Kruchitiki պատրաստված է սնկով, պանիրով, խոտաբույսերով, սալորներով, սոխով: Ինչպես տեսնում եք, դուք կարող եք ընտրել այն լցոնումը, որը նախընտրում եք: Այնուհետեւ գլորումները տապակվում են կամ թխում:
Crucifertes պանրով եւ թթու վարունգներով
Բաղադրությունը `
- խոզի միս - 2 հատ;
- թթու վարունգ - 1 հատ;
- պանիր `60 գ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- արեւածաղկի ձեթ:
Նախապատրաստում
Կտրուկի կտորները ծանրաբեռնված են, աղ, պղպեղ: Վարունգը եւ պանիրը փոքր կտորներով կտրում են մանրաթելերի լայնությունը: Խոզապուխտի յուրաքանչյուր հատվածի եզրին մենք տարածեցինք պանրի եւ վարունգի մի կտոր, անջատեց ռոլը եւ կտրեց այն ատամի մածուկով, կամ մի քանի անգամ քամեք մի լարով: Խոզի մսից բլիթները տապակվում են բուսական յուղով, աստիճանաբար նվազեցնում կրակը: Ապահովել, որ մեր rolls մանրակրկիտ տապակած, դրանք հերթին են պարբերաբար: Եթե կարծում եք, որ միսը պատրաստ չէ, վիտամինները վառարանում մի քանի րոպե կարող եք դնում: Ապա կտրեք շարանը կամ վերցրեք ատամիջուկները եւ կարող եք սպասքի վրա սպասարկել սեղանի վրա:
Kručeniki է խոզի միս սնկով
Բաղադրությունը `
- խոզի ֆիլե - 1 կգ;
- շամպինիոններ `800 գ;
- սոխ - 1-2 կտոր;
- ալյուր - 4-5 տ.ս. գդալներ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Քաղցրավենիքների պատրաստման համար մենք խոզապուխտ ֆիլե ենք ստանում, ծեծում ենք, աղ, պղպեղ: Շամպինիոնները կտրատված են եւ տապակվում բուսական յուղով: Այնուհետեւ ավելացնել նուրբ թակած սոխ եւ շարունակել եփել մինչեւ ոսկե սոխ: