Միս կարկանդակ "քրիզանթեմում"

Հատուկ տարրերից պատրաստված գեղեցիկ պատրաստված կերակրատեսակներ պատրաստելը լիովին ստեղծագործական զբաղմունք է, իրականում, իսկական խոհարարական արվեստ: Այս փաթեթը շատ տպավորիչ է թվում, որն էլ ավելի է մեծացնում գրավչությունը:

Շքեղ թխում նախագծերի պատրաստման եւ կառուցման համար շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր կան, այդ թվում `կարկանդակ: Օրինակ, «քրիզանտեմ» կարկանդակը միսով է, որը լիովին հարմար է տոնական սեղանին:

Ասա ձեզ, թե ինչպես եփել մի կտոր «քրիզանտեմ»:

Այս տորթը պատրաստվում է խմորից անթթխմոր խմորից , որը հատուկ ձեւով լրացնում է միսը , որի շնորհիվ, տեսքով, ինչ-որ ձեւով նմանվում է մեծ քրիզանթեմե ծաղիկ:

Recipe համար քրիզանթեմի կարկանդակ հետ աղացած միս լցոնում

Բաղադրությունը `

• ցորենի ալյուր, պաստառ կամ գրված է `500 գ;
• միջին յուղայնության կաթը `250 մլ;
• Հավի ձու - 2 հատ;
• չոր խմորիչ - 1 փաթեթ;
• աղ - 1 պտղունց;
• շաքար - 1 թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - մոտ 50 մլ:

Լրացնելու համար `

• աղացած միսը մեծ է (կարելի է խառնել) - մոտ 500 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• բնական կարագ - մոտ 30 գ;
• աղի եփած եւ համեմունքներ `համտեսել:

Նախապատրաստում

Մենք խառնվում ենք խոզի միսով, թեթեւակի տաքացած կաթով, շաքարավազով եւ 2 ճաշի գդալ ալյուրով: Տեղադրեք կոնտեյները անթափանց տաք տեղում 20 րոպե:

Մի ամանի մեջ խառնել ձվերը բուսական յուղով եւ աղով: Կաթում ավելացրեք խմորիչը, ձվի խառնուրդը: Ալյուրը մի քիչ խառնել, խմոր խառնել: Մանրակրկիտ ակտիվացրեք, բայց ոչ երկար, գլուխը կպցնելով, ծածկել ամանի մեջ մաքուր անձեռոցիկով: Խմորը 40-60 րոպե տաք տեղում տեղադրեք, եկեք եկեք: Եկեք սիմուլյացիան եւ թողնենք խմորը, ապա կրկին ջերմության մեջ դրեք, եւ 20 րոպե հետո այն պատրաստ է օգտագործման համար:

Խոհարարություն լցոնումներ

Սոխը եւ սխտորը խառնել ցանկացած հարմար եղանակով (մսաղաց, բլենդեր) եւ խառնել աղացած միսով, սեզոնով աղով եւ աղացած համեմունքներով: Ի լրումն նաեւ լավ է ավելացնել մի քիչ grated պանիր, այնպես որ դա կլինի շատ tastier.

Բարձրացրեք խմոր խմորը եւ բաժանեք 2 մասի, որոնցից մեկը մյուսի հետ միասին թողնում ենք մի գունդ:

Մենք «ծաղիկներ» ենք դարձնում «քրիզանտեմ» մասերը,

Խմորից մի կտոր վերցրեք 3-4 մմ հաստությամբ տորթի մեջ: Օգտագործելով դակիչ ձուլվածք կամ կլոր շերտ, դարձրեք շրջանակներ: Խմորից յուրաքանչյուր խմորային նյութի համար լրացրեք մի փոքր մասը եւ լրացրեք այն կեսում: Մենք կապում ենք կես դարսի եզրերը եւ ամրացնում պելմենի պես: Նույն կերպ, խմորի երկրորդ մասից մենք ձեւավորում ենք մսով լցոնումներով:

Մենք կառուցում ենք «քրիզանտեմ» մսի կարկանդակ

Մենք պետք է միջին չափի եզրեր ունեցող կլոր անկման ձեւ: Ձեւը պետք է յուղազերծվի, եւ նույնիսկ ավելի լավ է, առաջինը թխել թղթի վրա եւ այն ծածկել, այնուհետեւ կարկանդակ (կամ կարկի առանձին հատվածները հեշտ է հանել): Մենք դրեցինք պտուղները, բծերը, ձեւավորվելով, պարուրաձեւ, սկսած արտաքին շրջանակից, աստիճանաբար լրացրեք ամբողջ ձեւը (տես նկարներ):

Թողնել կես ժամվա ընթացքում:

Թխել տորթ

Նախքան փխրեցրեք խոզանակ, մակերեւույթը կպցրեք ձվի դեղնուցի մի խառնուրդով փոքր քանակությամբ կաթով: Տեղադրել տորթը ջեռոցում եւ թխել 50-60 րոպեով (օպտիմալ ջերմաստիճանը մոտավորապես 200 աստիճան Celsius): Անձրեւի կրակն անջատելով, անմիջապես կարկանդակ չի հեռացվում, թողնել հացահատիկի մեջ պատրաստված ջեռոցում, մի փոքր բացված դուռի մեջ եւս 20 րոպե: Դուք կարող եք խոզանակ հալված յուղը խոզանակով խոզանակով օգտագործել, սակայն դա անհրաժեշտ չէ: Նախքան ծառայելը, մենք կարող ենք սառեցնել տորթը մի փոքր, թարմ տաք խմորիչները օգտակար չեն մարսման համար:

Միս կարկանդակ «քրիզանթեմում» հեշտությամբ բաժանում է մասեր, մենք ծառայում ենք այն միսով կամ սնկով արգանակով: